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매실 잘 담그는 법 & 매실액기스 담그는 방법& 매실 담그기 모든것... 2013.06.17해당카페글 미리보기
뺀 다음의 매실로 담근 것이 맛이 깔끔하고 좋았답니다. 아, 간장에 담그는 방법은요... 위에서 설탕으로 절여진 매실을 건져서 고추장에 무치는 대신에... 진간장을 매실이 잠길만큼 부어 두시면 됩니다. 다른 것을 더 넣을 필요는 없구요... 알맞게...
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고추장 담그는법 2017.02.28해당카페글 미리보기
고추장 담그는법 작년에 이어 올해도 찹쌀고추장 담갔는데요 작년 가울부터 별러온 찹쌀고추장담그기를 갑자기 찾아온...담그는 찹쌀고추장과 보리고추장에 홍삼고추장 호박고추장도 있고 홍시고추장 도라지고추장 매실고추장에 대추고추장 고구마고추장...
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찹쌀 고추장 담그는 법 2010.04.12해당카페글 미리보기
5kg)(매실 엑기스를 넣으면 더 좋아요.) 소금 :: 적당량 1 ▶ 엿기름을 따뜻한 물에 불려서 찌꺼기를 따로 건져냅니다. 식혜를 할때에는 맑은 물을 하지만 저는 고추장할때에는 걸러진 엿기름 물을 그대로 씁니다. 2 ▶ 걸러진 엿기름물을 전기밥통에 붓고...
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*매실장아찌 담그는 법 2016.06.22해당카페글 미리보기
권해드리고 싶습니다. * 매실장아찌 손쉽게 담그는 법 1. 매실을 깨끗한 물로 세척합니다. 2. 매실을 소금에 6시간정도 절입니다...넣고 섞어서 냉장보관합니다. **100일동안 숙성시킨후 과육은 건져서 고추장에 버무려놓고 액기스 병에 담아 따로 보관...
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각종 고추장 담그는 법(펌) 2015.04.10해당카페글 미리보기
찹쌀고추장 만들때와 같다. 과일효소 만들기 나는 아보카도 과일효소 만들때 생긴 과일 지꺼기를 사용하였다. 이것은 평소에 만들어 두어야 하는것이고, 없으면 매실효소나 단감을사용한다. 과일효소만들기/ http://blog.daum.net/design11111/15357882...
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전통 찹쌀고추장 담그는 법 2012.12.30해당카페글 미리보기
【고추장담그는법】 재료: 고추장고추가루 7근(2.8kg), 엿기름가루 3kg, 메주가루 2kg, 찹쌀 2kg, 천일염 3kg, 물엿, 소주 고추장 담그기 전날 엿기름가루를 미지근한 물에 담궈 주세요. 담궈 두었던 엿기름을 걸러 줍니다. 걸러낸 찌꺼기에 물을 조금...
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매실의 7가지 효능과 매실 활용 정보...매실장아찌 고추장 무침 2013.06.08해당카페글 미리보기
매실주 담그는 법 1.싱싱한 청매실,황매실로 담는다. 매실 1kg에 소주 3.5리터가 필요하다. (소주는 알콜도수 30~35도의 과실주 전용으로 담근다) 2. 매실을 깨끗이 세척한 후 물기를 완전히 빼고 유리병이 나 항아리 에 넣는다 (매실꼭지 부분 검은 딱지...
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요즘이 적기, 물러지지 않게 매실 장아찌 담그는 법 2016.06.19해당카페글 미리보기
합니다. 몇 시간 장아찌용 매실 준비 과정입니다. 2. 매실 효소 담그는 법 ▶ 재료 : 매실 5kg, 설탕 4kg, 1 : 0.8 정도...녹여주고 3개월 후 매실을 건져낸다. ▲ 매실 장아찌와 매실효소 매실청은 3개월 후 꺼내 고추장이나 간장에 양념해 두면 일 년...
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나만의 매실 짱아찌 담그는 법 2013.06.08해당카페글 미리보기
짱아찌 담그는 법 1) 매실을 잘 다듬어 매실 10㎏에 물8㎏를 붓는다 2)굵은 소금 3컵 넣어 간한다 3)1시간 담그기 →고무 망치로...상처나게 하기 때문에 꼭 꼭지 부분부터 두들긴다. 매실을 옆 면으로 두들기기도 하는데,옆으로 하게 되면 망치가 닿는...
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매실 짱아찌 담그는 법 2009.05.28해당카페글 미리보기
간장 장아찌가 만들어집니다. 매실에 설탕의 단맛이 배어 있으므로 간장에 단맛을 추가하면 너무 달아져서 안되요. 4~5...고추장에 박은 매실장아찌는시중에서 파는 고추장이 아닌 한농마을에서 구입한 유기농고추장이라 때깔이 이쁘진 않지만 소박한...