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표고버섯무찜, 톳두부무침 2016.01.03해당카페글 미리보기
무렵 썰어 둔 풋고추를 넣어서 마무리 한다. 2) 톳 두부 무침 - 찬음식 - 톳을 불린 후 충분히 씻어 내서 짠기를 뺀다. 소금간이...한 입크기로 준비하고 간은 짜지 않게 한다. . 말린 톳을 물에 불려서 깨끗이 씻는다. . 두부는 칼등으로 곱게 으깬...
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【제주인의 삶과 문화 (9)】 제주인의 협동·공동작업 – 톨조문과 메역조문 / 강 서 2024.05.13해당카페글 미리보기
잘 말린 톳은 여러 곳에 눌(가리)을 만들어 뜸을 들인다. 가격이 워낙 좋았기 때문에 밤에는 톳을 지키러 집마다 한 사람씩 나가야 한다. 간단한 바람막이를 만들어 그곳에서 밤을 새우는 것이다. 공금에서 과자와 빵을 나누어 주었으므로 날씨가 매섭지...
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4월 넷째주 식자재 2023.04.19해당카페글 미리보기
성미 성미 지현 차림 순두부찌개 감자조림 로메인버무리 김치청국장 해초버무리 계란말이/두부구이 김국 고추잡채 말린가지나물(호박나물) 톳두부무침 단호박연근구이 미나리버무리 재료 순두부 3키로, 애호박, 양파, 대파 감자 3키로 로메인, 루꼴라...
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일주일이 든든한 겨울 맡 반찬 2024.02.02해당카페글 미리보기
가지말린 것으로는 가지들깨탕을. 호박오가리로는 탕수를 무말랭이 넣은 불고기찜 등 가을 갈무리채소를 이용한 요리들은 무궁무진합니다. **파래무침**(5분요리) 주재료: 파래 1묶음 부재료: 색깔별 피망, 무 1토막 (가로 2 , 세로 5cm 크기) 무양념...
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제주 자연산 톳 ㅡ 나눔합니다. 2015.09.09해당카페글 미리보기
합니다. 우등(귤) 회원이상 신청가능 합니다. - 닉네임 앞 과일모양이 귤 이상인분. 일본으로 전량 수출 한다는 톳입니다. 올 봄 해녀 할머님께 한푸대를 구입했는데 톳밥, 무침, 전등을 해 먹고 많이 남았습니다. 철분과 칼슘이 많아 제주사람들은 미역...
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참조기, 간재미, 피조개살, (냉동갑오징어,바라조기,채낚오징어) 건조생선, (이벤트)매생이, 감태, 돌굴, 톳, 참전복..맛있게 드시고 즐거운 주말 보내세요. 2016.01.08해당카페글 미리보기
35,000원 ... 말린 다시마 완도군 보길도에서 우리가족 "은제야"님 친구 아버님께서 해풍으로 직접 말리신 다시마 입니다. 시중에 유통되는 일반 다시마와 비교하지 마세요. 훨씬 두껍고 물에 몇시간 불려도 쉽게 물렁거리지 않습니다. 쫀득한 식감으로 맛...
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완도 생톳 밥에넣는톳 일주일간 세일합니다~ 2013.03.04해당카페글 미리보기
쪄서 말린 건톳가루 입니다. 쌀을 다 씻은 후 넣으세요. 밤과 굴 ,은행, 찐톳가루를넣은 영양 톳밥이예요. 이번엔 찐 톳입니다. 건톳은 바다에서 수확한 해초인 톳나물을 데쳐낸 후 건조하여 과자처럼 바로 먹어도되고 여러가지 요리에 뿌려 함께 먹어도...
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바다의 불로초, 톳 2013.05.04해당카페글 미리보기
우리나라에서 생산되는 톳은 95%가 말린 건톳으로 일본으로 수출된다고 한다. 톳과 잘 맞는 식품 톳과 생표고버섯을 함께 먹으면...들어 있는 아미노산이 보충해주어 아주 좋은 식품궁합이 된다. 톳오이무침 준비재료 : 톳 48g, 오이 80g 부재료 : 백설탕...
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한눈에반한 톳 2021.04.14해당카페글 미리보기
끓는물에 데치니 금방 파랗게 변합니다 찬물에 우리면 더맛있다 하여 식초 1방울 떨어뜨리고 1시간 우린후 이렇게 바싹 말린거는 톳가루용. 이쪽은 반건조, 살짝 말려서 냉동보관 했다가 톳무침, 톳밥, 톳부침, 기타등등 무궁무진~~^^ 결론은 음식용으로...
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톳야채볶음 4 2022.02.15해당카페글 미리보기
지난번 이벵에 올리려했는데 다른 요리로 대체되어 말린 톳 데쳐둔 것이 남아 있어서 톳요리로 시작해봅니다. 명절 반찬으로 해서 먹은 톳두부무침입니다~^^ 오늘은 톳과 양파등 야채와 볶아 보려합니다. 양파가 몸에 좋다 하니 늘 듬뿍 넣어서 요리하는...