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3/26 천지인밥상 - 도토리묵,묵은지 된장국/ 돼지고기두부찌개 2015.03.27해당카페글 미리보기
찌개나 국으로 쓰면 그 독특한 맛이 시원하면서도 입맛을 당기는 데가 있어서 그렇게 하기로 마음먹었다. 그날이 오늘, 된장국을 끓였다. 한 소끔 끓인 것을 맛을 보니 짜기도 하고 건더기도 많아보여 일부를 덜고 멸치육수를 추가했더니 간이 맞는다.나중...
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간장게장 맛있는 집. 2024.06.29해당카페글 미리보기
오래전부터 맛집으로 소문난 집이다. 며칠 전에 예약하고 가서 산채 영양 보리밥 1인분과 간장게장정식 3인분을 시켰다. 묵은지 탕과 된장국과 밥을 비벼 먹으라고 나물 종류는 같이 나오는 밑반찬 같은데, 갈치조림은 산채 영양 보리밥에 나오는 반찬...
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오리로스(묵은지 )볶음 ~ 2024.01.13해당카페글 미리보기
된장 조금 추가했더니 더 맛이 깊네요 즐겨 먹는데 살은 어디로 가는지 ㅎ 황태포(콩나물 두부) 국~ 자반은 날마다 무친답니다~ 좋은 하루 보내세요 ~^^
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묵은지 지짐 2023.08.27해당카페글 미리보기
뒀다가 묵는지 지짐도 해먹고 쌈도 싸 먹습니다 만들어놓았던 고추 다짐장에 묵은지로 요렇게 쌈 싸 먹기를 좋아한답니다 묵은지 지짐 재료 묵은지 한 포기 국멸치 3/1컵 된장 1T 설탕 2/1T 고추 다짐장 1-2/1T 들기름 2T 물 1컵 1) 작년에 담아 논 묵은지...
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2.2일 목요일 ...냉이된장국.묵은지김치찜.알타리김치 2017.01.31해당카페글 미리보기
된장국...꾸러미텃밭에서 설연휴에 잠시 냉이뜯어왔습니다...진한육수에 콩가루 살짝무쳐서 구수하게 된장국끓입니다 묵은지김치돼지고기찜,,작년묵은지가 아직좀남아있네요... 돼지고기넣고 칼칼하게 찜해요 느타리버섯초무침..데친느타리버섯을 무우채와...
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< 김선영 요리연구가의 - 버섯연두부된장국과 묵은지닭찜 > 2019.09.18해당카페글 미리보기
버섯연두부된장국은’ 수분이 많은 재료를 넣기 때문에 밑국물 양이 적어도 괜찮아요 6. 국이 끓어오르면 새송이버섯, 표고버섯...묵은지닭찜] - 주재료...
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머윗대 시원한 장어국 2023.06.03해당카페글 미리보기
씻어 갈아줍니다 숙주 얼갈이 머위 삶아 썰어준 나물위에 된장 간마늘 고춧가루 멸치 액젖으로 버무려 줍니다 조물조물. 무쳐...하였네요 드디어 머윗대넣은 시원한 장어국이. 완성되어 밥한그릇 말아서 묵은지김치랑. 후루룩 하였네요 옆 밭에서 얻어온...
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묵은지 재활용 개운한 된장국~♡ 2021.11.21해당카페글 미리보기
털어내고 나박나박 썰어서 정수물에 우려냈어요 물 갈아주면서~ 풀치랑 다시마 육수에 된장 풀어 끓였어요 마지막에 대파 매운고추 1개 넣어주고 와우!!! 맛나요~ 점심을 거하게 먹어서 저녁은 묵은지 된장국 한 그릇으로 땡쳐요 이따 봐야 알겠지만요^^;;
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묵은지멸치조림 2023.02.09해당카페글 미리보기
넣어 살짝 볶아낸 뒤 체에 밭쳐 털기 3. 된장(½T), 들기름(1½T), 다진 대파(1½T), 다진 마늘(1T), 설탕(1t) 섞은 뒤 묵은지, 국 멸치 넣어 버무리기 4. 달군 팬에 식용유(1T) 두른 뒤 양념한 묵은지, 국 멸치 넣어 볶기 ✔ 양념한 재료들을 먼저 볶아야...
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감칠맛과 구수함이 좋은 밥도둑~묵은지 된장지짐 2022.01.27해당카페글 미리보기
구수한 맛이 좋은 밥도둑~묵은지 된장지짐입니다. 묵은지 된장지짐 재료:씻은 묵은지 799g, 손질한 국멸치 38g, 청양고추 2개, 대파 1대 물 800ml, 된장 1T, 다진마늘 1T, 들기름 2T, 통깨 1T, 포도씨유 1T 묵은지를 준비하여~ 양념을 털어 내고 씻어서...