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두부,돼지고기,김치의 삼박자....두부김치 2010.02.14해당카페글 미리보기
잡채며,산적이며,느끼한 음식을 많이 접했드래도 여기에 들어간 고기는 전혀 느끼함을 느낄수가 없다는 사실....두부김치 별미반찬으로도 물론이지만,갑작스런 술상차림에도 부담없이 뚝딱 한상나가도 좋을 듯 싶네요 두부는 덩어리째 팔팔 끓는 물에 데쳐...
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아침에 준비한 도시락/ 감자조림*산적구이*김구이 2012.10.30해당카페글 미리보기
열어주세요. 뚜껑을 양념국물이 다 없어지도록 조림을 만들고 ~ 참기름과 깨를 넣어 마무리하면 완성. 맛난 감자조림이 뚝딱...즉석반찬이지요. ^^ 맹숭맹숭하여 실파 조금 뿌려 사진을 찍었습니다. 두번째 반찬은 돼지고기 산적과 양파를 섞어서...
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산적만들기 소고기산적만드는법 2013.09.06해당카페글 미리보기
산적이지요 산적만들기 어려워 마시고 산적만들기 소고기산적만들기에 도전해보세요 돼지고기산적도 가능하구요 산적만들기를...만들기 산적용소고기를 준비해주세요 다오네효소갈비양념이랍니다 다래수액 복숭아 오디 오가피 각종효소가 들어간 친황경...
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추석음식 ~~ 산적 꼬지 2018.03.14해당카페글 미리보기
산적 꼬지 ~~~ 가지,단무지 ,고추 ,맛살 , 돼지고기 산적 꼬지 만들어서 꼬지 빼고 접시에 반으로 잘라 담았어요 ~~ 색색이 너무...하구요 ~~ 선홍색의 고기가 냄새도 없고 아주 좋네요 키친타올에 핏물을 제거하고 썰어놓습니다 양념은 간장 1큰술 , 물엿...
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말아 먹는 식문화, 국밥 2024.06.27해당카페글 미리보기
충분한데 젖통 부위 고기를 넣고 또한 갖가지 고명으로 양념한 산적까지 넣어주니 고기와 산적이 어우러져 천하진미가 따로 없다...해방 이후 물자가 풍족해지면서 경상도 고향 지방 특색의 돼지국밥이나 전주에서 유명했던 콩나물국밥 등도 많이 인기를...
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중세인들은 목욕을 안 하고 썩은 고기를 먹었을까? 2024.06.19해당카페글 미리보기
같은 산적 무리에게서 어느 정도의 흙을 현실적으로 기대할 수 있지만, 중세의 사실성을 암시하기 위해 흙을 사용하는 더욱 분명한 예는 버나드 콘웰(Bernard Cornwell)의 소설을 원작으로 한 영국 텔레비전 드라마 《라스트 킹덤》(Last Kingdom, BBC Two...
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제주의 맛/ 돔베고기 2009.09.10해당카페글 미리보기
하였지만 삶아 먹는 것이 일반화되어 있는 데 반해, 육지부에서는 삶은 것은 대체로 ‘보쌈’에서만 볼 수 있다. 또한, 돼지고기 산적은 제주에서는 일반적으로 ‘적’이라 불리는데, 제례를 지낼 때 빠지지 않고 등장한다. 삶은 돼지고기에 가진 양념을...
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제주흑돼지요리 2012.03.08해당카페글 미리보기
고기도 유명하다. 마늘,양파,대파,된장을 넣어 1시간 푹 삷아서 먹으면 일품이다 솥뚜껑구이 흑돼지돌판구이 숯불구이 돼지고기 산적 돈까스 재료 : 돼지고기 돈가쓰용으로 눌러진것 4kg , 빵가루 1.5kg정도 양념 : 우유 500ml, 양파 중1개, 달걀 5...
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[김새봄의 먹킷리스트] 생대패오겹살·돔베고기·뼈갈비… 청정의 맛 2021.07.03해당카페글 미리보기
제주의 산적은 살코기와 비계를 분리해 꽂는 것이 특징이다. 제주 사람들의 ‘비계 사랑’을 단적으로 볼 수 있는 예다. 분리된...향긋함과 잘 어우러진다. # 중독성 강한 가브리살 돼지고기에서 얼마 나오지 않는 특수부위인 가브리살을 전문으로 하는...
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24-08 05월 도시락 식단 안내 2024.04.29해당카페글 미리보기
국 고기듬뿍짜장 탕수육 어묵볶음 단무지 오징어젓갈 깍두기 6 대체휴일 (어린이날) 7 흑미밥 어묵된장찌개 파닭강정 생선까스...순두부찌개 버섯불고기 새우고르케 계란말이 꼬시래기 순두부양념/깍두기 9 기장밥 맑은콩나물국 코다리찜 미트볼 땅콩일미...