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◆긴 겨울밤 허기 달래는 ‘웰빙 간식’ 메밀묵 2022.10.02해당카페글 미리보기
높다. 특별히 열량이 낮지는 않지만 다른 곡물에 비하면 상대적으로 저열량이어서다(100g당 알곡 374㎉, 가루 359㎉). 특히 삶은 메밀국수와 메밀묵의 열량은 100g당 각각 132㎉·58㎉에 불과하다. 한방에선 오래전부터 메밀을 약재로 썼다. 중국의 의서인...
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우리의 야생화 : 메밀 2023.09.24해당카페글 미리보기
방사능 질병 등의 예방과 치료, 혈관 손상 예방, 인지기능 개선 등의 생리 기능성을 갖고 있다. 메밀은 가루를 내어 메밀밥, 메밀묵, 메밀국수, 메밀전병, 메밀차 등 다양하게 활용되며, 유럽 등에서는 메밀빵, 스파게티 등의 형태로 이용되고 있다. 메밀...
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도토리묵가루 전부침 2022.11.08해당카페글 미리보기
갑자기~ 거의 충동적으로 만든 도토리묵가루 부침입니다. 친사모 새털구름님께 도토리가루 물교신청해놓고 생각해보니 예전꺼...약간 식혀서 맛을보니 쫀득쫀득~~^^ 완전 맛있어요. 동하님의 메밀총떡 도전해보고싶었는데 오늘은 왠지 기운이 딸려서...
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메밀묵. 2022.11.22해당카페글 미리보기
묵가루 30 혼합해서 메밀묵을 만들어 봤습니다. 순메밀가루1 물4 비율로 합니다. 잘안되고 탄력이 없어 가끔 실패도 합니다. 순메밀가루70 고구마묵가루 30 을 혼합하여 만들어 봤습니다. 탄력도 좋고 1:5의 비율로 했는데도 탈력이 좋고 잘 만들어 졌습니다.
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메밀,도토리 묵 만들기 레시피좀~~ 2022.12.12해당카페글 미리보기
이번주 토요일 집안 행사 있어서 덜컥 메밀,도토리 가루 사놓고 맛 있게 실패없이 묵을 쒀야 하는데 걱정입니다. 더불어 묵간장도 레시피 부탁드립니다. 회원님들~~~
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연주님 도토리가루 2022.12.06해당카페글 미리보기
쉽기도 하고 맛도 넘 좋았다 해서 2키로 추가주문 해서 도토리묵 쑤는 중^^ 메밀묵가루 인터넷 검색하다 포기 혹 메밀묵용 메밀가루 구입처 있으신분 있나요? (도토리묵 쑤기 레시피) 도토리가루: 물1:6 바닥이 넓고 두꺼운 솥에 얼개미 받치고 도토리가루...
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음식춘추 | ‘소한’에 동치미 메밀국수를 먹는 이유? 2024.01.27해당카페글 미리보기
국수, 묵, 수제비로 만들어 먹었다. 특히 곡식이 잘 자라지 않는 추운 이북지방인 황해도, 평안도, 강원도 등에서 많이 경작됐다. 국수의 기원은 여러 가지 설이 존재하지만 최근 중국의 황화강 유역에서 4,000년 전의 가장 오래된 국수가 발견됐다. 이것...
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재롱이도토리묵/고구마묵 가루. 2021.12.14해당카페글 미리보기
순메밀가루 입니다. 순메밀 1/물3 입니다 마지막 뜸들이면서 수분을 날리는것이 핵심입니다 순메밀에 고구마문가루 30프로 가랑섞으면 찰랑거리는 메일묵이됩니다. 감자전분 입니다. 왼쪽부터 도토리묵가루 .순메밀 .고구마 . 감자전분 입니다 1kg판매가격...
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김갑수님 메밀가루로 묵쑤었어요. 2017.02.19해당카페글 미리보기
경상도 대구에서 자라서 어릴때 메밀묵만 먹어봤지 도토리묵은 먹어보지 못했어요. 입덧할때도 한여름인데 메밀묵이 어찌나 먹고...묵이 빨리 상해서 파는데가 없었던거였네요. 지기님이 가루를 올려주셔서 자신이 없어 1키로만 주문했는데 2키로가 왔어요...
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자색양파/엿질금/메주가루/메밀묵가루/햇참기름등 2020.09.10해당카페글 미리보기
산폐를 지연시켜주는 종이 딱지 이므로 섭취하시면 않됩니다~ 참고로 저희가 준비하는 대부분의 먹거리에는 (고추가루/생강가루/선식/엿질금/메밀묵가루등과 참깨/들깨/콩류와 곡식등에도 모두모두 이와 같은 선도유지지제를 동봉하여 포장해드리고...