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복사꽃 피고 2024.04.13해당카페글 미리보기
반면(본 로마네의 꽁띠밭에서난 포도로 만든 로마네 꽁띠), 어떤 것은 그저 몇천원짜리 포도주가 될뿐인데, 이를 전문용어로 떼루아(Terroir)라고 한다. 이는 風水에서 말하는 "人傑은 地靈이다"말과 일맥상통하는 바, 결국 사람이나 포도나 약초나간에...
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[일정 재조정] 2024년 하계 와인클래스 멤버 모집(7/6~9/28) 2024.05.19해당카페글 미리보기
와인이란? 🎬 10주차: 나파 밸리 너머서 ㅡ 미국 와인(2) 🎬 11주차: 호주 와인 - 빈티지를 넘어서 ★ 학습 주제 & 키워드 1. 떼루아의 의미, 한계: 쉬라즈 vs. 쉬라 2. 빈티지 in {신대륙 vs. 구대륙} 3. 블렌딩 상식의 파괴: 강성 블렌딩(예: 까쇼 + 쉬라...
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(6.10) 제2회 서울 코랄 뮤직 페스티벌 2024.05.21해당카페글 미리보기
지클레프 02-515-5123 CAST 광주시여성합창단 / 지휘 김석중 덴탈코러스 / 지휘 이혜정 창원시진해여성합창단 / 지휘 주상민 떼루아유스콰이어 / 지휘 김성진 오산시여성합창단 / 지휘 유재용 대전마스터코랄 / 지휘 장아영 광진구립여성합창단 / 지휘...
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2024년 5월 와인리더소믈리에 정기모임 와인리스트 2024.05.10해당카페글 미리보기
6개월 숙성 극도의 순수함을 추구하는 콘스탄티누의 철학을 가장 잘 나타내는 와인이라고 생각한다. Vale do Mouro의 떼루아를 온전히 담은 그윽한 장미, 매우 신선한 블랙베리의 아로마가 매혹적이다. 입안에서는 라즈베리와 짭쪼름한 미네럴리티, 눈을...
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4월19일 D-7일 행사 준비 살짝 보여드릴게요 2024.04.19해당카페글 미리보기
진행될 예정입니다. 전부 다 미리 보여드리면 재미가 없기에.....스포는 이정도에서 마무리할게요. 이외에도 신이현 작가님 "떼루아의 맛" 도서와 레돔 와인이 셋트 판매로 준비되어 있고요, 제천에 계신 신혜원 작가님의 고양이 그림과 엽서, 조혜란 작가...
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[기후X지구] '신의 물방울'에 닥친 기후위기, 걱정의 물방울 2024.04.02해당카페글 미리보기
해도, 생산지를 급격하게 옮기는 것은 가능하지 않다. 와인의 품질과 평판을 결정하는데 아직은 ‘떼루아(terroir)’가 중요하기 때문이다. 떼루아는 문자 그대로 토질 혹은 풍토를 뜻하지만, 포괄적으로 포도재배에서 와인 제조까지 장기간 누적된 재배...
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9월17일(화) 부산서면 떼루아비트에서 경상방 모여요~~ 2013.09.15해당카페글 미리보기
있어도 2차부터 참석 없습니다....!!) 일 시 : 9월 17일 (화) 해지는 6시부터~ 벙 주 : 하나야 장 소 : 서면 마리포사 맞은편 (진구 부전2동 240-9 2층, 떼루아비트) 051-807-2005~6 회 비 : 남녀 구분없이 2만원 (2차부터 1/n 입니다~~) 인 원 : 4~8...
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Heymann-Lowenstein Kirchberg 2020 2024.03.19해당카페글 미리보기
를 설립합니다. 당시 스위트 와인 위주의 독일와인의 평판과 퀄리티에 한계를 느낀 Reinhard는 리슬링의 매력과 Mosel의 떼루아를 완벽하게 표현할 최고의 독일 드라이 리슬링 양조를 결심합니다. 당시 드라이 리슬링은 부르고뉴블랑, 샤블리, 보르도블랑...
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Terroir(24`03.17) 2024.03.10해당카페글 미리보기
삼십 배의 결실을 하였느니라 : 좋은 땅에 있다는 것은 착하고 좋은 마음으로 말씀을 듣고 지키어 인내로 결실하는 마음 밭이다 천로역정) ‘크리스찬’ - 구원의 길, 구원의 문으로 들어가는 사람 * 나의 떼루아는 어떤가? 말씀을 잘 흡수하는 떼루아가 되자
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[산지니] <와인의 정석> 2024.02.29해당카페글 미리보기
실전을 담고 있기 때문이다. 초심자가 와인을 구매하기 전 알아야 할 레이블 읽는 기초 상식부터, 전문가가 알아야 할 떼루아의 특징과 빈티지별, 제조방식상의 상이함을 친근하고 상세히 알려주는 게 이 책의 특징이다. 단순히 지식만 알려주는 데 앞서...