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봄(春)제철 먹거리들 2024.04.26해당카페글 미리보기
더 강하다. 찌개나 해물탕, 칼국수, 파스타에 잘 어울린다. 서해와 남해에 바지락이 있다면 동해에는 개량조개가 있다. 명주조개 또는 노랑조개라고도 한다. 바지락보다 큼직하고 감칠맛이 강해 고급 조개로 통한다. 육수용으로도 좋지만, 조개가 주인공인...
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大江寒 - 武陵樵子 : 第15章 <15-3> 2024.05.12해당카페글 미리보기
접시의 요리와 밥그릇, 젓가락 그리고 술병이 가지런히 놓여 있었다. 중년인이 촛대를 탁자 위에 올려놓으며 입을 열었다. "세 분께서는 앉으십시오. 산속의 거처가 누추하고 대접할 것이 없어 탁주와 보잘것없는 안주뿐이니 비웃지 않으신다면 그나마...
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해파랑길 제 37코스 [정감이마을&강동초교&안인 화력발전소&해령산 해랑당&안인항&안인해변] 2024.03.23해당카페글 미리보기
당시 명주도독 김공이 청하여 굴산사 주지로 오게 되고 그 후 40여 년간 영동 지역에 선불교를 퍼뜨리는 활동을 하였다. 범일은 신라 말 구산선문(九山禪門)의 하나인 사굴산파의 창시자로, 동해 삼화사(三和寺)를 세우고 양양의 낙산사(洛山寺)를 중건...
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황무지 / T.S. 엘리엇 (황동규[한국] 번역) 2024.04.24해당카페글 미리보기
햄 요리를 하곤 나를 불러 제대로 맛보게 했지. 서두르세요, 닫을 시간입니다. 서두르세요, 닫을 시간입니다. 빌 안녕, 루 또 보자, 메이 안녕, 안녕. 탁탁, 안녕, 안녕, 안녕, 부인님들, 안녕, 아름다운 부인님들, 안녕 안녕* *오필리어가 물에 빠져 죽기...
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자연과 사람들6 2024.02.11해당카페글 미리보기
준다! 조개는 그다지 먹을 만한 안줏거리가 되질 않는다. 해물 탕과 식사를 주문했다. 역시 술안주로 제격이다. 주문진으로 올라가서 건어물 좀 사고 생선구이에 점심을 먹고 안목항에 숙소를 잡고 하루 더 쉬고 대관령 휴양림을 거쳐 임계로 하여 천하 동...
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▶ 바다조개 종류와 효능 2018.10.12해당카페글 미리보기
중국요리에 많이 쓰이며 전이나 볶음, 등에 알맞다. ♥돌조개 돌처럼 껍질이 딱딱해 그렇게 불리운다. 큰조개들은 대부분 많이 익히면 질겨진다. 조개마다 껍질의 크기가 다르고 익는 속도가 다르니 찜을 할땐 큰조개는 밑에 작은조개나 껍질이 얇은 조개...
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골목길 신천점 - 연예인도 줄서서 먹는 조개찜 전문점 2011.03.12해당카페글 미리보기
후후훗.. 명주(?)가 조개 씹는 맛을 제대로 보여주고 있어요.. ~.~ 조개는 해감이 잘 되어서 모래나 뻘이 입안에 맴돌지 않아서 마음 편히 먹기도 좋아요.. 바지락도 보글보글 잘 삶아지면서 칼국수를 넣어 먹을 국물을 시원하게 만들어 주고 있어요...
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22~24 2023.09.25해당카페글 미리보기
왕량어지, 명주승지, 무어상지로이치천리자. [解釋] 근본을 바로 하려 하지 않고 반대로 미봉하는 데만 급급하면, 군주는 마침내 고생을 하게 되고, 신하들은 이윽고 게을러진다. 이렇게 된다면 마치 요리사 대신에 희생물의 가죽을 벗겨주고, 목수를...
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바다조개 종류와 효능 2020.09.17해당카페글 미리보기
중국요리에 많이 쓰이며 전이나 볶음, 등에 알맞다. 돌조개 : 돌처럼 껍질이 딱딱해 그렇게 불리운답니다. ▶ 큰조개들은 대부분 많이 익히면 질겨집니다. 조개마다 껍질의 크기가 다르고 익는 속도가 다르니 찜을 하실땐 큰조개는 밑에 작은조개나 껍질이...
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홍합탕 조개찜 2012.07.05해당카페글 미리보기
돌려 담는다. 대표 메뉴 따라잡기 - 조개찜 재료모둠조개(소라, 가리비, 명주조개, 키조개, 맛조개, 움피) 3kg, 굵은소금 3큰술...살아 있는 것으로 고른다. 한 마리라도 죽은 것이 들어가면 요리 전체의 맛이 변하므로 주의한다. 껍질에서 탁한 소리가...