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무장아찌 무간장장아찌 아작아작한 무장아찌 맛있게 담그는법 2014.05.13해당카페글 미리보기
담아서 맛있게 먹었던 장아찌가 바닥이 나서 오늘 우선 큼직한무1개를 담았답니다~~~~ 냉장고에 넣지않고 실온에서도 변하지 않은 무장아찌 맛나게 담았답니다~~~ 엊그제 남아있는 무장아찌를 한개 꺼내서 무쳤던것 올려 보았어요............ 특별한 양념...
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햇양파로 양파장아찌 맛있게 담그는법 2010.06.11해당카페글 미리보기
장아찌 맛있게 담는법 살짝 알려드릴께용. 꼭 담아보세요. 양파장아찌 재료: 장아찌용 양파 약1.5키로정도 장아찌국물: 생수4컵, 간장2컵(양조간장), 식초1컵, 설탕1컵, 다시마2조각 우선 담을병부터 소독해주세용. 냄비에 병입구가 밑으로 가도록 세워서...
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마늘 장아찌 맛있게 담그는법. 2009.06.14해당카페글 미리보기
2~3번은 일주일 마다 긇여 부어 주세요. 밀봉해서3~4개월 뒤에 드시면 되는데 일년쯤 지나면 정말 맛있어요. 냉장고에 안 넣어도 시원한 곳에 두고 드시면 돼요. *** 이 방법의 소스에 고추.무우.마늘쫑.양파. 장아찌도 맛 있어요. 맛있게 만들어 드세요...
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장아찌 맛있게 담그는법~ 2010.06.11해당카페글 미리보기
매실장아찌가 된다. 재료 : 깻잎, 간장, 물, 올리고당, 마늘, 양파, 생강, 청양고추, 홍 고추 1. 냄비에 간장, 물, 올리고당, 마늘, 양파, 생강, 청양고추, 홍 고추를 넣고 1시간 정도 실온에 둔다. 2. 1시간이 지난 후에 불에 올려 팔팔 끓여 식힌다. 3...
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마늘쫑장아찌 담그는 법 알려 주세요 2011.05.31해당카페글 미리보기
이런걸 생전 해 본적이 없어서.... 숲향기 언니나, 도덕마을님 그외 여러분 어떻게 하면 맛있게 담그는지 알려 주세요... 매번 엄마가 담가서 주셨는데 이젠 그럴 수가 없구요 연습으로 처음이라 여러가지 방법으로 담가 보게요... 여기계시는 분들의 의견...
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양파장아찌, 마늘쫑장아찌 / 끓이지않고장아찌담그는방법 2016.05.26해당카페글 미리보기
간장물이 맛있게 들었어요~^^ 양파장아찌의 장점은 담그고 빨리 먹을 수 있다는 장점이 있는 것 같아요~^^ 그에 반해 마늘쫑장아찌는 좀 시간을 두어야지 간장물이 잘 드는 듯 싶네요~^^ 마늘쫑장아찌는 아직 먹을때가 아니라 양파장아찌만 사진을...
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장아찌 잘 담그는 법 2016.07.17해당카페글 미리보기
잘 담그는 법 장아찌는 '기다림의 맛'이다. 재료는 절이거나 말려서 수분함량 줄이고 담글땐 공기중에 내용물을 노출되지 않아야 한다. 프랑스의 인류학자 레비 스트로스(1908~2009)는 동양 3국 음식의 특징을 이렇게 설명했다. 중국 음식은 '불', 일본...
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단돈 5천원으로 만들어 일년내내 먹는 마늘쫑장아찌 두가지^^ 2012.06.05해당카페글 미리보기
담아서 맛있게 삭혀 놓으면 고기 먹을때도 좋고 입맛 없을때 찬물에 밥말아서 올려 먹으면 밥 한그릇은 그냥 넘어간다는 ㅋㅋㅋ...주신다고 하셔서 그걸로 담기로 했죠 근데 마늘쫑 장아찌는 좋은 마늘쫑을 구하지 못해서 자꾸 미루었는데 이웃분이 해남...
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장아찌 담그는법 (펌글) 2014.11.11해당카페글 미리보기
장아찌 담그는법 ( 출처- 몸에 좋은 산야초- 촌장 글펌) 장아찌는 야채를 이용하여 만드는 것으로 비타민과 무기질이 많이 함유되어 있는 값싸고 영양많은 저장식품이다. 장아찌 만드는법 장아찌는 무. 고추. 오이. 마늘 등의 야채를 알맞게 썰어 말린 뒤...
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통마늘 장아찌 & 강금옥님 장아찌 담그는 법 & 모듬장아찌 2011.05.30해당카페글 미리보기
없이 맛있게 먹고 있답니다. <강금옥님 장아찌 담그는 법> 제 장아찌 레시피와 장아찌 담그는 비법? (간장을 적게 쓰는방법)알려드립니다. 일단 큰 양푼에 간장;설탕:식초: 매실효소=1.8:1:0.4:1 그렇게 혼합합니다.(전 식초를 좀 적게 넣는답니다) ---제...