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7월4일 점심 감자방아잎전 죽순머위대들깨찜 텃밭쌈야채 열무김치 2022.07.04해당카페글 미리보기
썰고 방아잎,땡초,튀김가루로 한다라이 만들어 구워냈다 여름이라 불요리가 부담스럽긴한데 이 엄마마음이라는 것은 무적이다 건강한 제철감자를 맛나게 먹이고싶다는 일념 ㅎ 불2개를 쓰며 양손바삐 구워내느라 얼굴이 벌겋고 바지까지 땀에 젖어가며...
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배초향(방아) 2024.06.07해당카페글 미리보기
원래는 높은 산지에서 자생하는 야생식물이다. 남도에서는 '방아'라고 하는 풀로 매운탕 등의 비린 맛을 가리는 향신료로 널리...40-100cm이고 윗부분에서 가지가 갈라지며 네모가 진다. 잎은 마주나기하고 길이가 5-10cm, 나비 3-7cm로 난상 심장형이며...
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산야초-방아풀(연명초) 2024.05.06해당카페글 미리보기
연명초) 방아풀은 꿀풀과에 속하며 한국,일본,등에 분포하는 여러해살이풀이다. 줄기는 사각형으로 곧으며 높이는 약 1 미터이다. 아래로 향한 털이 빽빽이 나 있다. 잎은 마주나며 넓은달걀 모양으로 길이 5~10 센티미터 정도이고, 가장자리에 톱니가...
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배는 부른데.... 비는 오고, 할 수 있는게 없어서 2024.06.29해당카페글 미리보기
할 일 없을 땐 뭐다?? 그쵸!! 술 한 잔이죠~~♡ 계란말이 재료가 없어서 냉장고에 있는 (서울사람들은 화장품 맛이 난다는) 방아잎을 다져 넣었어요. 경상도 사람들만 아는 그 맛이 있어요~♡ 아까 엄마 손톱을 꾸며줬는데 사진 찍고보니 어떤 손이 엄마...
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짭조름한 된장양념과 방아잎의 맛 옛날 구포집 게조림 2013.03.03해당카페글 미리보기
맛나게 먹었답니다 뚜껑을 떼서 양념만드는데 써서 그런지 방아잎 넣은 양념이 너무 감칠맛이 납니다. 이집은 전라도 벌교식인지...이라고만 되어 있는데 다덜 꽃게인줄 아시더라구요 고래도 맛만좋으면 되져 밑반찬 입니다. 늘 비슷하게 나오는것 같아요...
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방아잎이 들어가서 한결 더 맛이 풍부해진 조개탕 2010.05.12해당카페글 미리보기
떠서 먹을 수 도 있고 푸짐하잖아요..^^ 집에서 친구랑 같이 소주한잔 했습니다. 맛은 어땠을까요..?? 방아잎 들어간 조개탕은 맛을 떠나서 그리운 향수더군요. 방아잎이 저에게 핏속에 뭉쳐져 있는가 봅니다. 친구놈과 어릴적 집에서 해주시던 방아잎요리...
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방아잎 판매 2016.04.10해당카페글 미리보기
없어서는 안되는 향신료이죠~~ 된장, 고추장, 들기름 듬뿍 넣고 나물로 먹으니 참 맛나네요~~ 방아잎 넣은 부침개의 맛 말로는 표현하기 어렵죠~ㅎㅎ 방아꽃도 참 이쁘죠~~ㅎㅎ 풀들을 모두 뽑아 주었건만 돌아서면 다시 풀들이 기승을 부리네요ㅠㅠ 오늘...
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혹시 '방아잎' 이라고 아세요??? 2006.07.18해당카페글 미리보기
맛있다고 하더군요. 신랑 직장동료분도 전라도 광주분이신데 울집에 놀러 왔을때 된장국을 끓여줬더니 신기하다는듯이 이상한 맛이 안나서 좋다고.... 경상도쪽에 여행갔을때 식당에서 밥먹은적 있는데 국에서 이상한 향이 나서 도저히 밥을 못먹겠더라고...
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입맛 없을때 최고! 중독성 있는 방아잎 부침개 2019.06.22해당카페글 미리보기
쌈으로 먹을 때 진한 향과 입안에서 느끼는 감미로운 맛이 일품이다. 배초향에는 항균능력이 있어서 고추장, 된장 등에 방아 잎을 말려서 가루를 내어 넣어 두면 벌레가 생기지 않고 신선도를 오래 유지할 수 있다. 방아의 대표적 함유물질인 로즈마린산은...
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향이 독특한 방아잎 피클 장아찌 2012.07.09해당카페글 미리보기
순수한 우리나라의 토종 식물이라고 한다. 방아잎 장아찌는 특히 돼지고기와 너무 잘 어울리며 고기의 느끼한 맛을 잡아 주는데...찌로 담가 맛보면 의외로 맛의 매력에 빠진다는걸....방아잎 장아찌를 맛보면서 알게 되었지요. 방아잎은 깻잎보다도 향이...