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바다 장어 .. 2014.01.06해당카페글 미리보기
요리 전문점’이 자리 잡고 있다. “바다수산 장어” 에서는 10년년째 ‘자연산 토종장어‘만 전문’으로 취급하는 업소로 소문이 난 곳이다, 이곳 “바다수산 장어”는 맛이 좋아 입소문으로 다시찿는다,고 하는 정수동 사장은 자신이 집접 장어를 잡아...
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하모... 2007.07.23해당카페글 미리보기
것은 바다와 민물을 오가며 사는 뱀장어(민물장어)와 구별하기 위해서다. 옛날에는 우리나라 사람들은 먹지못하게 하려고 갯장어를 좋아하는 일본인들이 우리나라 사람들의 어획·유통권을 박탈, 자기들만의 전유 어종으로 삼은 경우도 있다고한다 때문에...
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[정]말 ... "하모"를 아신다구[요]? 2006.10.22해당카페글 미리보기
하모회를 먹었답니다. 볼일보고 들린 삼천포에서 .. 제일장어구이전문점 대표 김판선 055)832-2040 ,***-****-**** 삼천표대교...유람선선착장 맞은 편 오늘의 메인은 하모!!! 바다 뱀장어랍니다. 일본말인 하모의 뜻은 이빨이 튼튼하고 강한 고기라 먹이...
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여수에서 맛 보는 여름 보양식 하모유비끼 2010.06.17해당카페글 미리보기
즉 바다에서 사는 장어로 인식된 이름이고, 우리말로는 바닷장어, 참장어, 붕장어' 등의 이름으로 불리고 있습니다. 세번째로...의 또 다른 이름입니다. 마지막으로 오늘 소개하는 일본이름 '하모(ハモ)'라고 불리는 "갯장어"는 지방에 따라 해장어(海長魚...
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삼복더위 여름 보양식 하모를 된장에 말아내는 된장물회 청어구이 장흥맛집 싱싱회마을 하모된장물회 2014.07.22해당카페글 미리보기
잡히는 바다장어인 하모는 초복 중복 말복으로 이어지는 삼복더위에 건강을 챙기는 보양식으로 인기가 좋은데 하모회나 하모샤브샤브로도 먹지만 장흥지역에서는 된장에 말아내는 된장물회가 인기가 좋다. 정남진장흥물축제가 열리는 탐진강변에 자리잡은...
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무더운 여름 보양식은 하모로 시원하게 2007.08.07해당카페글 미리보기
음식 전문점 고운님을 찾기로 하고 몇몇 아는 이들과 일요일 저녁 약속을 했다. 약속된 7시까지 일단 서울에 도착해야 한다는 생각에 종일 일을 어떻게 마쳤는지도 모를만큼 허둥거리며 마치고 서둘러 약속 장소에 도착하니 오후 5시 30분. 이른 시간이라...
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<비어벨이 다녀온 맛집 191호> (장어미락/양재역/민어회와장어샤브샤브) 2010.12.28해당카페글 미리보기
ㅜ 하모에 대한 내용도 있는데 이미 8월은 지나갔어요.. ㅡㅡ;; 방문한 날이 토요일 점심이었는데 근처 중학교 운동선수들이 있더라구요.. 토요일이 되면 감독님이 몸보신 시키려고 데리고 와서 추어탕 한 그릇씩 사준다고 하네요.. 신나게 떠들면서 먹다...
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[아하, 이맛!] 장어 2009.07.23해당카페글 미리보기
얼음에 차지게 해서 먹어야 맛있다. 갯장어 중에 일본인들이 하모라고 부르는 참장어가 있다. 자산어보에 ‘개의 이빨을 가진...수 있다. 여수경도회관(061-666-0044) 여수백두산산장어전문점(061-641-0080)이 있다. 참장어는 뭐든 보기만 하면 물어뜯는다...
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합포구 신포동 장어구이 거리의 낭만 2015.08.05해당카페글 미리보기
다. 하모는 ‘물다’는 뜻의 일본어 ‘하무(はむ)’에서 왔고, 갯장어는 ‘이빨이 개 이빨처럼 생겼다’고 해서 이름 붙여졌다...무수히 내어 뼈를 부수는 세꼬시나 유비키 사부샤부가 일본에서 개발되었다. 신체의 기력회복을 돕는 데 훌륭한 음식인 장어...
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갯장어(참장어, 하모)가 원기회복에 최고인 보양식품? 2010.06.11해당카페글 미리보기
일본어는 ‘하모(はも)’이다. 아무것이나 잘 문다고 ‘물다’는 뜻의 일본어 ‘하무’에서 유래되었다고 한다. 뱀장어목 갯장어과 물고기이다. 비슷한 장어로는 ‘아나고’라고 불리는 붕장어, 민물장어로 불리는 뱀장어, 꼼장어로 불리는 먹장어가 있다...