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내가 맛본 막걸리들의 시음평??? 2011.08.08해당카페글 미리보기
제조/알코올 향,탄산 없다/누룩향도 없다/ 가볍고 밋밋하다/전통 누룩의 잡내를 없애려고 정제효소를 쓴 것 같다/ Plastic 냄새...친환경 유기농 햅쌀 96%,벌꿀 4%(국내산) 첨가물:없음 도수:8% 품질유지기한:10도이하에서 30일 양조:(주)청산녹수(장성군...
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桑椹子(상심자), 오디, 뽕나무 열매 , 복분자 2013.08.10해당카페글 미리보기
1복분자 1)효능 ①신장 기능을 튼튼하게 하고 눈을 밝게 하며, 남성의 발기부전및 여성의 불임치료에 효과있다. ②탈모를 방지하며 머리카락을 검게하고 노화방지 및 신진대사를 촉진시킨다. ③학생들의 기억력 향상에 도움이 되며 여성의 피부미용에 효과...
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한국의 소주(燒酒) 2022.08.18해당카페글 미리보기
대표적이며, 보해양조에서 제조되고 있다. 이는 100% 자연에서 추출한 감미료를 사용하여 인공조미료가 첨가되어 있지 않다. 대구,경북: 참소주(16.9%)가 대표적이며, 금복주에서 제조되고 있다. 참소주는 첨단고순도정밀여과공법을 도입했다. 울산,경남...
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우리의 텃술 2008.06.20해당카페글 미리보기
부녀자들은 복분자 열매를 채취할 때는 물론 술을 빚는 동안에도 철저히 금남(禁男)구역으로 통제한 상태에서 부녀자들만의 정성을 쏟는다. ☞ 호산춘(壺山春) : 전라도 여산의 특주로서, 여산이 일명 호산이라 불리어졌다는 데서 전래된 이름이다. "산림...
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해외에서 한국 술맛 2009.10.05해당카페글 미리보기
탁주의 알코올 도수를 낮추고 있다. 나카노 주조의 일본풍 막걸리 ‘도라지노우타(도라지의 노래:とらじの唄)’는 일본에서 ‘야키니쿠, 한국 요리에 딱 어울리는 술’이라고 광고한다. 그리고 백화점 등에서는 한국 막걸리는 ‘막걸리(マッコリ)’, 일본...
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우리나라 주류시장의 경쟁 & 시장 동향 분석 2011.12.30해당카페글 미리보기
제거한 알코올 도수 23℃도의 “참이슬”을 출시하고, 지방 소주사 ㈜선양과 ㈜무학도 각각 “C1(시원)”, “화이트” 등을 출시하면서 낮은 도수 소주의 시대가 펼쳐집니다. 이후 소주는 각사 마다 리뉴얼을 거치면서 22℃에서 21℃도로 20℃에서 19.8℃...
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백로의 일기 (9 ) 2005.04.18해당카페글 미리보기
매실,복분자,국화,상황버섯, 백세주 거기에 금가루 뿌렸다는 금매실주까지.. 근데 영.... 결국 소주로 낙찰... 그거 아셔요? 시시때때로 소주의 맛이 틀리단거.. 첫 잔을 들이켰을때 어떨땐 달짝지근~ 어떨땐 씁쓸... 어떨땐 캬... 그게 참 신기해요 내...
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삼복더위 물리치는 여름철 전통보양식 2009.07.17해당카페글 미리보기
2000인 알코올 도수가 13% 이상인 와인들과 잘 어울린다. 3. 용봉탕(백숙죽) 허약체질이나 중년기의 건강식으로 가장 인기가 있는 백숙죽에는 색상이 황금색에 가깝고, 유산발효를 거쳐 산이 부드럽고, 오크통숙성을 거쳐 바닐라향과 오크향이 묻어나는...
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각종술담그기 2006.10.01해당카페글 미리보기
많아 알코올도수가 높은 소주가 좋다. @ 효용 : 배주는 소화효소 작용을 하므로 식후에 주로 마시는 게 좋다. 또 담이 나오는 기침에는 배즙이 효과가 있다. 복숭아주 @ 재료 : 큰복숭아 5개, 소주 1.8l @ 담그는 법 1) 껍질은 벗겨도 좋고 벗기지 않아도...
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질병별 술의 처방과 담그는법 2013.10.18해당카페글 미리보기
소주의 도수 문제는 생약이나 건조시킨 재료는 30도가 적당하고, 물기가 많은 열매나 야채류, 과실은 35도로 담그는 것이 좋습니다. 그 이유는 물기가 많은 재료는 물기로 인해 희석되기 때문입니다. 당분 (감미료) 약술이 아닌 일반 포도주 등을 담글 때...