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돼지고기 부위별 명칭 2023.07.11해당카페글 미리보기
폭 6㎝ 이내로 대분할 삼겹살부위에서 분리하여 정형한 것 갈 비 갈비 대분할 갈비부위의 분할정형기준과 동일 갈비살 갈비부위에서 뼈를 제거하여 살코기부위만을 정형한 것 마구리 소분할 갈비부위에서 가슴뼈(흉골) 부분을 따라 분리하여 정형한 것
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축산물 가격표(2024.05.27) 2024.05.27해당카페글 미리보기
BOX 뼈등심 27000~30000 베요타,세보 11kg/BOX 한우및 육우 짝갈비(육우) 8000~13000 육우냉동,냉장 짝갈비(한우) 10000~20000 한우3등급,2등급, 1등급,1+,1++ 한우갈비살1++,1+ 등심,안심,채끝(한우) 48000~85000 2등급,1등급,1+,1++이상 1++등심 소량...
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서곶문학 4호 해설 / 염선옥 2024.01.04해당카페글 미리보기
가슴뼈를, 죽지”를 다치지만, 시인은 말한다. “공중에서는 새의 몸이 빈다고, 새떼도 큰 몸이 빈다고, 빈 몸들끼리 뚫렸다고, 그러므로 공중(空中)이다, 라고”(위선환, 「새떼를 베끼다」) 가끔 우리는 죽음과 아픔을 추측하거나 상상하려 한다. 그러나...
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갈비곰탕 곰탕 갈비탕 / 전북 익산 영등동 금천곰탕 2023.11.21해당카페글 미리보기
있고 뼈와 고기를 푹 끓인 금천곰탕의 갈비곰탕은 설렁탕에 가깝다고 할 수도 있겠네요. 곰탕인데 갈비를 넣어 갈비곰탕으로 내주네요. 무조건 오래 끓인다고 좋은 것이 아닌 너무 우려내면 누린내가 나고 짧은 시간을 끓이면 사골 속의 진국이 우러나지...
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귀자의 베개 - 사랑의 충실성에 대하여 (상) 2023.12.15해당카페글 미리보기
아이는 뼈가 다 잡히도록 마르고 몸집이 작았다. 두려움 가득한 눈을 하고는 그림선생 손을 잡고 뒤에 숨어 있느라 자리에 앉지도 않았다. - 야이는 누구라? 메께라, 잘도 꺼멍허다이. - 삼촌들, 예멘이라는 나라에서 온 친구예요. 이름이 야스민이예요...
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정육아재의 돼지고기 부위별 생김새 및 용도 2편 2022.07.05해당카페글 미리보기
짓게 하기위해 '생갈비'라는 명칭을 사용합니다. 돼지를 2분도체(반으로 가르는)릍 하면 갈비가 한쪽엔 마구리뼈가 붙고 한쪽은 안붙는데 마구리뼈 있는쪽이 더 맛있습니다. 주문시 '마구리 있는쪽으로 주세요'라고 말하세요 갈비지만 등갈비와는 전혀...
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원기소와 아버지의 팔목시계 2023.12.14해당카페글 미리보기
제 뼈를 조각낼 것 같았습니다. 그리고는 당신의 아들 입에 원기소 두 알을 넣어주며 원기소를 먹여야 키가 큰다고 어머니의 자존심에 염산을 뿌리곤 했습니다. 어머니는 제가 겨울에 태어났기 때문에 나중에 클 것이라며 저를 향한 위로인지, 조롱에 대한...
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맞배집 박공 마구리와 풍판 막장 위치 2013.08.21해당카페글 미리보기
순간, 뼈마디를 눌러주는 것들은 발밑에 있다 잎들의 향기를 받아낸 허공은 수만 번의 기록 위에 다시 계절을 쓴다 모두가 제 몸의 기억, 바람의 중심에 서서 제 깊이만큼 그늘을 짠다 사후에야 볼 수 있는 저 비밀파일, 한번도 누구의 중심이 된 적 없어...
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Re: *문맥상 앞서논한 끝부분 부텀 이어짐] 一、면적과 膚皮의 定義( 2024.04.11해당카페글 미리보기
느려 마구리 흐름과 연결지어는 상태이니 역시 十空에 空亡은 둘 인것이다。六十甲子는 十二空亡이 일어나는 현상을 말한 것으로써 반면 十二支공망을 소멸시킨다는 의미도 들어있다。왜냐? 두루 윤회하듯하여 순서法則에 의하여(이는 甲子 방식이지 甲丑...
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혹시 쓰레기탕 이라고 아십니까 2018.10.07해당카페글 미리보기
입니다. 정확히는 갈비본살 입니다. 갈빗뼈를 분리 해주고 갈빗살이라고 하는 원래 명칭은 늑간살이 나옴니다. 마구리뼈가 나오고 중간에 뼈사이 빈자리가 제가 잡육으로 먹는 마구리살 입니다.ㅎㅎ 나머지 상품가치없는 시잘덱없는 뼉다기들이 쓰레기통...