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도토리 묵 쑤는법 2008.09.29해당카페글 미리보기
묵무침♣ 주의사항 도토리 껍질을 벗기면 하~얀것만 사용합니다. 변색되거나 곰팡이가 하얗게 낀것은 묵이 안됩니다. 물가루를 빻아 왔을때 바로 냉장보관, 장기보관시는 냉동보관 묵 가루가 새콤하게 변하면 묵이 어울어지지 않아요. 묵을무칠땐 참기름은...
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도토리묵만드는법 도토리가루만드는법 총 모음입니다 2015.12.30해당카페글 미리보기
골고루 잘 저어주어 떫은 맛이 우러나도록 하였고, 이틀후 가라앉은 앙금을 걷어 말려, 분말로 보관 사용한다. 4. 도토리묵만드는법 [첫번째 방법] 1. 도토리가루1컵에 물5~6컵의 비율로 물에 푼다. 푸는 과정에서 물 한컵을 따로 준비하여 조금씩 부어...
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딱딱한 도토리묵 요리법 2013.11.09해당카페글 미리보기
떠올라서리... 도토리로 묵볶음을 해봐야 겠다고 즉석에서 생각이나... 집에 있는 재료로만 급하게 만들어 봅니다. 예감이라는 것이 갈수록 시간이 지나면 허기 시러지거든요. 음~~~ 이렇케 해도 되겠다 할때. 그때 바로 실행. 묵은 따로 볶아 놓고. 양파...
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"도토리 묵" 만드는 법 2006.10.25해당카페글 미리보기
만드는 법 등산을 다니면서 도토리를 주워 모아 남들 흉내를 내면서 도토리묵을 만들어 볼 작정을 했습니다. 제법 많이(5되정도) 주워 방앗간에서 가루를 만들고 등등 인터넷에서 자료를 받고 하여 만들어 보니 실제 만드는 과정에서 있어야 하는 노하우가...
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주어 온 야생 도토리묵 가루 만드는법 도토리묵 만드는 방법 2013.10.11해당카페글 미리보기
도토리묵 가루 만드는법(우리집 방법) 가. 수집한 도토리를 바로 하루저녁 물에 담갔다가(그냥두면 3일이면 벌레가 많이 생긴다고 하고 이미 벌레가 생긴 다음엔 물에 담가 뜨는 것을 버려야 하니 손실이 많다) 겉껍질과 속껍질을 벗겨내고 깨끗히 씻어...
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도토리 묵 만드는법 2008.10.13해당카페글 미리보기
조리법 입니다 1. 생 도토리묵 -벌레와 이물질을 없애기 위해 물에 약 4~5일정도 담근다. -물에서 건져서 물기가 마르도록 펴 놓으면 껍질이 갈라진다. -갈라진 껍질을 하나하나 손으로 벗겨서 일정량의 물을 붓고 믹셔기에 넣어 맹물처럼 되게 갉아야...
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도토리묵 만드는 법과 효능 2020.03.30해당카페글 미리보기
냉장고에 보관된 도토리가루로 토로리 묵만들기입니다. 도토리로 만들수 있는 요리는 도토리묵,도토리무침,도토리묵밥을 만들어 먹을수가 있지요 도토리 효능: 1. 장건강 좋으며 . 노폐물 배출에 도움이 되어 장에 좋다. 2. 중금속 배출 및 해독 효능 미세...
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도토리 풍년 보관법 2014.09.28해당카페글 미리보기
해둔 도토리를 적당량 믹서기로 곱게 갈아 우려내어 한번에 여섯모 정도 나오게 도토리 묵을 해 먹습니다 사계절.. 요기서 부터는 도토리 벌레 야기 ^*^ 이번에 도토리는 떨어진지 얼마 않된 깨끗하고 이쁜것만 주워 왔는디... 껍질을 까는 과정에 이상한...
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도토리 묵 끓이는 법 2019.01.19해당카페글 미리보기
도토리묵 끓이는법 *********************************************** 가을에 채취한 도토리 < 여름 올도토리 50% + 가을 재량...내어 보관중이라 오늘은 외손주들이 온다하여 도토리묵을 쑤어본다,, 도토리가루 만드는것도 무척이나 어려운데 묵을 쑤는...
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도토리묵 만드는 법 2008.10.31해당카페글 미리보기
묵은 냉장고에 넣으면 맛이 없어진다. 남으면 상온에 보관하고 먹고 남은 묵은 데쳐서 먹으면 새로한 묵처럼 된다. * 묵 쑬 때...된다. 굳힐 때 빨리 굳으라고 냉장고에 넣거나 하면 맛없는 묵이된다. 8시간 정도 저절로 굳도록 하는 것이 가장 좋다...