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권숙수의 한식 2015.11.11해당카페글 미리보기
숙성시켜 말린 한우육포 2 봄에 직접 만든 숭어어란과 기계가 아닌 손으로 일일이 깐 가평 잣 3 토마토를 조려 만든 잼을 발라 구운 토마토칩 4 삶은 감자를 으깬 다음 펴서 구운 뒤 한 번 튀겨 파프리카마늘아이올리를 곁들인 감자칩 5 새우와 두부를...
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장수하려면 줄자 목둘레 허리 버섯올림픽 약용버섯 2021.09.10해당카페글 미리보기
재는 법 1. 양발을 25~30cm 정도 벌리고 2. 갈비뼈 가장아래와골반 가장높은 위치의 중간 부위를 잰다. (남성 90cm/ 여성 85cm 이상이면 복부비만) ■허리둘레 이렇게 줄여라 에너지 밀도가 낮은 식품을 먹어라 꿀잠 자라 눕지 말고 앉지말고 서라 숨쉬기...
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삼계탕 말고, 이색 보양식 2014.08.28해당카페글 미리보기
의 백화고브롯을 붓는다. { 유노추보 유희영 셰프 } “일본은 계절 음식을 중요하게 생각하는 나라로 그 계절에 처음 나온 채소, 과일, 어류 등을 먹으면 장수한다는 말이 있을 정도로 큰 의미를 둡니다. 이러한 식재료를 하쓰모노라고 하며 마무시는...
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백화고 2 2015.04.04해당카페글 미리보기
판매용 : 요리 첨가용이나 차류, 가루용으로 많이 사용된다. - 선물세트 포장용 : 선물세트에 화고, 흑화고 등과 함께 포장하는 용도로 사용된다. - 약간 바삭하게 말려 선식용이나 간식용으로 사용된다. ● 건표고 슬라이스 만드는 방법 - 소량일 경우 칼...
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백화고의 효능/보관법 2015.04.02해당카페글 미리보기
바짝 말린 상태로 보관하실 땐 상온에 보관하셔도 됩니다. 생표고는 냉동실에 두고 드시는게 오래 드실 수 있어요. *마른 버섯은 요리 전, 물에 담궈두면 말리기 전과 같이 부풀어요! 따다보면 가끔씩 한구멍에 두세개씩 나는 머리털처럼(?) 버섯도...
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정남진 장흥 표고버섯 2011.09.12해당카페글 미리보기
버섯인 백화고를 생산할 수 있죠. 장마나 안개가 있을 때는 버섯에도 수분이 많아져 쉽게 물러버리는 데 반해 가을겨울의 표고...것을 골라 채를 썬 것과 깍둑썰기를 한 것, 원형 그대로를 말린 것 등을 판매 중이다. 마른 표고버섯의 경우 솔로 간단히...
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정월대보름 오곡밥과 9가지 나물 2012.02.04해당카페글 미리보기
보통 요리재료 나물과 오곡밥하기 소스재료 - 태그 나물9가지 , 나물말리기 , 묵나물 , 부지갱이 , 오곡밥하기 , 정월대보름나물...title="정월대보름 오곡밥과 9가지 나물 - Daum 미즈쿡";}catch(e){} 추천 90 | 조회 103490 만드는 법 미즈쿡 레시피...
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자연스러운 음식의 조화 - 버섯 2007.09.30해당카페글 미리보기
좋다. 말린 표고버섯인 경우는 찬물에 하룻밤 정도 담가 놓으면 원래의 모습이 되는데 이렇게 된 것을 60~70℃의 뜨거운 물에서 살짝 데쳐 초장에 찍어먹으면 된다. *버섯의 어린왕자 팽이버섯 송이송이 무리진 한 떨기 꽃송이처럼 탐스럽게 피어나는 팽이...
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표고버섯이야기 2009.11.05해당카페글 미리보기
복용법 (1) 독버섯을 잘못 먹어 발생하는 식중독을 다스린다. 말린 표고 90g을 물에 달여서 복용 (2) 소아의 홍역과 우두 접종 후의 알레르기에는 말린 표고 6g을 달여 1일 2회 복용 (3) 수종을 다스린다. 말린 표고 16g과 녹함초, 금앵자 뿌리 각 30...
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탱탱하고 쫀득한 버섯 2010.06.07해당카페글 미리보기
백화고를 말린 것이다. 말 그대로 하얀 꽃 같은 표고다. 표고를 재배하는 사람들에게는 거무튀튀한 참나무 등걸에 피어나는 이...거북등 모양이라고 하는 것이 더 적당해 보인다. 백화고는 버섯의 갓이 거북등처럼 갈라진 것이 심해 하얀 부분이 많이...