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대구서 톱 찍고 서울로… ‘불로의 맛’ 좀 보이소 2023.01.18해당카페글 미리보기
청장은 “불로막걸리를 비롯한 다양한 먹거리는 향후 동구의 경제를 이끌어 갈 보물”이라며 “불로동을 막걸리 1번지로 만들어 관광을 활성화하겠다”고 말했다. 앱설치 이승규 기자 이승규 기자 이곳에서 대구경북의 이야기를 씁니다. 관련 기사 [My...
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막걸리 2011.05.04해당카페글 미리보기
저거 불로 막걸리 이곳에서 제일 쉽게 구할 수 있다. 마켓 어디나 있더라 맛있다 톡 쏘는 맛두 적당하구 청량감이 깔끔하다 만든 날짜보니 한 3일쯤 되었네 괜찮다. 누가 그러데 막걸리는 만든지 한 며칠 지난게 제일 맛있다 그러데~~ 두번째 배상면 주가...
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막걸리에 대한 모든 것(1, 2편) 2009.07.15해당카페글 미리보기
예정이다. 아스파탐은 쓴 맛을 줄여주고, 단맛을 내는 인공 감미료다. 시음회에서는 선보인 막걸리 가운데 막걸리 맛의 원형에 가까웠던 것은 무형문화재인 송명섭씨가 만든 생막걸리. 쓰고 텁텁했지만, 연배가 있는 막걸리 전문가들이 극찬했다. 반면...
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GMO 쌀밥이 우리 밥상에? 제초제도 국민 입에? 막장 박근혜 농정! - 꼭 읽어보시구랴 여자가 더 취약하오. 2016.03.26해당카페글 미리보기
밭을 불로 태울 정도로 단호한 태도를 취하고 있다. 반면 우리나라는 2013년 홍종학 의원(새정치연합)을 대표발의자로 GMO 관련 식품위생법 일부개정 법률안을 제출했으나 제대로 심의조차 이뤄지지 못하고 있다. 또 경실련이 올해초 식약처를 상대로 GMO...
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전통주 2013.04.02해당카페글 미리보기
라이터불로 불을 켜서 항아리속에 넣어보세요. 불이 꺼지면 계속 발효가 진행되면서 탄산가스가 나오고 있는 것이니까, 불꽃이 꺼지지 않거나 불꽃이 천천히 꺼지거든 그때 덧술을 하시면 됩니다. 그도저도 귀찮으면 제가 덧술한 글 올리는 날짜를 참고...
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이상체질 건강법 2008.12.15해당카페글 미리보기
초콜릿, 아스파탐, 프로폴리스 포도당 주사, 홍삼, 동충하초, 노회(알로에잎), 익모초, 인진쑥, 홍화씨, 송화가루, 우황청심원...밀까루로 만든 식품, 소주, 병맥주, 포도주, 살균탁주 막걸리, 소주를 이용하여 담근 술, 대부분의 가공음료, 율모기 익힌...
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술 얘기(종류 총망라) 2005.10.18해당카페글 미리보기
회복이나 불로장생(不老長生)의 영약을 얻기 위한 하나의 노력으로 리큐르가 탄생하게 되었고, 이후 다양화되어지는 술의 소비형태에 부응하기 위해 다양한 종류의 첨가물료를 첨가하면서 수많은 종류의 리큐르가 제조되어 졌다. 리큐르라는 말은 ‘녹아...
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전통주에 관련된 용어 2012.12.19해당카페글 미리보기
흰 막걸리. 백미(白米)/갱미: 멥쌀. 백비탕: 맹물을 오래 끓인 물. 백세(百洗): 곡물을 매우 많이 씻는 것. 전통주에서 술을 담고자 할 때 쓰이는 곡물을 맑은 물에 백번을 씻는다는 뜻으로 쓰이는 용어로써 곡물에 붙어있는 이물질을 말끔히 씻어내어야...