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각종냄새제거법 2022.09.01해당카페글 미리보기
계란요리 특유의 냄새를 없애려면 파슬리를 잘게 썰어 계란 위에 뿌리면 냄새가 없어지고 모양도 예쁘게 됩니다. 소량에도 효과가 있기 때문에 많이 뿌리지 않도록 합니다. 구두 발냄새 발에 땀이 많이 나 구두 속에 악취가 심한 사람은 냉장고용 탈취제나...
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햇과메기(청어,꽁치) 50% 맛보기이벤트 2021.11.21해당카페글 미리보기
구이 요리입니다.술안주나 반찬으로도 좋아요. ▣ 판매가격 ▣ 1.청어과메기A형(반손질,안깐거)20마리: 24000원(택비3000별도,4~6인용) 2.청어A형세트:(청어A형(안깐거)+야채세트+초장중1):36000 (4~6인용(택비3000별도) 3.청어과메기B형(완전손질,깐거...
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전문가 100인이 선정한 최고의 건강식 2005.11.24해당카페글 미리보기
③ 감태와 말린 파래는 곱게 찢어 팬에 참기름을 두르고 볶는다. ④ 볼에 ②, ③과 구운 김을 부숴 넣고 설탕과 맛술, 후추를 넣고 골고루 섞는다. ⑤ 분량의 재료를 섞어 새콤달콤한 초고추장을 만든다. ⑥ 현미밥을 담은 뚝배기에 ④와 채썬 오이를 얹고...
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겨울 별미 매생이를 맛있게 먹는 법 2008.01.30해당카페글 미리보기
갈수록 요리법이 개발되고 있다. 매생이수제비, 매생이 전 등. 전라도 해안지역 일대에서 먹던 매생이가 전국적인 인기몰이를 하고 있다는 방증이기도 하다. 매생이는 장흥군 특산물이다. 이맘 때 장흥 대부분의 식당에서는 매생이국을 내 놓는다고 하니...
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연수목 지팡이 작업 중 2017.06.29해당카페글 미리보기
간다면 마른 잎을 씹어보고 걸쭉한 죽이 되는지 테스트해 볼 수 있다. 은은한 향기가 난다면 그것이 감태나무이다. 우리나라 곳곳에 널리 자라지만 아는 사람이 많지 않다. 그 효능 또한 아는 이 많지 않다. 한국토종약초연구학회 약초연구가 최진규씨는...
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파래요리 2014.12.18해당카페글 미리보기
파래요리로 인사드립니다~~ 시원한 맛이 좋은 파래는 겨울철 주요한 식재료로 우리들의 밥상을 채워줍니다. 가격도 착하고 맛도 좋아서 겨울철 더더욱 사랑받는듯 싶습니다. 단돈 1000원으로 두가지를 맛보니 이보다 좋은 겨울식재료는 없는듯 하더이다...
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간단하고 맛있는 겨울찬12, 멸치무침~ 2019.01.19해당카페글 미리보기
바삭하게 마른팬에 볶아내면 짠맛이 강해집니다. 그러니 간장양념양은 좀 줄이고 단맛양념을 조금늘려 주면 간이 맞습니다. 단맛양념은 설탕으로(수분이 없는)만 하는 것이 좋은데, 그럼 설탕이 잘 녹질않아서 설탕이 종종 돌아다닙니다. 그러니 과일청과...
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[4월 제철수산물] 톳 & 꼬시래기 & 도다리 2015.04.24해당카페글 미리보기
모자반ㆍ감태 등과 함께 갈조류의 일종이다. 대개 톳은 생채 나물처럼 초무침을 해 먹는다. 육지에서 보릿고개에 잡곡밥을 해...톳은 칼슘ㆍ철분ㆍ요오드 등 미네랄의 보고(寶庫)다. 마른 톳 100g엔 칼슘이 768㎎이나 들어 있다. 이는 같은 무게 우유의...
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바다생물 동의보감 2010.08.20해당카페글 미리보기
때에 마른 문어의 발을 갖은 모양으로 오려서 잔칫상을 괴는 데에 모양으로 곁들여 놓기도 했다. 이를 문어조(文魚條)라고 했다. ② 문어로 여러 요리를 해 먹는다. 회로도 먹지만 백숙, 숙회, 장아찌, 조림 등을 해 먹는다. ③ 문어와 생강 ․ 식초를...
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서울에서 즐기는 지방의 맛 한때는 그 지역에 가야만 맛볼 수 있던 토속 음식들을 이제는 서울에서도 마음껏 맛볼 수 있다. 2020.04.18해당카페글 미리보기
향토 요리 어복쟁반과 명절이 지나고 각 가정에서 자주 해 먹는 전찌개에서 힌트를 얻어 전을 넣은 만두전골을 내게 되었다고 한다. 전이 들어가 기름질 법도 한데 초지일관 다른 메뉴처럼 담백하면서도 깔끔한 맛이 난다. 자극적인 맛에 길들여진 이들...