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어탕국수 맛집 BEST 5 2024.04.01해당카페글 미리보기
각종 재료를 넣어 얼큰하게 끓인 국수인 어탕국수. 민물고기를 뼈째 갈아서 채소와 함께 삶아 끓여 칼슘도 풍부하고 피부미용, 다이어트에도 좋은 식품으로 삼계탕과 비교해도 손색없는 보양식이다. 국수를 삶아 먹지 않아도 꿀맛인 어탕국수를 제대로...
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그냥 심심해서요. (27428) 봄 알리는 민물고기 갈겨니 2024.03.14해당카페글 미리보기
만드는 '삽'의 역할도 하죠. 갈겨니는 피라미·버들치와 함께 주변에서 쉽게 잡을 수 있는 민물고기인 만큼 매운탕·튀김·도리뱅뱅이(민물고기를 튀겨서 둥글게 담아낸 요리) 재료로 친숙해요. 그런데 요즘은 맵시 있는 모양과 화려한 색깔이 주목...
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민물 피래미 도리뱅뱅이 요리 2010.07.17해당카페글 미리보기
요리 재료 입니다. 후라이팬에 가지런히 돌려가면 피라미를 놓지요 중간에 다시 피라미를 뱅뱅 돌려 가지련히 후라이펜에 올려 놓습니다. 총 64마리 피라미가 사용되였네요. 어종 크기에따라 다소차이는 있지만 대락 60~ 90마리 정도가 필요합니다. 뱅뱅이...
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꿈엔들 잊을까, 향수의 고장에서 맛보는 민물 별미 삼총사 ‘충북 옥천 도리뱅뱅이 마을’ 2021.02.11해당카페글 미리보기
이라고 설명했다. 금강 자락 어디서든 이들 모두를 맛볼 수 있지만 도리뱅뱅이의 시작은 조령리인 것. 옥천 별미로 꼽히는 생선국수 자, 드디어 옥천의 민물 별미를 맛볼 차례다. 재료부터 살펴보자. 빠가사리로 더 유명한 동자개, 모래무지(마주), 붕어...
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생선국수& 도리뱅뱅이 2007.04.11해당카페글 미리보기
낸다. 도리뱅뱅이 저곡식당 041-752-7350 업종 : 한식 > 한식집 function searchMapOpen(html){ tips_win = open(html,"_blank","width=975,height=645,toolbar=no,menubar=no,directories=no,resizable=no,location=no,status=no,scrollbars=auto...
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도리뱅뱅이요리법 2022.01.08해당카페글 미리보기
열빙어 도리뱅뱅이라는 음식 드셔 보셨나요? 열빙어를 접시에 동그랗게 담아낸다고 해서 붙여진 이름으로, 충청도에서는 꽤 유명한 음식이라고 합니다. 저는 얼마 전 TV 맛집 프로에서 처음 보고 "언젠가 열빙어 도리뱅뱅을 꼭 만들어보리라!"하며 벼르고...
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[이우석의 푸드로지] 고소한 도리뱅뱅이·얼큰 매운탕·진한 어죽… 캬~ 보약일세 2021.07.04해당카페글 미리보기
등 민물새우는 따로 시원한 맛이 좋아 매운탕에 빠질 수 없는 재료다. 특유의 흙내와 잔가시 때문에 민물고기를 꺼리는 이들도...대중적이다. 특히 작은 물고기를 튀겨내 양념을 바른 도리뱅뱅이는 내륙의 별미로 꼽힌다. 이것 말고도 시래기를 얹은 조림...
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금강이 선사하는 여름 보양식, 영동 도리뱅뱅이 '어죽' 2011.08.29해당카페글 미리보기
물론이요, 쌉싸래한 맛이 일품인 올갱이국, 오골계와 잉어, 자라를 한데 넣어 끓인 궁중요리 용봉탕도 모두 금강에서 난 재료로 만든 영동의 토속음식이다. 그중에서도 영동에서 최고로 쳐주는 건 누가 뭐래도 여름에 먹는 도리뱅뱅이와 어죽이다. <음식...
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배불뚝이와 도리뱅뱅이의 관계는? 2011.10.11해당카페글 미리보기
막걸리 한 잔이 빠지면 서운하겠지요? 밤막걸리라고 합니다. 재료로 쓰이는 밤은 공주산이랍니다. 고소하면서도 부드럽고 약간은...아주 짝짝 붙습니다. 사장님 말씀이 도리뱅뱅이와 가장 잘 어울리는 술이랍니다. 딱 한 모금 마시고 도리뱅뱅이...
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충남 금산맛집 추천 부엉산터널 가선교 갈기산 캠핑장 근처 금강 상류 제원면 천내리 <원골식당> 도리뱅뱅이, 어죽, 인삼튀김 2019.03.13해당카페글 미리보기
겨울 축제다. 수많은 인파가 몰려 겨울 낚시의 즐거움을 만끽하며 잡은 빙어를 그 자리에서 회로 먹기도 한다. 그 빙어가 도리뱅뱅이라는 이름의 요리로 태어났다. 보통 음식 이름은 ‘제육볶음’, ‘김치찌개’‘간장게장’처럼 재료나 만드는 방식에서...