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떡국과 만두국 2005.04.25해당카페글 미리보기
따라 떡국에 고기산적을 작게 만들어 고명으로 사용하기도 한다. ⑥ 녹색고명:미나리·호박·오이·파잎 같은 초록색 채소를...등을 기름에 볶아 사용한다. 채친 것은 나물· 국수의 꾸미·잡채·장아찌 등에 사용하고, 골패쪽으로 썰은 것은 찜이나 탕에...
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떡국 2021.02.12해당카페글 미리보기
없었기 때문이었다. 잔칫날을 앞두거나 설이 다가오면 떡국을 만들기 위해 미리 쌀을 물에 담궈서 불린 뒤 건져냈다가 방앗간에...바람이 잘 통하는 실겅 위에 올려놓고 보관을 했었다. 떡국에는 끼미(꾸미)가 들어가는 데 꿩고기를 잘 볶어서 김 꿉은 것...
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♥ 2023년 설명절 행사 ♪ 2023.01.18해당카페글 미리보기
보았는대요~! 어르신들께서 가장 많이 대답해주신 음식은 떡국과 전이였습니다! 또한, 어릴 적 명절에 즐기셨던 놀이에 대해서도...보시는것과 같이 어떤 색으로 칠하고, 어떻게 꾸미는가에 따라 각각의 개성이 달라지는대요~ 너, 나 할 것 없이 정말...
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합격까지 62🪢 2022.01.31해당카페글 미리보기
아빠, 나는 재료손질하기부터 맛보기까지 이것저것 가리지않고 다하는 신입요리사😄 잡채만들기, 고기찜에 넣을 야채 손질하기, 떡국에 넣을 꾸미볶기, 튀김 만들기, 전 부치기! 셋이서 해서 그런가 그래도 9시부터 시작해서 12시되기 10분 전에는 끝났다...
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어릴적 설날 2011.01.28해당카페글 미리보기
가까와지면 식혀 엿 조청 떡 수정과 약식 나물 과일 나막김치 햇깍두기 가래떡썰기 전붙이기 산적준비 떡국국물사골끌이기 꾸미준비 만두속만들기 만두빗기온식구가동원되여준비르하고 외지의자식들은그믐날와서 일손을도우며밤새도록이야기와준비를한다...
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01.22 백문백답 라이브(Q.51-100) 대본ver. 2020.01.24해당카페글 미리보기
밍꾸미님을 선두로 적재키즈한테 기타 기증하는 거 하고 있는데 (짝) 그런 것도 너무 좋고, 다 같이 모여서...예. 그런 거 해보고 싶서요. 싶 싶서요? 싶어요. 60. 학부모회장: 해보고 싶은 취미활동이 있다면? 취미활동? 어..흐읍...아 (짝짝) 테니스...
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떡! 떡! 떡!.......떡...이야기..... 2015.02.15해당카페글 미리보기
있게 만들기 위함이고, 떡 가래에 간이 간간하게 베기 위함이다. 하얗고 곱게 빻은 쌀을 떡 시루에 넣고 스팀기에 올리고 찐다. 떡 시루 한말은 11kg이다. 하루 죙일 쌀 자루 들었다…놨다....무거운 떡시루 들었다 놨다 할려니 팔도 아푸고 허리도 아푸도...
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나의 흑백시대 설날 풍경 2008.02.09해당카페글 미리보기
못한 끼니를 대신하기도 한다. 저녁엔 다식판에 다식을 박아 만들기도 하고 남자들은 물에 불린 밤을 치기도(껍질을 벗겨 예쁘게...얼마나 힘들었을까. 술도 걸러 놓아야 하고 떡국에 넣을 꾸미(고명을 그렇게 얘기함)도 만드는 데 옛날에는 꿩고기를...
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일상의 해석으로 벼리는 삶의 정의定義- 녹운 김정옥의 《꺼꾸리에 올라》 - 2021.08.20해당카페글 미리보기
모양을 만들기도 한다. 내 삶도 구름처럼 늘 새로움을 추구하며 다양하게 변화하면 좋겠다. - <녹운(綠雲)>에서 - 구름에서 ‘인간관계의 진리’를 배우고, ‘생성과 소멸의 반복’으로 번뇌와 욕심이 일어나고 사라지는 자아의 모습을 발견한다. 그래서...
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사라지고 잊혀져 간 우리의 각종 풍속(風俗)들 2007.09.29해당카페글 미리보기
꿩고기로 꾸미하여 후추가루를 뿌린다. 이것은 정월 초하루 제사때에 제물(祭物)로도 차리고 또 손님에게도 낸다. 설날의 떡국은 지금은 쇠고기나 닭고기로도 끓이지만 옛날에는 꿩고기로 많이 하였다. 설날에 흰 떡국을 끓여 먹는 것은 고대의 태양숭배...