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붕어찜(2011,07,12) 2011.07.12해당카페글 미리보기
어제 가지고 온 붕어로 찜을 했습니다. 어제 술이 덜 깼는지 사진이 별로네요. 소주 한잔 땡기시죠? 무우청 시래기가 없어서 묵은지를 물에 씻어서 .... 고추장,고추가루,간장,마늘,매실청,청주,들기름으,로 양념장을 만들어 놓고 양념장과 버무려 놓고...
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날씨가 추울때는 붕어찜이죠!!!! 2017.11.28해당카페글 미리보기
나기때문에 안벗기고 조리를 합니다. 2. 맛있는 가을무와 묵은지를 준비하시구요 3.돼지비지들을 솥아래에 깔아주면 더욱 더...낼수 있습니다 ^^ 4.된장돠 고춧가루로 초불 양념을 합니다. 붕어찜에는 무가 굉장히 중요하고 맛있습니다. 5. 마늘,대파...
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장인이만든 붕어찜~ 송애집 [진천 / 충북맛집] 충북여행 2014.03.12해당카페글 미리보기
초평저수지 건너편이랍니다. 붕어찜 송애집 우리는 대형버스라 입구에서 내려서 걸어 올라갔네요~ 붕어찜 기능보유자 집이라니...있네요` 보글 보글 끓입니다. 밑반찬 부추무침 묵은지볶음 열무김치 시골맛 나는게 좋았어요` 가지부각무침? 요거 모양만...
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붕어찜 맛있고 먹기좋게 하는 요령 2012.06.28해당카페글 미리보기
강한 아가미뼈도 젓가락으로 꺽을수 있읍니다.)-시레기 없을때는 묵은지 넣고 김치 국물 약간 넣고 하면 됩니다. *혹자는 붕어찜에 매주콩 넣고, 식초 넣고, 통조림 국물 넣으면 뼈가 야들야들 해진다고 하는데 다 안됩니다. 압력밥 솥에 하세요 그래야 뼈...
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♡ 붕어찜 ♡ 2009.06.28해당카페글 미리보기
산초가루,고추가루,조미료 약간,맥주나 청주약간) 1). 붕어찜용 붕어(7치급 이상)를 깨끗히 손질하고 칼집을 내어줍니다. (도초...올려줍니다. 3). 잘익은 김치(묵은지가 있으면 묵은지로)를 길게 찢어서 나중에 붕어위에 얹어 줍니다. 4). 양념장, (고추...
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붕어찜 2014.07.27해당카페글 미리보기
붕어찜과 성게 비빔밥으로... 동료가 주암댐에서 잡아온 붕어 큰거두마리를 주었는데 무청 씨래기가 없어 무우깔고 묵은지넣고 붕어찜을 했지요... 주암댐은 허가증 있는 사람만 잡을 수 있는 곳인데 동료 시동생이 그허가증이 있어서 자주잡아오곤...
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영암금정 산골의 하루~듬벙품어 고기잡고 붕어찜 만들고... 2015.02.05해당카페글 미리보기
모터로 물을 품어낸후 물이 바닥을 보이자 붕어와 장어가 퍼덕퍼덕~~ 어릴적 고기잡던 일이 새록새록...ㅎㅎ 잡은 붕어로 묵은지 넣고 붕어찜 만들어 추운 겨울의 온기를 느끼며 줄거운 하루를 보내고 왔습니다 농업용으로 쓰는 작은 저수지... 산에서...
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남평의 "봉산 붕어찜" 2005.09.21해당카페글 미리보기
남평 가톨릭 대학교 표말을 보면서 리버사이드 호텔쪽으로 우회전하면 간판이 보임. 본 요리 붕어찜이 나오기전에 삼합(삼겹살,홍어,맛있게 익은 묵은지)과 갖은 나물 오늘은 시간이 좀 일러서 전이 빠진 듯~ 아저씨가 직접 잡은 붕어 밑에 깔린 묵은지가...
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붕어찜 2011.08.09해당카페글 미리보기
며칠전 지인이 낚시 갔다가 잡아 왔다는 붕어를 주길래 냉동 해 놓았었는데 오늘 붕어찜을 해 봤습니다. 엊그제 개봉한 묵은지를 사용해 보렵니다. 밑에 감자와 묵은지를 깔고.... 붕어를 올리고 양파,고추도 넣고... 조려 놓으니 그럴듯한 붕어찜 완성...
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노사 기정진 종가의 붕어찜 2008.07.02해당카페글 미리보기
베어낸 어린 가죽나무잎을 말려 만든 부각, 마을 앞 황룡강에서 잡은 붕어와 말린 가죽 잎으로 오랫동안 조려 만든 붕어찜, 종부가 직접 담은 청주, 집장과 조청, 깻잎장아찌, 현미와 제비쑥을 넣은 인절미, 청국장, 땅에 묻어 놓은 묵은지, 호박잎찜, 제...