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여름 제철인 한치, 오징어와는 어떤 차이가 있나요 2011.07.06해당카페글 미리보기
한치는 몸통이 절반이다 덮을정도로 긴 마름모꼴형태를 띠고있구요. 맛을 뭐 말을 안해도 아시겠죠?? 한치가 한수위죠. 어떤 요리를 해도 한치는 살이 부드러워 씹는데 부담이 없어 오징어와는 확실히 비교가됩니다. 참고로 말렸을때에는 마른 오징어보다...
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8/14,손질고등어,가자미,옥돔,딱새우,굴비(참조기),한치 2015.08.14해당카페글 미리보기
바로 요리해 드시면 됩니다~ 크기/길이 30~35cm전후/마리당 무게300~400g내외 가격/10마리------>45,000원(택배비 5,000원별도) 옥돔 *중국산과 구별법 꼬리의 빛깔입니다. 제주산은 말려도 꼬리에 무지개빛깔이 남아있는 반면 중국산은 꼬리가 하얗습니다...
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오징어 효능과 요리 접시들 2009.05.30해당카페글 미리보기
말린 한치는 대개 수입산입니다. 갑오징어도 한국의 오징어에서 중요한 자리를 차지합니다. 다리가 통통하고 짧으며, 먹물이 많습니다. 또 몸에 두툼한 뼈대가 있어서 갑오징어라고 부릅니다. 남해안과 서해안이 주산지이고 지금 한창 시장에 나오고...
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(웰빙요리)고급 한식요리 2011.06.23해당카페글 미리보기
버섯, 마른 새우, 북어 머리, 가쓰오부시 등의 천연 재료를 넣고 푹 끓여 진한 국물을 미리 만들어두고 쓰는 것이 기본. 제대로...잘해야 제 맛 난다 육류를 이용해 구이나 찜, 볶음 요리를 할 때 고기의 잡냄새를 없애고 맛을 좋게 하는 밑양념은 필수...
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한치 아도보~ 2012.10.06해당카페글 미리보기
필리핀 요리 한치 아도보~ 필리핀에 오니 한치랑 가까워 지게 되었어요. 한국에 있을땐 사실 한치 구경도 못해 봤고, 마른 한치를 가끔 안주로~~ 1kg에 100페소 정도하거든요. 한접시면 충분하니 1/2kg만 구입하세요. 요렇게 사다가 겉에만 깨끗이 씻어...
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조림요리법 배워보기 2010.10.06해당카페글 미리보기
마른한치조림 난이도 : 중 조리시간 : 40분 생선튀김조림 난이도 : 중 조리시간 : 40분 카레고등어고추.. 난이도 : 중 조리시간 : 50분 치킨볼조림 난이도 : 중 조리시간 : 50분 다시마조림 난이도 : 중 조리시간 : 50분 사과조림춘권말.. 난이도 : 중...
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독왕유고(毒王遺稿) 第 八 章 2 2023.05.15해당카페글 미리보기
예측은 한치도 어긋남이 없군. 그런데 하나 만 물어 보자. 왜 이놈부터 공격하라고 했냐? 여우 같은 그 연 놈들부터 공격했으면 좋았을 텐데?" "두 가지 이유가 있지요. 당철휘나 한연지가 비록 고수이지만 독사우공께서 그들을 먼저 쳤다면 둘 중 하나는...
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어느님의 마른식품 보관법과 먹을거리들 2007.04.16해당카페글 미리보기
넣고 요리하는게 많은데 여러면에서 아주 우수하다고 해요. 메주콩을 볶아서 넣었는데 이렇게 같이 넣어서 먹으면 더 이상 좋을 수 가 없어요. 깅이를 물에 3시간정도 담가둡니다. 진간장,조선간장 섞어서 끓입니다. 식힌 다음 씻어서 물기 뺀 깅이와 콩에...
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(맛짱님따라하기) 마른오징어 꽈리고추볶음 2012.03.20해당카페글 미리보기
하얀색은 한치랍니다 ^^ 재료..마른오징어.간장.맛술약간.물조금 소금을 약간넣은물에 하루정도 불려주었어요 오징어는 먹기좋게 썰어주고요 꽈리고추도 씻어서 잘라주었어요 달구어진펜에 포도씨유넣고 꽈리고추를 넣고 소금넣고 볶아주었어요 오징어 반...
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불꽃의 세레나데 7 (찬란한 아침의 희망) 2023.08.03해당카페글 미리보기
여자의 마른 소리가 로프트하우스의 드높은 천장까지 변음되어 울리고 있었다. 원래 솔희는 섬세하다 못해 신경이 예민하고 사나우며 불같은 성격에 한 얼굴로 밤과 낮이 수시로 바뀌는 여자다. 남편인 정균은 그녀의 그런 면을 알기에 아내 솔희의 심경을...