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설렁탕의 효능 2019.09.05해당카페글 미리보기
3회로 끓이는 방법이 가장 적당한 방법이라고 하며, 오래 끓일 경우 영양성분이 오히려 줄어들 수도 있다.[1] 풍부한 고단백의 건강식으로 알려져있는 음식이나, 동물성 지방이 많고, 칼슘 흡수를 방해하는 인이 많이 들어있으며, 간을 맞추기 위해 소금을...
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각종 우탕 요리법| 2013.04.19해당카페글 미리보기
곰국을 끓이는 방법에 대해 간단하게 알아보자. ◇ 뼈의 종류 사골 : 소의 다리부분 뼈로 지방이 많아 영양가가 높고, 맛이 담백해서 부담스럽지 않다. 사골을 토막내어 자르면 뼈 안쪽에 뽀얀 연골이 보이는데, 이것이 흐물흐물하게 녹을때까지 푹 고은다...
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곰탕의 종류 2009.01.30해당카페글 미리보기
발 부위의 살과 국물을 먹는거죠. 재탕, 삼탕하지 않아요. * 도가니탕 - 도가니를 끓인 것, 보통 사태와 같이 끓여 먹어요. 재탕...하지않아요. 보통 대추, 인삼과 같이 끓여요. - 곰탕 끓이는 법 - 1. 핏물 빼기 - 6시간 ~ 반나절 정도 찬물에 담궈 핏물...
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겨울철 최고의 보양식 사골~^^* 2005.12.29해당카페글 미리보기
사골끓이는 법을 알아보자.~ - 사골 선택 (좋은 사골의 선택이 최고의 사골국물을 ....) 사골은 의외로 변질이 잘 되는 식품이므로 신선한 사골을 잘 선택해야 한다. 사골뼈 단면을 눌러서 물렁하거나, 단면적이 까만것은 신선도가 떨어지는 것이다. 뼈를...
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소자본으로 국장사해보실분~ 2013.04.22해당카페글 미리보기
장사하기편해요~ 일단메뉴는 육계장 선지해장국 추어탕 도가니탕 사골곰탕 짜장 부데찌게재료. 이렇게 구성돼어있고요~ 모든국은 자체개발 레시피로 누구나쉽게끓일수있도록만들어저있습니다. 국끓이는법:본사에서 받은재료들을 정적비률로정해져있는양에...
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🩵 🩷 도가니탕 : 2024.06.13해당카페글 미리보기
1+1/2컵, 마늘 10쪽, 쌀뜨물, *소스 : 소금, 간장, 고추냉이, ● 면역력강화요리 환절기 건강식으로 좋은 도가니탕(Doganitang) 끓이기 끓이는법 https://youtu.be/xR3SEZWFVcA?si=QrWTUMhZONW4m7Hz 1. 사골 잡뼈 도가니를 물에 소주를 희석시켜 핏물을...
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도가니탕 맛있게 끓이는 법 2010.09.23해당카페글 미리보기
몸이 허하다고 느껴질때.. 도가니탕 한그릇으로 기운 챙기세요~~ 분량 4인분 주재료 도가니 1/2개, 쇠고기 400g 부재료 물 20컵, 파 2뿌리 양념 생강 1/2큰술, 소금 1큰술, 다진파 4큰술, 고추가루 4큰술, 다진마늘 3큰술, 진간장 2큰술, 생강 1작은술...
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곰국끓이는 방법 2006.09.01해당카페글 미리보기
끓인 정도가 가장 좋아요 * 양지머리와 우족은 너무 오래 끓이면 느끼해요 * 세 가지 뼈를 함께 섞어야 맛이 좋아요 * 도가니탕에는 잡뼈를 섞으세요 * 양지머리는 국물이 반으로 졸아 진국이 되었을 때 넣어야 국물이 맛있어요! 뼈국물의 구수한 맛에...
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도가니탕 끓이는 법을 소개 2012.02.05해당카페글 미리보기
도가니탕 끓이는 법을 소개 할께요 1.도기니와 스지를 깨끗이 씻어서 바구니에 담아 물을 뺀다음(기름도 버리지 말고 함께 넣어 주세요) 2.팔팔 끓는 물에 도가니와 스지를 한 번 데쳐 냅니다. 3.찬물을 붓고 끓이기 시작 3~4시간 경과 후 젓가락으로 찔러...