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글라스에 따라 달라지는 와인의 맛과 향 Glass Tasting 2015.12.11해당카페글 미리보기
소장품. 디저트 와인을 마시기에 적합한 ‘소믈리에 소테른 글라스’는 리델. 독일의 디저트 와인 ‘닥터 타니쉬 베른카스텔 닥터 리슬링 아우스레제’, 포트와인 ‘그라함 2011 빈티지 포트’는 모두 까브드뱅. ‘테일러 30이어 올드 타우니’는 신동와인...
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[부산웨딩결혼답례품셀프와인][추천] 리즐링 아이스 와인 (Riesling Ice WIne) 2007.06.01해당카페글 미리보기
동호회, 와이너리, 포도, 와인킷, 자가양조, 라벨, 와인포장, 나만의와인 리즐링 아이스와인 [Riesling Icewine] 초겨울에 서리...그리고 귤의 진한 풍미를 느낄 수 있으며 식사 후 디저트 와인으로 즐기며 가늘고 긴 병에 담겨 보는 재미까지도 더합니다...
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초보자 와인 탈출~!!! 2007.11.16해당카페글 미리보기
한식] 호주의 쉬라즈 포도품종으로 만든 와인, 칠레의 까르메네르 포도품종으로 만든 와인 [디저트용 스위트 계열] *랭 리슬링 아이스와인 Lang Riesling Icewine (케) *아포테케 리슬링 슈페트라제 Apotheke Riesling Spaetlese (독) ⑥ 해외여행 시 기념...
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11월 정모 시음와인(Rothenberg Riesling Auslese) 2007.11.06해당카페글 미리보기
라인헤쎈 회원사 : 루벵코리아 병사이즈 : 750 ml 음용온도 : 8~10 C 알코올도수 : 8 % 포도품종 : 리슬링(Riesling) 100% 어울리는 음식 : 디저트 와인이며 케익 초컬릿 등과 함께 마시면 좋다. 테이스팅 노트 : 즙이 많은 순수하고 풍부한 리슬링임이...
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랍스타 & 와인 2006.06.12해당카페글 미리보기
와인을 함께 곁들이는 것이 오랜 식습성으로 알려져 있다. 이를 감안할 때 감미가 넉넉하게 배어 있는 세미용 디저트 와인이나 리슬링 또는 게뷔르츠트라미너로 빚은 독일의 아우스레제(Auslese, 독일 와인 법규에 따라 잘익은 포도송이 만을 골라서 만든...
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'와인과 사람' (펌) 2011.08.03해당카페글 미리보기
주신 삼치 초밥과 전어 구이 맛이 아직도 생생합니다. 또 세계 최고의 디저트 와인 2005 에곤 뮐러 샤르초프베르거 리슬링 트로켄베렌아우스레제(Egon Muller Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese)를 최고의 프랑스 레스토랑 ‘피에르 가니에르...
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KISA 와인동호회 4월 정모 후기...!! 2008.04.21해당카페글 미리보기
피노누와 2004 빈티지와 2005 빈티지 두가지를 비교시음했는데 2005가 훨씬 좋았습니다! 이날 아주 호평을 받았던 리슬링 입니다. 디저트 와인으로 쓴 마데이라 입니다. 아주 굿~~~ 식전주로 쓴 세리 와인입니다. 와인 셀러네요 기본 상차림입니다. 오늘의...
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10. 뉴질랜드 와인 2019.09.06해당카페글 미리보기
스틸 탱크에서 양조되어 청명하고 날카로운 산도가 돋보이는 와인으로 양조된다. 그 밖에도 드라이 와인 혹은 늦게 수확한 포도로 만든 디저트 와인을 양조하는데 쓰이는 리슬링과, 서늘한 기후에서 자란 포도로 만들어질 때 보여주는 섬세함이 일품인...
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와인은 알지만 안주는 모르는 당신을 위해 2024.07.12해당카페글 미리보기
어려운 디저트이다. 🚩 레드 와인의 탄닌이 비릿한 해산물 특히 굴과 만나면 불쾌한 금속성의 맛이 생기므로 해산물보다는 고기류 안주와 어울린다. 🚩 비싼 와인을 마실 때는 음식이 와인의 풍미를 해치지 않도록 담백한 안주를 준비한다. 🚩 양념이 진한...
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미국 생활 - 미국의 와인 사기 2011.01.17해당카페글 미리보기
백포도주에서 소비년 블랑의 경우 가볍고 메마른 반면 샤도네이는 알콜돗수가 높아 무겁고 촉촉한 맛을 주며 디저트 와인으로 널리 사용되는 리슬링은 과일과 같이 상큼한 맛을 준다. 이러한 백포도주 가운데서는 일반적으로 샤도네이가 가장 뛰어나다는...