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식중독 걱정 없는 여름 식재료 보관법 2008.06.27해당카페글 미리보기
수납법을 소개한다. #1 냉동실 냉동실 위칸에는 오래 보관해야 하는 식품(덩어리 고기, 고춧가루 등)을 수납하고, 바로 아래칸에는 자주 꺼내서 사용하는 식품(가공 식품, 밥 등)들을 수납한다. 냉동실 문 쪽 수납 칸은 문을 여닫는 동안 온도 변화가...
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냉장고 장기간 음식 보관법 2009.06.05해당카페글 미리보기
생존한다. 볶은 가루 콩가루, 들깨가루, 선식, 미숫가루처럼 볶아서 빻은 가루 종류들. 특유의 냉장고 냄새가 배어 있다. 마른...살짝 볶아낸다. 그럼 배어 있는 냉동실 냄새가 싹. 다시 냉동 보관해도 좋다. 밀봉이 관건. 물기가 있는 숟가락으로 덜어...
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※ 맛 건강 살리는 식초 부추짐 현미밥갯잎전 대파춘권피 오이고추무침 양파전 2023.05.18해당카페글 미리보기
2컵 볶은검은콩가루4 물6 대추5 꿀1/3컵 소금 식용유적당 반죽 원만들어 가운데 대추박는다 화분샐러드(벌꿀)리코타치즈100 양상추2장 치커리2줄기 방울도마도4 적양배추1 노란파프리카1/4 화분3 굴2 식초2 레몬1 올리브유3 소금1/2 섞어 위 부린다 애호박...
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목이버섯 자장만들기 2023.04.23해당카페글 미리보기
냉동보관하고 옆에 사는 딸네는 저녁에 사위랑 같이 자장면을 먹고 둘째를 출산하여 수유중인 딸을 위해 한통 담아 주었다. 자장...두었던 새우머리, 파뿌리등을 육수를 내어 식힌 물에 볶은 콩가루와 갈분을 넣어 만들었는 데 이번엔 목이버섯을 추가하여...
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장김치 · 콩잎장아찌 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
넣어 보관한다. ③ 밀양 밀성 손씨 종가 석어젓의 재료와 만드는 법 1) 석어젓의 재료 (조기 1.5kg 기준) 구분 재료명 사용량 단위 주재료 조기 1.5 kg 조기 손질 재료 물 3 L 소금 2 kg 부재료 소금 1.5 kg 조선간장 500 g 2) 석어젓 만드는 법 ① 조기는...
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콩국수와 콩빈대떡 만드는법 2023.03.23해당카페글 미리보기
1. 믹서에 두부(½모), 땅콩버터(2T), 통깨(3T), 볶은 콩가루(1T), 소금(½t), 설탕(½t), 두유(3컵/600ml) 넣어 곱게 간 뒤 6시간 정도 냉장 보관하기 2. 오이(¼개) 채 썰고 토마토(½개) 편 썰기 3. 그릇에 삶은 중면(200g) 담고 콩국물 부은 뒤 토마토...
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맛대맛 (39) 콩요리 열전 2023.03.11해당카페글 미리보기
만드는 법은 간단하다. 신선한 양상추를 준비한다. 그 위에 사과와 방울토마토를 올린다. 두부는 종이 행주로 물기를 뺀 다음 방울토마토 크기만큼 깍둑썰기 하는 게 좋다. 물기를 뺄 때는 두부가 으깨지지 않도록 종이 행주로 톡톡 두드려준다. 완성된...
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절인무우만두피 파래굴국 모듬전골 곰피장아찌 마늘장아찌 오이장아지 2023.03.08해당카페글 미리보기
청양 생콩가루1컵 끓는물 쪄 마늘 대파 홍청고추 새우젓1 양조장2 깨 소금 양념장 찍는다 애호박무침 세로 반갈라 4-5쪽 세로 기름없이구워 데친쑥갓 양념무친다 배추전 배추송송 간감자 파 마늘 간장 부친다 .. 겨울철, 호박을 먹어야 하는 이유 ① 겨울...
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암 환우 특별식단! 2022.12.18해당카페글 미리보기
가루, 볶은 콩가루 1/2컵) - 생 표고버섯2장 - 미역 조금 - 당근1개 - 천일염1/4큰 술 - 시금치1뿌리, 브로콜리 1/5개, 양파1/8개 - 다시물(표고버섯, 다시마, 멸치)3컵 ▶조리 1. 냄비에 물을 붓고 끓인다. 2. 물이 어느 정도 끓으면 현미오곡가루를 붓고...
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알 차돌박이 숙주 국물닭발 묵은지삼겹살찜 삼계탕 닭해신탕 콩나물잡채 LA갈비 2022.07.14해당카페글 미리보기
조리법 (양대파 단맛)올리브오일양대파채1컵채볶아 팬들면 온도 살짝 떨어져 재료 주걱으로 저으며 익힌다 채소 약간탄듯한쫀득 식감위해 닭발넣어 볶다 도마도쇼스 들어간빨간양념붓고 천연조미료 살작 걸른닭발육수 닭발잠길정도 우유양 도마도쇼스 제품...