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엄나무(개두릅)장아찌 만드는법 2012.03.19해당카페글 미리보기
된장이나 고추장과 같은 장류를 찍어서 그대로 먹어보라고 한다. 물론 나물의 정확한 종명을 알고 대답을 하는 이들의 경우다. 하지만 더러 자신이 구입한 나물의 이름을 모르는 경우도 있고, 노지에서 할머니들이 먹을만 한 것은 모조리 채취를 한 걸...
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책소개---지리산 약초 장아찌 2013.01.06해당카페글 미리보기
법 : 간장 장아찌 만드는 법 | 식초 장아찌 만드는 법 | 된장 장아찌 만드는 법 | 고추장 장아찌 만드는 법 | TIP백초...장아찌 | 고추나무고추나뭇잎장아찌 | 꾸지뽕나무꾸지뽕나무열매장아찌 | 다래다래장아찌 | 돌복숭아돌복숭아...
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장아찌종류 2012.03.27해당카페글 미리보기
찢어 참기름, 깨, 파 등을 넣어 양념하여 먹는다. 두릅장아찌 만드는법 생수 5컵+간장 5컵+설탕대신 약초효소 2컵+약초 식초3컵...더덕 1.2kg 소금 적당량 간장 3컵 고추장 15컵 갖은양념 *만드는 법 1. 더덕껍질을 벗겨 소금에 살짝 절여 짠 다음 통풍...
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값싸고 영양만점인 봄나물과 산나물의 종류와 효능 2024.05.06해당카페글 미리보기
사람에게도 좋다. 또한 칼륨이 풍부해서 짜게 먹는 사람들이 두릅을 먹으면 고혈압의 예방, 개선에 도움을 준다. 보통 끓는 물에...전이나 튀김으로 또는 소금에 절이거나 고추장·된장으로 장아찌를 만드는 방법도 있다. 5. 취나물 직장인의 두통·요통을...
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두릅 고추장장아찌 2014.04.30해당카페글 미리보기
두릅 고추장 장아찌 재료 나무두릅1kg. 볶은 천일염 2큰술. 양파청1/2컵 양념장:고추장300g. 고운고추가루100g. 양파청1컵. 조선간장40cc 만드는법: 1. 두릅은 존질해서 천일염과 양파청그리고 물 약간을 이용해 1시간정도 절여준다 1-1. 이렇게 절인 두릅...
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두릅장아찌 2016.04.23해당카페글 미리보기
향이나는 맛!!ㅋ 두릅장아찌 만드는 방법 두릅나무의 새순을 팔팔끓는 물에 데쳐서 달인 간장에나 고추장에 박아서 먹기도 하는 장아찌. 살짝데친 두릅을 꼭 짜고 ~ 물에 진간장,설탕,식초를 잘 비율 해서 끓인후 식힌다. 용기에 데친두릅을 넣고, 두릅이...
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단백질·칼슘·칼륨 듬뿍 든 '두릅' 숙회·장아찌·산적 만들어 '냠냠 2014.04.17해당카페글 미리보기
건강을 위한 음식 재료로 좋다"라며 "숙회뿐만 아니라 장아찌와 산적으로도 만들어 먹을 수 있다"라고 했다. Recipe 1 | 두릅...술, 설탕 0.5큰술, 통깨·다진 마늘 0.3큰술씩) ●만드는 법 ① 두릅은 깨끗이 씻어 뿌리 쪽의 보랏빛 껍질과 잔가시 등을...
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두릅 장아찌 2011.05.04해당카페글 미리보기
제철인 두릅입니다 데쳐서 초고추장에 먹어도 일품이지만 장아찌로 만들어 먹으면 더 좋은맛을 즐길 수있습니다 만드는법 1,채취,구입한 두릅을 깨끗하게 다듬고 세척한다 2,오가피,엄,당귀,황기,구기자을 너무짜지않게 간장에 다린다 3,화학조미료을 가미...
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가시오가피순 나물무침 만드는법, 가시오가피순 장아찌 2014.04.28해당카페글 미리보기
약간 만드는법 가시오가피의 어린순의 밑둥을 다듬어서 소금을 약간넣은 끓는물에 살짝 데쳐서 찬물에 헹궈서 식혀 물기를 꼭...향을 음미하도록 가볍게 무쳐 주었답니다 * 된장, 고추장을 넣어서 무치셔도 됩니다 나물을 씹을 때 나는 쌉사름한 진한...
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지금이 제철 - 두릅손질법과 두릅요리법 2014.04.16해당카페글 미리보기
초 장아찌 재료: 두릅1kg, 절임물: 천일염1큰술+물2컵 양념장: (양파청1/2컵+물5컵+소금1/4컵)+ 식초1컵+올리고당1/2컵 만드는법; 1. 두릅은 천일염을 녹인 절임물에 약 15분정도 절구었다가 건져준다 2. 양파청, 물 . 소금을 넣어서 팔팔 끓여준뒤 식초...