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흑염소 수육, 탕 요리방법 2024.07.28해당카페글 미리보기
중불에 끓인다 7. 된장과 조선간장에 미리 조물조물 무친 머위대, 토란대 같은 나물을 넣고 더 푹 끓인다. 8. 마지막으로 먹기...한다. 조미료는 안넣는게 담백해요. 위 요리법은 10kg 이상 대량 요리시에 맞고 가정에서 소량 요리시엔 위 내용 참고하셔서...
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샐러리요리 들깨가루 샐러리볶음 샐러리 먹는법 2024.07.18해당카페글 미리보기
독특한 향과 톡 쏘는 맛을 살린 간단하고 맛있는 나물 요리입니다. 들깨가루의 고소한 풍미가 더해져 더욱 맛있게 즐길 수...약간 물 2큰술 레시피 샐러리는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 머위대 모양으로 썬다. 마늘은 잘게 다져준다. 팬에 참기름을...
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머위김치 간편하게 초간단하고 맛있게 담은 방법 2024.04.23해당카페글 미리보기
머리 잎을 싸서 드셔도 봄철 별미입니다. 머위무침 머위장아찌 담는법 머위꽃 효능 머위즙 두릅 효능 머위 효능과 부작용 머위뿌리 효능 머위대 효능 머위잎 먹는법 머위나물 머위순 효능 머위 요리 머위 성질 미나리 효능 취나물 효능쑥 효능 곰취 효능 머위
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머위 와 꽃 (관동화) 효능 2024.04.13해당카페글 미리보기
머위대’라고도 한다. 채소류 중에 수분이 96%로 가장 많으며, 껍질을 벗기면 클로로겐산(chlorogenic acid) 동족체인 다가페놀(polyphenol)류가 많으므로 공기의 존재 하에서 폴리페놀옥시다제에 의해 갈변이 빨라진다. 폴리페놀류의 떫은맛과 머정유성분...
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몸에 좋은 머위대 요리법 2020.05.18해당카페글 미리보기
손질법 머위대는 끓는 물에 소금을 약간 넣고 굵은 줄기 쪽부터 물에 잠기게 하면서 전체를 다 넣어서 약 2~3분 삶아 건져서 찬물에 씻어 식혀줍니다. 머위의 쓴맛은 반나절 정도 물에 담가두면 사라지고 맛이 부드러워집니다. * 머위조림 -적당한 길이로...
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머위나물볶음 만드는 법 2023.04.25해당카페글 미리보기
머위나물볶음 만드는 법 머위대 들깨볶음 만들기 머위대 손질 삶기! 머위나물 들깨 볶음으로 입맛 잃기 쉬운 봄철 나물 요리로 머위나물볶음 만들어보게여 토종 허브라 불릴 만큼 약간 쓴맛이 나면서 특유의 향을 가지고 있는데요. 소화, 식욕을 돋우는데...
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머위대나물 요리법들~ 2010.04.08해당카페글 미리보기
머위에는 갈변물질인 폴리페놀화합물이 있어 쓴맛이 강하므로 요리에 앞서 물에 담가두어 쓴맛을 제거한 후 사용된다. 머위잎은...거담, 해열, 건위에 유효하다고 한다. 머위대나물 재료 머위대 250g, 홍고추 2개, 다진 마늘 1큰술, 식용유 약간 된장...
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[요리정보] 머위나물 요리법(머위대 볶음, 나물 무침)| 2009.09.04해당카페글 미리보기
나물 요리법 경상도에서는 머구라고 부르고 그러죠. 보통은 머우 .표준말로는 머위라고 많이 부르고, 쌉쌀하면서도 향긋한 맛을 냅니다.... 머위는 국화고에 속하는 경엽으로 채소중에 수분이 96%가장 많이 들었데요~ 유럽에서는 가장 탁월한 항암 치료약...
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머위 2023.02.12해당카페글 미리보기
등 요리할때 머위를 넣으면 식중독 예방에 효과가 있다고 합니다. 특히 머위 잎과 대를 짠 생즙은 생선으로 인한 식중독 치료에 효과가 좋다고알려져 있습니다. 7. 노화 방지 머위에 항상화 물질로 알려진 카로티노이드와 사포닌,플라보노이드 등 다양한...
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머위란 2023.03.29해당카페글 미리보기
산성체질 중화, 두통 완화, 이뇨개선 등이 있다.> 머위를 손질법은 소금물에 삶아낸 후 벗기면 수월하게 벗길 수 있다. 껍질을...수 있기 때문이다. 머위대는 대볶음이나 대들깨볶음으로도 많이 요리된다. 머위 대 들깨볶음은 머위대, 대파 1개, 홍고추...