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전북 순창 맛집 추천 경천 강천산 메타세콰이어길, 고추장민속마을 근처 구룡리<산경가든>한정식 2016.11.08해당카페글 미리보기
그런데 반찬마다 정성이 들어 있고 제맛이 난다. 음식은 맛과 향으로만 먹는 것이 아니다. 색상과 모양도 입맛 돋우는데 중요...음식상은 순창 지역의 특성으로 봐야 할 거 같다. 전라도 한정식은 전북 지역 어디서나 그 지역의 특성을 살리면서 제 몫의...
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전남 강진-한정식 2015.04.13해당카페글 미리보기
우리나라 국보·보물로 지정된 청자의 85%가 태어난 고장. 찬란한 문화예술을 이어가며 스포츠 메카로도 발전하고 있다. 인구는...이라는 말이 있다. 토지가 비옥한 강진이 순천과 함께 전라도에서 가장 부유한 고을이었다는 뜻. 그만큼 강진은 부자들이...
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<전북 전주> 전라도 음식이야기 2010.10.16해당카페글 미리보기
맛본다. "전라도 음식이야기" 한 상 가득 차려져 있다. 한정식은 우리나라 상차림이 모든 음식을 한상에 차려내어 번거롭고 음식낭비가 많은 단점을 보완하고 전통반상차림을 현대에 맞게 변형시킨것으로 보여진다. 이러한 '정식'이라는 단어를 국어사전...
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남도음식 맛볼 수 있는 '서원한정식' 2013.01.29해당카페글 미리보기
우리나라의 모든 음식을 한상차림으로 차려내 번거롭고 음식의 온도가 떨어지며 음식낭비가 심한 단점을 보완했다. 전통의 맛은 그대로 유지하며 변형시킨 것으로 시간전개 형으로 전채요리, 주 요리, 반상, 후식으로 나뉘어 격식을 갖춰 차려낸다. B코스...
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한정식, 대한민국 대표 밥상 2005.09.07해당카페글 미리보기
시대에 나라의 부름을 받고 궁중에서 익숙한 손놀림으로 음식을 만들어 내는 남자 요리사를 뜻한다. 오늘날의 출장 요리사와 비슷하다고 할까. 고종이 총애했다는 숙수 ‘안숙환’은 대한제국 당시 궁내부 전선사의 사장이었다. 궁내부가 사라지게 되자 그...
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[진천 예원한정식] 오천원으로 먹기 미안한 푸짐한 점심특선 2011.01.10해당카페글 미리보기
우리나라 최대의 목탑이 있는 보탑사가 있습니다. 그런데 이상하게도 사람들이 진천을 많이 찾지는 않는 것 같습니다. 예전에 혼자 진천에 갔을 때 예원한정식이라는 집에서 점심을 먹었습니다. 한정식집이니 좀 거창하지 않을까 혼자 밥을 먹을 수 있을까...
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전통 한정식 2005.11.29해당카페글 미리보기
어느 나라 음식과도 차이가나고 만드는 과정은 특히 복잡하고 정교합니다. 그래서 ‘대장금’에서도 임금의 흔한 멘트가 ‘음...먹는 음식이야 그렇다 하지만 외식을 할 경우 전통 한정식집의 음식이 볼품도 있고 맛깔스럽기도 합니다. 요즘 한정식집이...
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[10월 26일 맛여행]내장산 백양사 단풍/광주 한정식/52,000원 2014.10.08해당카페글 미리보기
누리며 전라도 한정식의 진수를 보여주는 집이 있습니다. 일주일전 예약을 해야만 자리를 잡을수 있는 가정집을 개조한 작은식당 입니다. 60여가지의 반찬이 차려져 나와 결국 다 먹기를 포기한다는 한정식 한 상 받아 보러갑니다. 이 집은 부엌에서 밥상...
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해산물 한정식 여수 한일관 2007.05.08해당카페글 미리보기
없다“ 전라도 사람들도 남도 해산물 한정식을 이야기하면 방향을 틀어 여수와 순천을 가보라고 한다. 그중에도 전남 여수시 여서동에 위치한 한일관엘 꼭 가 보라고 권한다. 주변사람에게 한일관에 대해 물어보니 “여수앞바다에서 생산되는 해산물을...
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경남 창녕 맛집 추천 창녕여중고 화왕산창화사 드라마촬영장 근처 말흘리 <민속마당> 한정식 2017.01.25해당카페글 미리보기
신명나라 맛집여행- ∎ 간보기 한정식이 일차적으로 한상차림으로 차려지고 나면 더운 음식이 나오고 다음 식사 일습이 순차적으로 올라온다. 전라도 음식 못지않은 솜씨와 인심이다. 유쾌하게 한 끼 만끽하고 나니 고복(鼓腹)에 격양가(擊壤歌)는 이런 때...