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더덕 골뱅이무침 2012.01.30해당카페글 미리보기
더덕 손질하는 법 : 더덕 손질하기! 더덕은 깨끗히 씻어, 약5~7의 길이로 잘라 준다. 배를 가른다는 느낌으로 중간에 칼집을 넣어 준다. 따뜻한 물을 끼얹어가며, 칼을 이용해 밀듯이 뜯어내는 느낌으로 껍질을 제거한다. 껍질을 벗긴 더덕은 돌려 깍은 후...
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더덕 먹는 저만의 노하우가 있어요 2020.01.01해당카페글 미리보기
먹을 수 있더라고요. 그러기 위해서는 먼저 손질하는 방법과 보관방법이 중요하게 느껴졌어요. 먼저 흙을 씻어내고 껍질을...좀 남게 되어서 보관을 했는데, 이때는 물에 젖은 신문지로 더덕을 돌돌 말아서 싸놓은 다음에 얼지 않도록 주의해서 냉장고에...
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더덕을 다 캤습니다. 2007.12.23해당카페글 미리보기
밭에 더덕을 심었었습니다. 처음에는 풀 한 포기도 없이 관리하면서 심고 가꾸었습니다만 너무 힘들고 한글교실봉사활동과 아코디언동아리취미활동 등으로 무리한 일정들 때문에 풀과 함께 자라서 자연산처럼 커서 백화점이나 마트에서 보는 상품처럼...
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맛도 영양도 지금이 최고, 4월 제철 맞은 해산물 4 - 2024.04.13해당카페글 미리보기
다랑어를 손질하는 과정에서 피가 완전히 빠지지 않은 경우, 표면에 혈액이 응고된 붉은색 반점이 나타날 수 있다. 상했거나 변질된 상태는 아니기 때문에 먹는 데 문제는 없지만, 되도록이면 반점이 없는 것을 고르는 것이 좋다. 3. 바지락 바지락은...
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강원도 정선 750m 잡곡 (서리태,들깨,차조,찰수수,노랑콩,밤콩, 팥) 2023.11.20해당카페글 미리보기
보관방법: 냉동이나 병에 넣어 보관 수수 옥수수는 봉투를 이쑤시게로 찔러 말리면서 실온보관이나 냉동보관 지퍼를 잠근채로 랩봉투 째로 상온보관하다 상했다고 하시면 절대안됩니다 강원도 정선에서 가장높은곳에서 농사 짓습니다. 지대가 높은곳에...
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더덕으로 매콤달콤 더덕무침 만드는 방법 2020.02.03해당카페글 미리보기
사포닌'입니다. 더덕 손질시 나오는 진으로 끈점임이 싫으신 분들은 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 벗기시면 사포닌의 끈적이는 성분이 더덕 속으로 스며들여 손에 묻는 끈적임을 해결할 수 있지만 생으로 손질하는 것이 맛과 향은 훨씬 좋습니다. 이번에...
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포슬포슬 쫀득한 식감의 토란 판매합니다. 2016.12.26해당카페글 미리보기
도라지 .더덕.잔대)등 을 모두 한줄안에 넣어 1번 2번 3번 등으로 표지를 하여 판매하여주시기 바랍니다 한사람이 2줄이상 글을 쓰시면 아래글이 뒷페이지로 넘어가 다른사람이 피해를 보게됩니다. 늘 입장을 바꾸어 생각을 하시고 다른 회원님을 배려...
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감자 싹나지 안고 보관하는 방법 2020.06.26해당카페글 미리보기
법 & 손질하는 방법, 깐토란 보관법까지재생수 : 651 89 연근 샐러드 만들기, 참깨 마요네즈 소스 드레싱까지 뚝딱!재생수 : 174 90 군밤 만드는 법 & 칼집내는방법, 에어프라이어로 뚝딱!재생수 : 114 91 깐밤 보관하는 방법, 밤껍질 쉽게 벗기는 방법...
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버섯 판매 합니다.(송이버섯,능이버섯,싸리버섯) 2012.10.10해당카페글 미리보기
천궁, 더덕, 향가루 같은 것도 그 향기 때문이다. (강력한 항암효과) 1) 사람의 마음을 안정시키고 염증을 치료하며 각종 무기질 성분이 풍부하게 함유되어 있어 종양의 성장을 억제하는 등 각종암 예방 및 치료에 도움이 된다. 지금까지 알려진 버섯 중...
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다정 선생님의 반찬수업 2013.09.15해당카페글 미리보기
제거와 손질하는 방법이 나와 있다. 두번째수업내용은 봄,여름,가을,겨울 4계절 반찬 수업이다. 제철음식이 보약이라는 말이 있듯이. 제철에 나는 싱싱한 식재료로 반찬을 만들어 먹을 수있는 행복 또한, 클 것이다. 봄 3월에, 북어구이와 비름나물...