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씨래기연하게삶는법 2012.08.20해당카페글 미리보기
연하게삶는법 나이먹어가면서 ~ 점점~ 옛스러운거~ 촌스러운거~이런게 좋아지네요~ 예전에~ 김장철이면 다발무를 넉넉히 사서...삶아도 질겨서 낭패를 보는 경우가 있지요~ 시래기 지리기않게 삶는 방법 알려드려요~ ★시래기가 질기지않게 삶는 방법...
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알아두면 좋은 상식! 2023.04.03해당카페글 미리보기
달걀 삶는 법 달걀을 삶을 때 색깔을 내기 위해서는삶을 물에 다른 재료를 넣고 삶으면 고운 색깔이 나오는데, 홍차를 넣으면...되는데영양도 많고 빛깔도 좋다. 또한 달걀이 터지지 않게 하기 위해서는 약간의소금을 넣고 끓여야 한다. ☞ 계란 후라이...
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선배님들의 조언을 부탁드립니다. 2010.08.02해당카페글 미리보기
안녕하세요... 작은 가게를 구상중입니다. 통골뱅이(배꼽골뱅이라고도 하더군요)구입처와 손질법, 냄새없고 질기지 않게 삶는법을 알려주세요... 물어보아도 알려주지 않고... 정보검색을 하여 보아도 확실하게 알 수 없네요.. 답글 부탁드립니다.꾸벅...
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생선요리비법 2010.08.04해당카페글 미리보기
따라 삶는 조건을 달리해야 한다. 신선한 생선 및 맛이 담백한 흰 살 생선은 물과 설탕을 조금 넣어 단시간에 삶고, 가다랑어, 고등어와 같이 지방질 함량이 높고 육질이 연하고 냄새가 강한 생선은 많은 양의 물로 장시간 삶아 맛을 배게 한다. 그리고...
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처음 삶아본 문어숙회(제가 다른방 이벤트로 받은 선물) 2012.06.02해당카페글 미리보기
미끄러운기가 없어지도록 닦아야 질기지도 않고 문어가 제맛을 낸다네요~~~~ 멍청한 내가요~~~ 이문어를 보내주신분이 문어 삶는법을 자세이 올려 놓았는데~~~~~ 그건 못보고 인터넷에서 열심이 찾고 나서 보니 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 설탕으로 박박 문질러서 닦은...
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시래기 부드럽게 삶는법 있을까요? 2015.01.29해당카페글 미리보기
해먹기 어렵잔아요 서울 종로에있는 시래기국밥집은 시래기 껍질을 벚기지 않고도 부드럽게 삶아서 나오던대 어떻게 이케 부드럽고 질기지않게 삶냐고 물어도 안가르켜 주던대요 회원님들 시래기 껍질 벚기지 않고도 부드럽게 삶으려면 어떻게 해야 할까요?
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첫수확한 건곤드레나물 판매합니다^^ 2015.05.22해당카페글 미리보기
곤드레 삶는법 생 곤드레 1. 물을 충분하게 붓고 소금을 넣어 끓여줍니다. 2. 물이 끓으면 곤드레나물을 줄기부분부터 넣고...넣으면 쉽게 물러지므로 주위한다.) 3. 물이 완전하게 잠기지 않게 되면 나물이 검게 변할 수 있으니 가끔씩 뒤집어 줍니다. 4...
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부산 횐님들 좀 도와주소~~ 2007.09.04해당카페글 미리보기
내는데, 삶는 과정에서 지방질이 제거돼 부드러운 육질을 자랑한다. 3. 금정구 금샘로 봄에는 흰 벚꽃이 향기를 뿌리고 가을에는 울긋불긋한 단풍이 자태를 뽐내는 금샘로는 사시사철 달라지는 표정만큼 먹거리도 다양하다. 금샘로는 범어사 입구에서부터...
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10/24(토) 명동예술극장 박정자, 손숙 연극<키 큰 세여자>+<하동관>+<레오니다스>초콜릿 + 이태원 경리단길 해방촌 프렌치 비스트로<꼼모아>후기 2015.10.26해당카페글 미리보기
아니면 문어가 질기다는 불평 때문인지는 모르겠지만, 개인적으로는 좀 더 두껍게 썰어도 좋을 듯해요. 뚝드에 이어서 꼼모아의...는 재료를 기름에 장시간 재워서 저온으로 익히는 프렌치 요리법입니다. 대개는 식물성 기름보다는 그 고기 자체의 기름...
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항상 전음방에서 산 먹거리가 빠지지 않는 우리집 술상입니다 ^_^ (과메기랑 수육이랑 어쩌고 저쩌고...) 2015.03.01해당카페글 미리보기
이렇게 삶는게 좋더라구요. > 요기 들어간 마른홍고추는 홍철기님네 고추랍니다. 내장제거한 돌문어는 찬물샤워 한 번 더. 꽤 오래 꿈틀거려 미안스러웠지만 넌 오늘 내 밥이거등~ 반갈라 내장제거한 구룡포과메기 꽁치 10미 청어 10미 너 꽁치 나 청어...