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각종 장아찌 레시피 |∥… 요리정보방 2016.10.05해당카페글 미리보기
장아찌 레시피 |∥… 요리정보방 김 장아찌 재 료 김 30장, 조미간장(간장 1컵, 다시마물 2컵, 물엿 1컵, 설탕 1컵, 정종 4큰술...묶어 항아리에 차곡차곡 담는다. 분량의 재료를 넣고 조미간장을 만들어 1시간 20분정도 은근한 불에서 끓인다. 손질한 김...
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더덕 레시피 2008.04.16해당카페글 미리보기
고사리나물은 푹 무르게 잘 볶고, 상추는 쫑쫑 썰어 놓는다. 3. 그릇에 더덕밥과 더덕장아찌, 고사리나물, 상추를 담고 간장양념장이나 고추장양념장을 넣어 비빈다. (간장양념장 만들기) 달래는 0.5cm 길이로 자르고, 간장, 참깨, 참기름, 고춧가루를...
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각종 장아찌 레시피 2016.10.09해당카페글 미리보기
4번, 중앙에 2번, 밑에 2번씩 눌러준다. 조미간장에 1개월 둔다. 1개월 후 꺼내어 고추장에 넣는다. 더덕 장아찌 재 료 더덕 한근, 조미간장(간장 1컵, 물 2컵, 설탕 1/2컵, 엿 1/2컵, 식초 2큰술, 정종3큰술), 고추장 만드는 법 더덕을 다듬을 때 굵은 것...
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끓이지 않아도 되는 간장레시피 2017.03.30해당카페글 미리보기
잡고 기호에 따라 고추 양파등을 첨가해 주시면 밥도둑 간장이 됩니다 전복장 새우장 버섯 짱아찌 등 간장 장아찌등에 활용하시구 비빔장으로도 굿!!! 싱싱나라만의 간장 레시피 많이 많이 소문내어 주세요~~^^ %%표고버섯 줄기 고추장 짱아찌%% 표고버섯...
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고추장아찌 레시피좀 알려주세요. 2018.08.10해당카페글 미리보기
글을 써놓고 잘못 눌러서 글이 삭제됐네요. 저희 어맘는 고추장아찌를 담을때 끓이지않고 간장.물.매실액과 멸치액젓을 조금 넣고 담아요. 재작년에 제가 엄마 래시피로 담았는데 맛이없었어요. 혹시 며느리도 모르는 비법 있으시면 좀 알려주세요. 더덕...
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반찬걱정 뚝! 사계절 장아찌 모음 2009.08.18해당카페글 미리보기
이 더덕장아찌는 손님상에 특히 좋습니다. 4, 자투리 토마토 활용 // 방울토마토장아찌 푸른방울토마토를 구하기란 여긴 쉽지가 않습니다. 내가 손수 심었으면 몰라두요..파는것은 죄다 익은 토마토 뿐이니까요. 이른봄에 몇 포기 화분에 심어두면 어렵지...
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다용도 더덕과 가는더덕 세척 2021.11.18해당카페글 미리보기
있습니다. 간장2:물2(물1:소주1):식초1:설탕1 소주를 넣으면 숙성이 깔끔하며 1번만 끓여서 부으면 됩니다. 식초,설탕은 입맛에...고추장으로 꾹꾹 덮어주심 됩니다. 껍질째 고추장 장아찌~위에 공기접촉이 없도록 고추장을 덮어 주시면 됩니다. 또 껍질채...
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더덕요리 .....더덕장아치 외 3종 2015.09.08해당카페글 미리보기
가루,간장 꿀(매실청이나 올리고당으로 대체 가능하세요) 을 넣고 양념 고추장을 만들어 주었답니당~ 이때 넉넉한 볼에 양념장을 만드세요~~ 바로 더덕을 넣고 버무리기에 좋은사이즈믄 OK~~!!! ^^ 6.(5)에 손질해서 준비한 더덕을 넣고 조물~조물~버무려...
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일주일 밑반찬 사계절 장아찌/최승주/리스컴/137쪽 2013.04.23해당카페글 미리보기
기관, 주의점, 응용 레시피, 재료 갈무리와 저장성 높이는 방법, 건강하게 먹는 방법, 장아찌와 젓갈을 언제 담그면 좋은지 정리한 월별 캘린더 등 알찬 정보를 가득 담았다. 목차 <밑 반찬> Part 1 채소·버섯 밑반찬 17 연근조림 18 우엉채조림 20 마른...