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밥앤삼촌님의 메밀 막국수와 메밀 코다리 비빔막국수 이벤트입니다. 2024.05.16해당카페글 미리보기
밥앤삼촌님의 메밀 막국수와 메밀 코다리 비빔막국수 이벤트입니다. 한우 목뼈를 고아서 각종 채소를 넣고 만든 막국수 육수와 코다리 비빔막국수에는 각종 채소를 곱게 갈아 넣고 만든 양념장을 만들었다고 하시니 이벤트에 많이 참여하셔서 맛보시는...
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음식춘추 | ‘소한’에 동치미 메밀국수를 먹는 이유? 2024.01.27해당카페글 미리보기
후 소쿠리에 담아 물기를 뺀다. 4.배를 알맞게 썰어 준비한다. 5.동치미 항아리에서 삭힌 고추를 건져 놓는다. 6.그릇에 동치미와 건진 메밀국수를 올리고 배를 넣고 육수를 붓는다. 7.삭힌 고추를 고명으로 올려 완성한다. 최만순씨 세계한식문화관광협회장
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맛집 소개 (허서방 메밀국수) . 2024.01.16해당카페글 미리보기
철을 맞아 특별 메뉴로 바지락칼국수를 추가했다. 가격은 9,000원이다. 칼국수를 시키면 먼저 맛보기 메밀전이 서비스로 나온다. 육수는 셀프. 맛보기 메밀전이지만 둘이 먹기에 부족하지는 않다. 더 먹고 싶다면 한 장 시키면 된다. (8,000원) 바지락...
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꿩육수 메밀냉면 평양냉면 꿩만두 꿩초계탕 * 옥류담 * 경기 고양시 일산동구 장항동 맛집 2023.06.15해당카페글 미리보기
꿩육수 메밀냉면 평양냉면 꿩만두 꿩초계탕 * 옥류담 * 경기 고양시 일산동구 장항동 맛집 상호 : 옥류담 대표메뉴 : 평양비빔냉면 전화번호 : 031-912-8222 주소 : 경기 고양시 일산동구 장항동 750-1
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전문점 빰치는 메밀소바 ㅋ 2023.07.06해당카페글 미리보기
예전에 친한 친구가 김밥집을 했었다 친구집 김밥이 참 맛나 장사도 에법 잘 되었던 여름엔 내가 좋아하는 메밀소바를~ 그 소바 육수가 넘 맛이 있었다 친구가 일식집에 가서 설거지 해주고 배웠다고 ㅋㅋ 우리네 국수와 다른 맛 여름엔 주구장창 해먹게...
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[김준의 맛과 섬]-[162]-[제주 메밀 국수]-[2023. 11. 4. 수. 조선일보 칼럼] 2023.11.16해당카페글 미리보기
또 감자도 이모작을 할 수 있다. 배고픈 시절 이보다 고마운 작물이 있을까. 제주에서는 메밀을 이용해 메밀국수는 물론 쑥과 버무린 메밀쑥범벅, 꿩 뼈로 육수를 내고 살을 발라 고명으로 얹은 꿩메밀칼국수, 메밀고구마범벅, 미역을 넣고 수제비를 뜬...
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메밀국수 육수 2022.11.21해당카페글 미리보기
★재료1 멸치 20g 표고 3개 새우 10g 다시마 2쪽 청주 1/3 컵 물 1/3컵 3시간 불리기 ★재료2 가다랭이 15g ★재료3 간장 1/3컵 혼다시 1T 설탕 1T 위 재료1을 3시간 불린 후 중불에 올려 끓으면 다시마 꺼내고 가다랭이 넣고 2~3분 끓이고 나머지 채로...
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회장님네사람들 족발 메밀국수 조기김치 2023.09.19해당카페글 미리보기
육수에 불에 구운 대파1단, 무1개를 크게 썰어넣고 푹 우려나게 끓이면 막국수국물 막국수육수 완성. 물냉면육수에 사용하면 좋다. 막국수 먹을때 육수는 통메밀을 삶아도 된다. 허영만 백반기행 양주막국수 육수의 황금비율은? 막국수육수 황금비율로...
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여름 더위도 못 막는 인기…'광화문미진' 냉메밀 2023.08.20해당카페글 미리보기
단무지와 열무김치 등이 제공된다. 광화문미진의 냉메밀./사진=안지호 기자 곧바로 메밀면과 주전자 한가득 담긴 간장 육수가 제공된다. 판 위에 올려진 메밀면은 촉촉함이 살아있다. 육수 그릇에 갈린 무와 파를 넉넉히 넣고 살얼음이 띄어진 간장 육수를...
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메밀국수의 명가 미진이 일산 상륙 '미진 일산직영점' 2023.07.31해당카페글 미리보기
불러서 조금 짜증 날 정도. * 아쉽지만 수육이 뻑뻑하다 오늘만 그런지 계속 그런지 다음에 꼭 확인한다. 테이블 위에 메밀국수 육수 주전자를 통으로 주고, 역시 무즙, 김가루, 파를 마음껏 먹을 수 있어 그건 좋다. 메뉴를 보니 보쌈정식은 11,000원...