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삼계탕 체질별약재 & 인삼삼계탕 & 황기삼계탕 2007.07.09해당카페글 미리보기
콩, 들깨, 현미, 밤, 잣, 은행, 쇠고기, 잉어, 뱀장어, 해조류, 고사리, 버섯, 녹두, 검은콩, 팥 -피해야 할 음식과 약재 감수...육개장이나 잉어요리로 원기를 북돋는 것도 좋다. -삼계탕에 넣으면 좋은 약재 더덕, 녹각, 갈근을 우려낸 국물에 닭과...
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三伏에 먹는 삼계탕이야기 2012.06.30해당카페글 미리보기
재료인 들깨와 부추도 훌륭한 영양공급원으로 여름철 보양식으로 손색이 없다. 다만, 여름철 개도둑이 많아진다는 보도와 함께 밀도살 또한 많이 행해진다고 하므로, 건강을 위해 위생적인 처리와 유통에 유의해야 하겠다. 육개장은 보신탕과 별개의 역사...
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[전복 삼계탕]중복 음식 보양식으로 좋은 전복 삼계탕 백숙 2012.07.24해당카페글 미리보기
삼계탕 만드는 법] 재료: 닭 1마리, 전복 1마리, 인삼 2뿌리, 깐밤 3톨, 대추 2알, 마늘 5알, 양파 1/2개, 대파 1/2뿌리, 물 10컵 1. 모든 재료를 깨끗하게 씻어 냄비에 잘 담아주세요. 2. 끓어 오르면 불을 줄이고 한시간 이상 푹 진하게 우려 줍니다...
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영지버섯 넣은 영계삼계탕과 두부계란찜샐러드 2010.02.27해당카페글 미리보기
및 만드는 방법] ★ 꼭 섹시한 영계여야 하냐구요? ㅋㅋㅋ 노계보단 영계가 더 맛.있.습.디.다^^v (1) 속까지 깨끗히 손질한...주세요^^; (4) 아주 약간의 물을 부은다음(영계무릎만 닿을정도?) 만능찜 40분 돌렸습니다. 압력솥, 냄비 다 가능! 삼계탕이랑...
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녹두 삼계탕 2009.07.18해당카페글 미리보기
녹두삼계탕 재료: 삼계닭1마리, 찹쌀20g,수삼1/2쪽, 밤1개,대추1개고우들깨가루1큰술,죽염약간 녹두20g+물5컵 고명: 대파송송...고운들깨가루1작은술, 통깨1작은술, 홍고추약간 만드는법: 1. 녹두는 거피를 하지 않고 물5컵을 넣고 푹 삶아준다 (이때 물을...
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초복, 중복, 말복. [[삼계탕과 두부 보양식]] 2005.07.14해당카페글 미리보기
전후해 삼계탕이나 보신탕을 선호한다. 그러나 육식 위주의 식단을 기피하는 사람들이나 소화기능이 좋지 않은 사람들에겐 그림의 떡이다. 최근 콩을 이용한 보양식이 채식주의자들에게 인기를 얻고 있다. 콩에는 동물성 단백질 식품과는 달리 동맥경화...
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여름 보양식 삼계탕 2005.06.29해당카페글 미리보기
삼계탕 만드는 법, 알려주세요. 담백한 삼계탕이 좋아요. 다들 삼계탕이 쉽다고 생각하지만 잘못하면 기름도 많고, 닭 냄새도 심하고, 국물도 싱거워진단다. 맛있는 삼계탕을 만들려면 약한 불에서 서서히 끓이는 것이 좋고, 마늘도 듬뿍 넣어야 제 맛이...
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<삼계탕 만드는법> 2012.07.08해당카페글 미리보기
<삼계탕 만드는법> [재료] 영계1마리, 찹쌀 1/2컵, 대추3톨, 황률4톨, 건삼 1뿌리, 황기2~3뿌리, 들깨 1큰술, 마늘 1쪽,생강 1개, 양파 1/2개, 대파1뿌리, 청주1큰술, 소금, 후춧가루 1.찹쌀은 씻어 물에 불린다. 2.대추는 물에 씻어 건져 물기를 없앤다...
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삼계탕과 추어탕 만들기 2011.08.18해당카페글 미리보기
삼계탕 기본재료 닭(영계) 1마리, 찹쌀 컵, 달걀 1개, 굵은 파 5g, 소금 큰술, 후춧가루 약간 황기물 황기 1뿌리(5g), 마늘 1쪽, 대추 1개, 물 컵 만드는 법 1 닭은 깨끗이 손질하고, 찹쌀은 일어 물에 2시간 정도 불린 후 체에 밭쳐 10분 정도 물기를...
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여름에 좋은 황기인삼삼계탕 2007.07.02해당카페글 미리보기
1개 ★ 만드는 법★ 1. 손질한 영계에 찹쌀, 마늘, 대추, 인상을 넣는다. 2. 큰 냄비에 담고 고기가 충분히 잠기도록 물을 부은...1시간반 동안 끓인다. ★ 삼 계 탕 ★ 보양식으로 으뜸… 삼계탕은 어린 닭에 인삼과 마늘 대추 찹쌀 등을 넣고 물을 부어...