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11월17일-속초 도루묵 여행 2022.11.21해당카페글 미리보기
도착. 도루묵 이름만 알지 본적도 먹어본 적도 없는 나. 알이 톡톡 씹히고 맛이 끝내준다. 탕은 탕대로 국물과 도루묵이 잘 어우려져 맛나고 구이는 구이대로 쫀득쫀득. 내가 젤 많이 먹은 듯~ㅎ 난 왜케 맛있게 잘 먹는지... 해산물을 별로 즐기지 않는...
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11월 이달의 수산물 - 고등어. 도루묵 2022.11.02해당카페글 미리보기
주로 잡히는 도루묵은 대표적인 냉수성 어종으로 수분이 많은 흰살생선이며, 담백하고 고소한 맛이 일품이다. 도루묵은 구이, 찌개, 조림 등 다양한 요리 방법이 있지만, 이번 겨울에는 도루묵을 노릇하게 구워 미리 준비해둔 솥밥에 얹어 한번 더 뜸을...
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[도루묵] 도루묵찌개, 도루묵구이 적합한 알도루묵 30개 한정판매 2012.11.13해당카페글 미리보기
[도루묵] 도루묵찌개, 도루묵구이 적합한 알도루묵 30개 한정판매 영덕 근해 청정해역에서 자란 100% 자연산 알배기 햇 도루묵 ~!! 안녕하세요 저는 대게의 고장 영덕에서 '영덕수산식품' 을 운영하는 이병춘입니다. 또한, 영덕사이버농업인연합회 회장직...
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(횟집실장) 양미리(표준명 까나리)와 도루묵 구이 2021.11.27해당카페글 미리보기
윗쪽 표준명 도루묵 지역명 도루맥이 아랫쪽 표준명 까나리 많이 잘못된 지역명 양미리(앵미리) 참고로 표준명 양미리는 저도...대멸(큰멸치)보다 작습니다 석쇠에 올리고 대부분의 구이 음식은 직화가 좋고요 트로이 목마(난로)에도 굽습니다 도루묵의...
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추억이 가득!! 도루묵조림/도루묵구이 2012.12.04해당카페글 미리보기
유년시절의 추억까지 적느라 사설이 길어졌지만요~~ 오늘은 싱싱한 도루묵으로 만든 조림과 구이를 포스팅하여 봅니다. 위에 사진이 도루묵조림, 아래사진이 도루묵구이 랍니다. [도루묵조림] 도루묵 10마리, 감자작은것 5개, 양파 2분의1개, 마른고추 1개...
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도루묵구이 2016.12.07해당카페글 미리보기
2010년도쯤 생선구이용으로 들였다가 지금까지 돼지만 100kg 이상 구워보고 처음으로 생선구이를 해봅니다. 꾸덕하게 말린 놈들이라 살이 부스러지지 않아서 좋고 마르면서 숙성됐기에 생도루묵과 달리 감칠맛이 느껴집니다. 도루묵구이는 알이 약간 덜...
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알이톡톡~ 도루묵구이 - 딸에게# / 도루묵요리 2013.12.24해당카페글 미리보기
도루묵 조려먹고, 찌개 끓여먹고 알을 더 고소하게 먹으려 구어도 봅니다. 도루묵구이 알이 톡톡 도루묵구이 알이 반~ 도루묵구이 도루묵구이만드는법 도루묵,소금 도루묵 옛날 조선 14대 선조임금이 피난길에 맛있게 먹었던 생선을 '은어'라 명명하였다가...
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도루묵찌개와 도루묵구이 2011.11.22해당카페글 미리보기
꽉찬 도루묵찌개입니다... 멸치육수를 넉넉하게 넣어서 국물을 떠 먹으면서 먹는 도루묵찌개는 너무 맛있습니다.. 도루묵구이입니다... 오븐에 구운 도루묵.... 탱글탱글 도루묵 알~~~ 씹는 맛이 아주 좋네요.. 스치로폴박스 밑에 비닐을 한번 더 대어서...
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도루묵조림/도루묵구이 2012.12.03해당카페글 미리보기
추억까지 적느라 사설이 길어졌지만요~~ 오늘은 싱싱한 도루묵으로 만든 조림과 구이를 포스팅하여 봅니다. 위에 사진이 도루묵조림, 아래사진이 도루묵구이 랍니다. 출장을 다녀오면서 사온 도루묵이랍니다. 만원어치 구입을 하였는데요~ 15~20센치 정도...
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겨울이면 도루묵이 있어서 행복하다...도루묵 구이.조림 2011.11.30해당카페글 미리보기
원을 주고 사서 집으로 돌아와 도루묵 잔치를 하려고 합니다. 도루묵 하면 어떤 요리가 생각이 나시는지요? 꽁지는 도루묵 구이와 도루묵 찜을 한번 해보려 합니다. 먼저 양념 간장을 만들어 요로콤 해놓고 블방님들 양념장 잘 만드시니 더이상 설명은...