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김장 배추 20포기 양념 준비 2022.12.05해당카페글 미리보기
✿배추 20포기(약80kg)기준 양념준비✿ ★육수 끓이기★ 생수10L에 무1개, 양파3개, 건표고100g, 다시마200g, 배1개, 사과1개, 대추10알 명태포 500g 대파뿌리체3개를 넣고 푹 끓여 육수를 만든다(무, 배, 사과,양파는썰어서 사용) 건더기는 걸러내고 육수7L...
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배추 2024.08.16해당카페글 미리보기
다른 양념을 하지 않고 김장을 담가도 맛있고, 몇 년은 끄떡 없다. 고랭지 배추는 밤낮의 기온 차이가 커서 단단하다. 배추가...나라는 김장철이 되면 해남배추가 인터넷을 장악하는데, 해남 배추는 큰 것은 5키로 넘는다. 배추는 2에서 3키로 정도가 제일...
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유네스코 인류무형문화유산, 김장 (20240815) 2024.08.15해당카페글 미리보기
손이 가지 않는다. 김치를 사서 먹는 친구들이 많다. 배추를 다듬고, 소금에 절이고, 씻고, 마늘 까고 양념을 만들어 김장하기...주문하고 선선한 바람이 불면 마늘을 까야 한다. 올해는 10포기로 대폭 줄여야겠다는 생각인데 그때 가서 마음이 또 바뀌지...
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김장배추 절이기 소금물 만들기 소금양 김장배추 절이는시간 조절 2024.07.06해당카페글 미리보기
배추: 8~10시간 온도가 높을수록 절이는 시간을 줄이고, 낮을수록 늘려줍니다. 배추가 겉면이 투명해지고, 눌러보면 살짝...시간이 지나면 찬물에 3~4번 헹궈 소금기를 빼줍니다. 물기를 제거한 후 김치 양념에 버무려 넣으면 완성입니다. 김장 배추...
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김장배추 절이기 배추 절이는 시간과 물 빼기 2024.05.27해당카페글 미리보기
빼기 김장은 한국의 대표적인 겨울철 음식입니다. 김치를 만들기 위해서는 가장 먼저 배추를 절여야 합니다. 배추를 절이는 과정...일반적으로 여름 배추는 5~6시간 정도, 겨울 배추는 8~10시간 정도 절이면 됩니다. 배추 물 빼기 배추를 절인 후에는...
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맛있는 김치추천 (김치 ?) 선택순서 양념재료 부터 다르네요^^ 2024.05.07해당카페글 미리보기
항상 김장김치 스런 맛이 좋을거 같아요 김장철은 아니지만 갓담근 김치에 수육까지 맛있게 삶아 한상차림 완성했어요. 밑반찬...좋아하고요~ 남편도 원래는 어린이 입맛이었지만 제가 10년간 같이 살면서 사람 만들어서 ㅋㅋㅋ 요즘은 김치를 좋아하는 편...
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울집 김장아닌 김장 ㅋ 2024.06.20해당카페글 미리보기
묵은지밖에 없어가 배추 4포기 주문 마트는 한포기 5,000냥이라 ㅠ 절임을 잘못하니 4등분으로 소금마니 했더니 짜다 ㅠ 그래도 양념 약하게해두고 아들 소환해서 담았내요 양념은 제가 하지만 양념바르는건. 아들이 잘하니 이쁘죠 결혼하면 장모님께 사랑...
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3포기 김장 2024.05.24해당카페글 미리보기
마트에 배추값이 많이 내렸네요 한망 3포기에 9800원. 엊저녁에 소금 연하게 풀어 배추 절이고 푹 잠기게 물 받은 양동이 올려...풀 중파흰부분 부추 당근쬐끔 무조금 채썰어 양념 버무린후 12쪽낸 배추에 속넣었어요 맛있게 잘 되었으니 아들네 딸네랑...
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2 김장울력=10월2일 2024.05.20해당카페글 미리보기
스님이 양념 구입차 강릉으로 떠나고 나머지 스님들은 무, 배추를 뽑은 뒤 각자의 소질대로 일에 열중했다. 무 구덩이를 파고...부지런히들 했다. 해는 짧기도 하지만 무척이나 차가웠다. 오대산이고 더구나 상원사 도량의 10월이니까 그럴 수밖에. 김장...
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▶▶ 절임배추10kg, 20kg vs 사먹는 김장추천...???? 2023.11.10해당카페글 미리보기
보는것도 좋을듯 싶어요 절임배추, 젓갈, 액젓, 고춧가루, 기타 양념재료들 김치에 들어가는 재료만 10가지 넘습니다. 하나 하나...보니 차이점이 있다면 일반 포기김치가 양념이 아닌 김장김치 전용양념으로 담그기 때문에 푸짐함과 깊은맛이 다릅니다...