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말린 야채로 비타민D 보충하세요" : 야채 말리는 방법 & 요리법 소개 2003.10.15해당카페글 미리보기
요리법 소개 뜨거운 날씨가 이제 좀 덜 한가 보다 싶더니 며칠 사이에 가을이 성큼 다가와 아침 저녁으로 쌀쌀한 날씨가 옷깃을 여미게 합니다. 여기 저기 빨간 고추가 말려지는 풍경도 이제 서서히 줄어들고 있구요. 겨울 철이 되면 귀해지게 되는 야채들...
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중국문화 사천요리 쑤안차이위 酸菜鱼 산채어 생선 요리의 올바른 방법 2019.12.23해당카페글 미리보기
망가루 조금, 생가루 1스푼 산채 생선 요리법 1바닥일 때는, 끊지 않고, 이어서 약 2개의 동전에.두께가 있는 곳에는 밑칼을...맑고 생가루를 잘 짜서 절인다. 3.산채는 굵게 썰고, 다른 부조를 준비한다.재료(파강마늘, 말린고추,피망,불고추)。 4. 솥...
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#[몽골여행] 몽골에서의 최후만찬[소.말.양].............23 2024.07.13해당카페글 미리보기
잡채, 생선, 김치 등 다양한 종류로 응용 가능 . . . 샤브는 육류를 사용하는 몇 안 되는 일본 요리중 하나이기도 하다. 물론 이외 닭고기, 돼지고기 등 다른 육류를 쓰 기도 하며, 해물 샤브샤브 등 육류가 아닌 주재료를 사용한 메뉴도 판매되고 있다...
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식초 : 식초를 하루 3번씩 한달동안 매일 먹으면 "놀라운 일"이 생깁니다. 2024.07.14해당카페글 미리보기
27] 말린 콩은 딱딱해서 먹기 어렵고, 불린 콩은 금방 상할 수 있는 문제도 있는데, 이런 문제를 해결하기 위해 식초에 담근 콩을 오래 두고 건강식품으로 먹기도 한다. 이른바 초콩. 식초를 넣은 제품들이 다 그렇지만 항암효과니 다이어트니 뭐니 좋은...
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세계인문여행 | 대구탕을 먹다가 문득 2024.07.11해당카페글 미리보기
흔한 생선이었다. 대구를 잡아 매달아 놓으면 그 부피가 5분의 1로 줄어들면서 마른 장작처럼 단단해진다. 말린 대구는 뱃사람들에게 바게트 같았다. 바게트를 뜯어먹듯 말린 대구를 찢어 오물오물 씹어먹으면 감칠맛과 함께 포만감을 준다. 대구는...
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선재스님 사찰음식으로 세계에 기여하신다 ㅡ 수정 중 2024.07.05해당카페글 미리보기
절인 생선이나 새우도 없다. 그 (선재)스님의 제자들은 이미 한국비구니회에서 (선재)스님과 함께 1년간의 사찰음식 수업을 마친...절인 다음 소량의 야채 물인 "통밀죽"또는 밀 죽, 말린 칠리 페퍼 및 간장으로 채워진 크고 원형의 강철 그릇에 부었다...
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살려면 의사보다 면역력에 맡겨라-제6장 면역력을 높여 건강하게 사는 생활 습관-❸현미밥이 얼굴 기미와 흰머리와 체중을 줄인다 2024.07.03해당카페글 미리보기
또는 말린 멸치 종류(때에 따라 고등어 통조림 등) ■ 점심 대학에 있는 때는 현미 도시락 지참, 반찬은 아침에 먹다 남은 것에...밥을 빼는 대신 안주로 물에 데치거나 볶은 채소, 생선 요리 등, 하루건너 미역귀 등 해조류, 일주일에 한 번은 육류 요리...
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알아두면 편리한 상식 2024.06.19해당카페글 미리보기
위해선, 요리를 하기 전 도라지를 따뜻한 소금물에 넣어 여러 번 주물러 씻어줘야 쓴 맛도 사라지고, 도라지 특유의 쌉쌀한 맛은...입맛을 돋아줍니다 21,...너무 짠 음식맛을 약하게 만드는 법 이미 다 만들어진 음식에 간이 너무 짤 땐, 식초 몇 방을을...
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[가정과 생활/요리/독서/서평]친절한 해산물 요리 교실 : 왕초보도 쉽게 따라하는 [알에이치코리아 출판사] 2014.01.14해당카페글 미리보기
신기하다. 이 책의 좋은 점은 다른 재료로 같은 조리법을 소개해 조리법을 응용할 수 있도록 돕는다는 점이다. 고등어초절임과...유용한 요리는 철판요리와 말린생선요리와 해산물 튀김이다. 철판요리는 손님을 위한 레시피로, 말린생선 파스타는 우리...
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못생겼지만 맛은 기깔나는 아구찜 맛집 BEST5 2024.06.06해당카페글 미리보기
아귀 요리 전문점이다. 대표 메뉴는 아귀를 잡은 직후 배에서 바로 얼려낸 아귀를 사용해 만든 ‘아구찜’. 매운 정도는 주문 시 손님의 기호에 따라 조절 가능하다. 붉은 양념이 고루 밴 아귀는 탱글탱글하면서도 포슬한 식감을 자랑한다. 남은 국물과...