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삼겹살, 진실 혹은 거짓 2005.09.06해당카페글 미리보기
진실 혹은 거짓 지난달 25일 오전 서울 성동구 마장동 축산물시장 내 금강축산은 돼지 가공 작업으로 분주했다. 숙련된 기술자가...보통 10∼15분. 눈 깜짝할 사이에 뼈가 발라지고 삼겹살, 목살, 갈비 등 부위별로 나눠진다. 한쪽에서는 지방질을 제거...
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우리동네 (2) 2022.06.01해당카페글 미리보기
고객도 엄청 많이 몰렸다. 마장동 축산물 시장이나 김해 주촌 부경 축산물 도매시장 보다는 작지만 매장크기가 깜놀이다. 대형...코너보다 저렴하다. 계산대가 하나라 긴줄을 섰다. 목살, 삼겹살, 대패삽겹살 한팩씩 들고 왔다. 경품 추첨권 8...
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기보충 몸보신 마음충전 !! 2022.03.03해당카페글 미리보기
삼겹살은 마포갈비 갈매기살과 돼지부속은 일산 봉일촌원조집 돼지껍때기는 서울 서강껍때기 소고기는 도마 중림점, 마장동 축산물시장 하늘축산 중림동 도마 소한마리는 동자동 통큰소한마리,연희동 금강산 소한마리 돼지곱창은 종로 6가 신진시장 할머니...
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Vj 특공대 맛집. 2013.11.06해당카페글 미리보기
마장동 축산물시장 <고기익는 마을> 서울특별시 성동구 마장동 509-4 3층 ☎ 02-2292-8999 2) 줄서서 먹는 원조 닭강정 <신포 닭강정> 신포시장 (인천광역시 중구 신포 3) 입구 ☎ 032-762-5800 3) 인삼 통 메기 매운탕 <메기 대감> 서울특별시 서초구...
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9월 모임장소 안내 드립니다. 2011.08.29해당카페글 미리보기
마장 축산물 시장에서 고기를 구입한 뒤 '고기익는 마을'에 가지고 가면 1인당 4천원씩의 세팅비만 부담하고 일반 식당처럼 불편...부터 쭉~~ 장소 : 마을기업 '고기익는 마을' 서울시 성동구 마장동 509-4 3층 장소를 모르시는 분들 위해 여러가지 방법...
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한양대생이 추천한 한양대 리얼 맛집 2019.08.24해당카페글 미리보기
인근에는 마장동 축산물 시장이 있어 맛있고 신선한 고기를 맛볼 수 있고, 맛집과 곱창으로 유명한 왕십리가 있어 유독 고기와 곱창 맛집이 많다. 친구들이 학교 근처로 놀러 온다고 하면 왠지 모를 자존심에 정말 맛있는 곳을 소개하기 위해 고민에...
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지하철로 찾아가는 도봉구의 무한 리필 식당 세 곳 2014.09.26해당카페글 미리보기
때와 같은 가격을 유지하고 있는 비결은 무엇일까? 갈빗살, 토시살, 생등심, 부챗살, 안창살, 삼겹살, 차돌박이 등 고기는 모두 수입으로 마장동 축산물시장과 직거래를 통해 단가를 줄였다. 직원들이 수시로 테이블을 돌며 고기를 구워주는 시스템으로...
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외국보다 10배 비싼 쇠고기 이야기 2021.09.02해당카페글 미리보기
오늘은 삼겹살, 내일은 채끝 3등급 고기도 숙성을 통해 얼마든지 1등급 고기처럼 먹을 수 있고, 지방도 적고 축산업계도 살릴수 있으니 3등급 고기를 추천하고 싶지만. 현실은 시중에서 안 팔려서 안 판다. 오히려 특등급 한우 전문점에서 특등급 한우를...
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족발 2020.11.22해당카페글 미리보기
골목의 성행엔 마장동 축산물 시장의 역할이 컸는데요. 1960년대 국내 양돈 산업이 발달하면서 마장동 축산물 시장도 성장했습니다. 돼지 목살이나 삼겹살뿐 아니라 족발, 곱창 같은 부산물을 구하기도 쉬워졌죠. 장충동 족발 골목과 마장동 축산물 시장은...
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"5000원짜리 한 장으로 밥 못 먹는 세상" 2011.03.02해당카페글 미리보기
서울 마장동 축산물시장에서 갈비집을 운영하고 있는 박숙자(56) 씨는 "구제역 여파로 사람들이 돼지고기나 소고기를 먹으러 오지 않는다"며 "사람들이 오지 않는 상황이라 가격을 올리지 못하고 있지만, 이대로 가다간 문을 닫을 판"이라고 울상을 지었다...