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삼계탕 맛있게 끌이기,,, 2013.07.13해당카페글 미리보기
선택에서 끓이는 방법까지’ 어린 닭에 인삼과 마늘, 대추, 찹쌀 등을 넣고 푹 고아서 만든 음식으로 계삼탕이라고도 한다. 원래는 영계를 자작하게 고아서 ‘영계백숙’으로 먹던 것을 인삼을 넣어 계삼탕으로 먹게 되었으며 지금은 삼계탕이라고 명칭이...
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(34) 상도(商道)를 찾아서 - 6 2007.08.29해당카페글 미리보기
육수를 맛있게 내는 방법이야말로 정녕 비법이라고 말할 수 있었다. 대저 어떤 식재료를 얼마큼씩 섞어 넣고 끓여야 깊은 국물을 우려낼 수 있단 말인가. 넓고 무한한 하늘만큼이나 음식의 세계는 멀고 아득하게 여겨졌다. 나는 미친놈처럼 지나가는 사람...
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마시멜로처럼 사르르 녹는 연탄불 `꼼장어`구이 2013.06.09해당카페글 미리보기
장어탕은 끓이는 법이 다르다. 완도 지방에서는 된장을 많이 풀고 진하게 끓인다. 통영의 장어탕은 맑다. 장어가 익을 정도로 살짝 끓여낸다. 여수의 장어탕과 비슷하다. 나그네는 진한 맛의 완도식 장어탕이나 맑고 시원한 통영식 장어탕 어느 것이든 다...
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부산의 맛집들. 2009.04.16해당카페글 미리보기
음식이므로 보신탕이나 삼계탕에 견주어도 손색이 없는 여름보양식이라는 것이 이 사장의 설명이다. 민물고기 요리에서 가장 중요한 것이 비린내 제거 문제. 이 사장은 "비린내 를 안나게 요리하는 그것이 바로 솜씨"라며 "어탕에 들어가는 수제비도...
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손발이 차가운 이유? 2013.11.19해당카페글 미리보기
함께 맛있게 먹고 올 가을,겨울 우리 몸을 따뜻하게 지켜주자구요!! 1몸을 따뜻하게 하는 음식 첫번째! <단호박 소갈비찜> 소고기와 단호박은 따뜻한 성질의 식재료예요~ 단호박에는 베타카로틴 성분이 풍부하게 들어 있어 눈 건강에도 좋고따뜻한 성질에...
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개장국 긇이는방법 2015.06.24해당카페글 미리보기
맜있는 개고기삶는법 보신탕끓이는 방법 개장국 끓이는방법 개고기를 맛있게 삷아서 먹으면 좋습니다 삶은개고기로 개장국, 보신탕 끓여서 먹습니다. 맛있는 개고기 삶는법은 우선 개고기를 사오셨으면 핏물을 빼야 합니다 이물질과 핏물을 잘 빼내려면...
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보신탕 맛있게 끓이는 방법 2012.07.19해당카페글 미리보기
보신탕 끓이는법 체력보강 개고기 요리법 보신탕 다대기 예부터 건강식으로 자리를잡은 보신육는 소화력이 뛰어난 아미노산 성분과 비타민A, 비타인B, 지방질이 풍부하고 특수 아미노산 성분이 많아 체력보강에 도움이 된다고 합니다. 건강에도좋고 맛도...
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보신탕끓이는법 2012.06.13해당카페글 미리보기
넣는다. 6. 뚝배기 그릇에 담아 들깨가루를 얹는다. ======================================== 소음인을 위한 보신탕 맛있게 만드는 법 전격 공개...!! ★ 재료 1. 개 고르기 토종 누렁이 중에서 무게가 25~30근 정도이며, 1~2년 정도 된 고기가 육질이...
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Re:보신탕을 맛있게 끓이는 방법 2008.07.06해당카페글 미리보기
일단, 보신탕은 우리 몸에 어떤 효능이 있는가에 대하여 알아보기로 하죠? 보신탕을 영향적인 면에서 본다면 보신탕의 개고기는 사람의 근육과 가장 가까운 아미노산 조성을 가진 양질의 단백질로 구성되었 있다고 하네요. 그래서 의사들이 수술한 환자들...
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보신탕 집에서 맛있게 끓이는 방법과 유명한 대구 곱창골목의 명품요리를 이제 집에서 택배로 즐기셔요 ^^ 2015.04.12해당카페글 미리보기
당당한 질문 감사합니다..^^ 보신탕은 정말 설렁탕 처럼 국이고요... 일반적으로 보신탕 잘하는집 그러면 주로 전골을 먹게 됩니다.. 위에 나와 있는것이 기본적인 요리 법이고요.. 집에서 맛있게 드시는법은... 위에있는방법대로 하시고요... 저위에서...