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복백탕 이야기....복지리가 복백탕으로 바뀌다 2008.02.06해당카페글 미리보기
먹고나서 숭늉을 마시는것을 크게 꺼린다. 그리고 곤쟁이 젓이 복어독을 푸는데 좋다고 했다."고 기록 되었다. 그리고 복어국 끓이는 방법을 이렇게 설명하고 있다. "핏줄이 가로 세로 있으니 칼로 긁어 꼼꼼히 보아 실오라기만한 것도 남기지 말고 다...
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어머니의 손맛처럼 그리움이 느껴지는 한일옥의 `무국` 2007.05.07해당카페글 미리보기
당기고, 복어 알로 10여년 숙성시켜 만든 복쟁이 알젓도 군산에 가야 맛 볼 수 있는 음식이다. 하지만 오늘 소개하고자 하는 음식은 군산의 대표음식이 아닌 아주 소박한 음식이다. 별미랄 것도 없지만 세월의 흐름속에 이제는 별미가 되어버린 무국이다...
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궁합이 맞는 음식. 요리, 과일, 채소 2018.05.06해당카페글 미리보기
음식 - 복어와 미나리 궁합이 맞는 음식,궁합이 맞는 음식-생선초밥과 고추냉이 생선은 약간 비린내가 나는데 그 비린내를 상쇄하는 효과를 내는 향신료로 쓰이고 있는 것이 고추냉이이다. 고추냉이란 우리나라 말로 쓰면 알아듣는 사람이 많지 않고...
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[레시피모음]요리천사의 1,430 가지 레시피 한눈에 보세요~~ ♬ 2014.01.11해당카페글 미리보기
새우젓찌개 콩나물냉국, 오이미역냉국, 가지냉국, 오이지냉국, 노각냉국 닭고기스튜, 캠핑요리 쑥 애탕국 만드는법,쑥국 끓이는법 봄동 된장국 검은콩 비지찌개, 딸래미랑 자주먹는 영양식 손으로 빚은 떡국 김굴국, 입에서 바다향기가 납니다 복어지리...
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식품과 의학의 도를 말하다]콩나물콩나물국으로 스트레스를 풀고 치매를 고친다 2018.08.01해당카페글 미리보기
때문이다. 복어에 독이 많은 것으로 누구나 알고 있지만 아구가 독이 있는 것을 대부분의 사람들이 잘 모르고 있다. 옛날 우리 조상들은 아구를 먹지 않았다. 바닷가에 사는 사람들이 아구나 불가사리 같은 것이 그물에 걸려 나오면 떼어내어 바다로 도로...
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♣이거하나면 끝~생활속 지식, 노하우 총정리!! 2009.10.18해당카페글 미리보기
옷처럼... [642] 운동화 쉽게 닦기및 음식물 쓰레기 쉽게 처리하기 [641] 고달픈 집안청소 한방에 해결하기.. [640] 티눈 제거법 [639] 공기청정기 관리 [638] 가끔은 얌체가되자 [637] 일간지 편히읽기 [636] 귓밥해결 [635] 된장면 [634] 500원으로 무좀...
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궁합이 잘 맞는 음식 2010.11.29해당카페글 미리보기
주므로 복어와 미나리는 궁합이 잘 맞는 것이다. 젓갈과 귤 젓갈은 크게 두 가지로 먹게 되는데 김치 담글 때 쓰는 것처럼 조미용인 것과 밥반찬과 술안주로써 먹는 것이다. 조미용은 멸치젓, 조기젓, 황새기젓, 곤쟁이젓, 새우젓, 갈치젓 등이 있고 반찬...
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간 디 부운 내꺼야님의 잔소리를 들으며 끓인 농어 대가리 매운탕 끓이는 법 2017.04.16해당카페글 미리보기
얼굴만 비추고 나왔다네요 목소리도 시원 잖은것 같고~~ 허스키한 목소리가 좋네요 ㅎㅎ 주문 들어갑니다~~ "얼큰하게~~" "복어국 끓일까요?" 싫다네요~~ 왕 짜증이~~폭팔 하려네요ㅠㅠ 주문도 다양 하네요 우야튼 주문대로 만들어 주려고요 가정의 평화를...
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노약자의 약선(藥膳) <죽(粥)>과 <탕(湯)>. 2017.03.16해당카페글 미리보기
에서는 복어(鰒魚)라 하여 식용한다. 전복(鮑魚)은 해심 60m 이내의 물이 맑고 조수의 유통이 잘 되는 곳에서 미역과 같은 해조류를 주로 먹고 산다. 크기는 20cm 정도까지 자라는데, 11~12월에 산란을 하며 맛이 좋은 시기는 8월에서 10월경이다. 전복은...
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우리 수산물의 모든 것 2017.08.26해당카페글 미리보기
미역국 맛있게 끓이는 방법 주꾸미 볶음, 야들야들하게 만드는법 자연산 붉은쏨뱅이로 만든 맑은탕(지리), 초밥, 구이 입질의 추억의 회무침 양념 비법 아지 후라이 안 부러운 잿방어 튀김 크기가 엄청난 자연산 개우럭찜 일식집을 능가하는 매운탕 끓이기...