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3박 4일간의 김장하기 대작전(미션완료중?) 2014.11.04해당카페글 미리보기
저희집 배추는 좀 작습니다 뭐...뭘 해줬어야 크지요... 처음에 50~60개 모종을 심었으나 중간에 죽거나, 진딧물등의 공격을...뽑아 먹고 나니 40여개 남았네요 그러니까 말이 40포기지...보통 시중에서 보는 배추의 반정도의 크기랄까 20포기가 될까 말까...
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제주도 바닷물로 김장하기 2020.02.11해당카페글 미리보기
10포기를 세화 오일장에서 샀습니다. (50,000원) 일단 다듬기를 합니다. 배추가 깨끗해서 별로 다듬을 것도 없습니다. 배추를...쪼개고 뿌리 부분 다듬고 바닷물을 투하했습니다. 첫 번째 김장에서는 바닷물을 한 번만 퍼 왔습니다. 그러다 보니 배추가...
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김장하기 2006.11.20해당카페글 미리보기
통나무 40개를 얹을 때 많이 답답해 했었다. 하지만, 못하나 박는 일에서 부터 지붕 올리는 공사까지 이 세상 그 누구의 손을...수 있다는 자신감을 가지고 있다. 집 앞뒤를 종종 걸음 치며 김장 준비를 마무리 하자 하루 해가 서산에 걸렸다. 컴컴해 지기...
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김장하기 - 절이고 씻고 버무리기 2012.11.18해당카페글 미리보기
2012. 11. 16 흐리고 비 2012. 11. 17 맑음 김장하기 40포기 ① 배추절이고 씻기 :아침에 영하로 내려가 수도가 얼었다. 잠시...적어 소금넣기가 좋지 않다. 넓고 큰 고무통에 꽉 찼다. 40포기 가량 되었다. 2시에 절이기를 마치고 6시에 뒤집었다. 소금물...
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1차 김장하기 2014.11.09해당카페글 미리보기
1차로 예행연습 삼아 12포기 담았는데 이만큼이나 되네요. 아직도 밭에 40포기나 남았는데 본격적으로 김장할려면 허리 뽀사지게...ㅠㅠ 올해는 양질의 친환경 유박퇴비를 사용하여 김장배추와 무우가 모두 무탈하게 잘 크고 맛도 아주 좋아서 대만족...
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김장하기 2020.05.19해당카페글 미리보기
저혼자 마음 추스리면 20일 목요일 시작한 김장을 22일 토요일에 끝을 냈어요. 김장김치와 수육. 속이 꽉찬 배추 5~6kg 30포기 한포기 덤으로 주시네요. 총 31포기. 작년에 작은 포기배추 1~1.5kg로 40포기를 했나봅니다. 올해는 속이 꽉 찬놈이라 30포기...
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미국에서 김치 아니 김장하기 2010.04.19해당카페글 미리보기
음식하는것도 좋아하고 이것저것 잘도 해먹는데 40해를 살면서 김치는 한번도 해본적이 없다. 안그래도 오기전에 시어머니한테...배려로 한번도 해본적이 없는 김치 아니 김장 담그기 도전. 배추 값이 떨어지기를 기다리다 드뎌 오늘 14포기에 35불...
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김장하기-지역별로 맛내기 비법 2010.10.29해당카페글 미리보기
김장하기-지역별로 맛내기 비법 1) 서울 경기 지역의 김치 맛내기 짜지도 싱겁지도 않으며 온갖 김치가 다 모여 있지만 역시 섞박지, 보쌈김치, 총각김치, 깍두기가 유명하다. 젓국은 새우젓,조기젓,황석어젓 등 담백한 것을 즐겨 쓰며 여러 지방 사람이...
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2020년 김장하기. 2020.12.30해당카페글 미리보기
================================================================================== * 2020년11월28일(토) - 40여포기 절이기 19시 정도에 완료 - 밭으로 다시,,,아들이 고기 훈연해서,,,, - 새벽에 집으로 와서...02:30 배추 뒤집기. - 아침 7...
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김장하기 제 1탄 2015.12.16해당카페글 미리보기
탄력이 떨어집니다. 또한 절임을 하게 되면 물이 많이 나오고 잎의 아삭거림도 떨어집니다. 일단 이 배추를 100포기 정도 뽑아서 여동생에게 40포기를 주고 나머지는 제가 1년내 먹을 김장을 하려고 준비 합니다. 배추를 2등분 합니다. 유기농으로 재배한...