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북어, 명태에 대한 시 5 2022.10.10해당카페글 미리보기
그렇게 면풍괘선(面風掛禪)*으로 득도한 노란 황태, 이놈들이 비싼 값으로 세상에 팔려나간다 요릿집의 북어찜, 제사상의 북어포, 술꾼들의 북어국… 겨울, 서울역 지하도에 신문지를 덮고 누워 있는 덕장 아래 떨어진 낙태(落太)*들 * 면풍괘선(面風掛禪...
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[서신동]완산골 북어마당_북어찜 황태탕_사진有 2009.06.08해당카페글 미리보기
들어서면 바로 보이는 테이블 안쪽에 방이 두개 더 있습니다~ (계산하고 있는 울 남푠과 친절한 여사장님??) 남푠이랑 저는 북어찜 中 시키고 울 아가들을 위해 맵지 않게 황태탕 하나 주문했네요 첨 가본곳이라 기본인지 서비스인지는 잘~^^a 사이즈는...
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전통요리 1탄 - 화양적, 닭북어찜 2009.10.19해당카페글 미리보기
우연찮은 기회로.. 전통요리를 4번에 걸쳐 공짜로 배우게 되었습니다. ^^ 첫번째 수업은 화양적과 닭북어찜 입니다. 화양적은 생소한데.. 하다보니.. 우리가 흔히 하는 산적류.. 더라구요 ^^ 닭북어찜은 일반 닭찜에 북어를 넣은거였구요 ^^ 화양적 재료...
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황태채볶음 레시피 황태채고추장 간장볶음 만드는법 북어채 황태채요리 황태불고기 2024.07.17해당카페글 미리보기
볶음은 북어채라고도 불리는 한국의 전통적인 밑반찬입니다. 말린 명태를 물에 불린 후 볶아 만드는 요리로, 쫄깃한 식감과 달콤짭짤한 맛이 일품입니다. 황태채볶음은 다양한 방식으로 즐길 수 있지만, 가장 인기 있는 방법은 고추장 간장 양념으로 볶는...
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[역삼동맛집]강남 택시기사분들의 식사와 해장을 책임진 북어찜.역삼역맛집/역삼동북어찜 2014.10.25해당카페글 미리보기
[역삼동맛집]강남 택시기사분들의 식사와 해장을 책임진 북어찜.역삼역맛집/북어찜. 안녕하세요~ 행복끼니입니다..^^ 1988년, 88올림픽이 열리던 해.. 대학졸업후 강남 역삼역 근처에서 사회초년병생활을 열심히하고 있었답니다. 그 당시 역삼역근방의 큰...
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[황태찜/북어찜] 밥반찬으로 좋은 황태찜(북어찜) 만들기 2017.09.30해당카페글 미리보기
잘라서 미리 불려놓은거 주셔서.. 편하게 조리해서 먹었어요.. 황태(북어)강정등이 바삭하면서도 고소한 맛이었다면.. 황태(북어)찜은 부드럽고 간이 적당한 그런 맛이랍니다. 밥반찬으로 아주 좋더라구요.. -오늘의 요리법- 황태포 1미-1미반 양념 : 양념...
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7월 3일 바른 식단 <메추리알장조림, 코다리찜, 다슬기아욱국, 쇠고기탕국, 돈육야채볶음, 곰돌이마들렌 외> 2024.07.03해당카페글 미리보기
깨순나물무침, 배추김치 / 다슬기아욱국> <중식 메뉴 : 코다리찜, 매콤감자볶음, 참나물무침, 배추김치 / 쇠고기탕국> <간식...돈육야채볶음, 표고버섯볶음, 시금치나물무침, 배추김치 / 북어국> 어르신들의 건강과 입맛을 생각하여 조리한 정성과 사랑...
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매운 돼지고기 북어찜 2010.10.17해당카페글 미리보기
돼지고기와 북어를 함께 쓴 매운 찜. 기본은 북어찜이랄수도 돼지고기찜이랄수도 있는, 어느 재료에든 만능인 갖은양념을 써서 두 재료를 하나로 묶었습니다. 찜을 위해선 육수가 필요한데, 육수는 아니고 그냥 다시마 우린 물을 두컵분량정도 준비...
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대평리 [북어찜전문점] 북 어 찜 2010.02.11해당카페글 미리보기
꼭! 지켜주세요. [머릿말 선택] - 동이름 - [상호] - 추천메뉴 예)[중구 한식] - 탄방동 [엄마손칼국수] 칼국수 1. 주메뉴 : 북어찜 , 동태탕, 황태국 2. 가격대 : 5,000 ~ 30,000 3. 위치 및 주소 : 대평리 파출소옆 041-866-3344 4. 기타 : 주차장 무...
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강남구맛집-20여년전, 추억의 북어찜을 먹다~역삼동북어집 2012.12.31해당카페글 미리보기
왜들 그리 퇴근후 술을 많이 마셨는지, 아침마다 해장꺼리 찾기 바빴습니다. 당시 가장 자주 먹었던 해장음식이 역삼동북어찜입니다. 역삼역근처가 대부분 공터였고 큰건물이라야, 반도유쓰호스텔과 충현교회정도였습니다. 역삼역2번출구뒤 공터(현 강남...