카페검색 본문
카페글 본문
-
췌장 이자 비장 2015.09.16해당카페글 미리보기
키모트립신이 되어 단백질을 분해한다. ④ 카르복시펩티다아제: 단백질을 아미노산까지 분해한다. ⑤ 리파아제: 지방을 모노글리세리드와 지방산으로 분해한다. ⑥ 뉴클레아제: 핵산을 분해한다. 이자액의 분비는 미주신경(迷走神經)에 의하여 촉진되며...
-
제 15장. 음식물의 소화와 흡수 2015.12.28해당카페글 미리보기
이 효소는 글리세롤의 1번과 3번 탄소원자의 결합을 끊는 것을 촉진하여, 2개의 유리지방산과 모노글리세리드를 생산. 트리글리세리드 -----리파아제---> 모노글리세리드 + 2 지방산 - 섭취한 음식물 중의 지질은 물에 불용성이며, 위의 상부에서 큰...
-
제 16장. 체내 음식물 대사의 조절과 에너지 균형 2016.01.08해당카페글 미리보기
조직에 트리글리세리드 형태로 저장됨. 지방단백질리파아제의 작용에 의해 지방 조직의 모세혈관에 있는 형성된 혈액내 모노글리세리드는 간으로 되돌아가서 대사됨. 요약하면, 식후에 흡수된 포도당의 주된 대사경로는 에너지원으로 이용되거나 간과...
-
여성, 남성 호르몬 등 성호르몬의 재료 - 콜레스테롤 2013.01.23해당카페글 미리보기
공격에서 안전하게 보호 받을 수 있다. TG(중성지방) 글리세롤에 지방산을 3분자(트리글리세리드)·2분자(디글리세리드)· 1분자(모노글리세리드)씩 각각 결합하고 있는 지방의 총칭. 혈청 안에서는 90∼95%가 트리글리세리드이며, 중성지방은 이를...
-
고급영양학 chapter 4. 지질, 불포화지방, 포화지방, 중성지방, 콜레스테롤 2020.03.01해당카페글 미리보기
이루어 지방구로 접근하여 지방을 가수분해함. 췌장 리파아제는 중성지방의 1번과 3번의 에스테르결합을 가수분해하여 2-모노글리세리드(2-MG)를 생산함. 소장에서 주로 흡수되는 중성지방의 70%정도는 2-MG로 흡수되고 약 20%는 유리지방산과 글리세롤로...
-
음식물의 소화, 흡수과정 정리내용입니다. -파일 첨부 수정 2015.01.21해당카페글 미리보기
샘) 분리(유화) 분해 지방 큰 지방 ---------------> 작은 지방---------------------> 글리세롤, 지방산 쓸개즙 리파아제 (모노글리세리드) (기계적 소화) (췌장) □ 소화효소의 종류 소화에 관여하는 효소의 총칭. 소화효소는 세포 내에서 소화하는 세포...
-
간수(노감) 2020.02.25해당카페글 미리보기
락톤(glucono-delta-lactone)등이 사용되고, 끓임 과정에서 발생하는 기포를 제거하기 위해 소포제로서 실리콘(silicon)수지, 모노글리세리드(monoglyceride)등이 사용되고 있다고 한다. 염화마그네슘에 대해서 우리나라 <식품의약품안전청>의 고객 질의...
-
3대 영양소 대사과정 2012.03.26해당카페글 미리보기
속도를 조절하여 췌장으로부터 지방분해효소의 분비속도에 맞추도록 한다. 소장에서 지질 소화의 최종 분해산물은 모노글리세리드 (monoglyceride), 지방산과 콜레스테롤이다. 그 외 인지질, 단쇄(short chain), 중쇄 (medium chain)의 중성지방이 있다. 3...
-
장액에는 소화효소가 없다 2014.12.18해당카페글 미리보기
장액'이라는 표현은 '장효소'로 수정되어야 한다. 2. 라이페이스는 트리글리세리드를 두 분자의 지방산과 한 분자의 모노글리세리드로 분해한다 천재 : 문제가 없음. 교학사 홈페이지 게시판으로 통해 문의함. 답변 대기 중 비상 홈페이지 게시판으로 통해...
-
식생활의 생활습관 2020.11.11해당카페글 미리보기
대장, 항문의 경로를 지나면서 소화액의 작용을 통해 탄수화물은 단당류로, 단백질은 아미노산으로, 지방은 지방산과 모노글리세리드로 분해된다. 입에서는 이에 의해 음식물이 잘게 부서지고, 혀에 의해 음식물이 침과 잘 섞인다. 침에 들어 있는 소화...