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가을 별미 " 어죽" 2005.10.04해당카페글 미리보기
차라리 매운탕에 가깝다. 내장만 제외하고 생선의 모든 부위를 우려낸 국물을 육수로 하고 거기에 고추장을 풀어 넣고 고춧가루 대신에 붉은 고추 간 것을 넣고, 버섯, 양파, 깻잎, 국수, 수제비 등 취향대로 건더기를 넣어서 푹 끓이면 어죽이 된다. 된장...
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잉어탕 이야기 2014.07.06해당카페글 미리보기
메기, 붕어 등 온갖 종류의 물고기들을 매운탕으로 해먹거나, 꼬챙이에 뀌어 불에다 구워 먹기도 하는 등, 온갖 요리를 해서 잘도 먹었지만, 소승은 왜 그런지 물고기로 만든 음식들 을 싫어하였습니다. 그렇다고 그 시절 소승이 뭇 생명에 대한 사랑이...
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진안 사람들이 좋아하는 어죽 2012.08.05해당카페글 미리보기
체험장에 갔더니 '어죽 먹기' 가 있다. 어려서부터 민물고기 매운탕을 먹어온지라 민물고기로 끓인 건 다 좋아한다. 오늘 어죽...동네 강에서 수영을 하다가 작살로 잡은 빠가사리, 메기, 붕어로 끓이는 어죽이다. 아저씨 성격도 좋고, 목소리도 좋고...
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충청 남.북도 맛집입니다.. 2007.07.11해당카페글 미리보기
추어탕 끓이는 법을 배운 곳이 인삼의 고장 금산이라 인삼가루를 넣게 됐다나? 푹 끓인 추어탕을 먹을 때 인삼가루를 넣으면 딴 데서 먹었던 것과는 다른 향기가 사르르 퍼진다. 산초의 강한 향과도 잘 어울린다. 파를 듬뿍 넣어서 시원하기도 하고, 버섯...
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민물 매운탕 맛나게 끓이는 방법...!!! 2008.07.29해당카페글 미리보기
매운탕 맛나게 끓이는 방법 *** 포인트 : 비린내 냄새를 없애는 것이 관건...!!! *** 부재료 : 무, 미나리, 대파, 깻잎, 다진...준비) *** 주재료 : (메기+잡고기), 붕어, 쏘가리, 빠가사리 등등... *** 조리법 : 1) 납작하게 썬 무를 고춧가루와 간장(집...
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Re:런커님의 글들 2006.07.19해당카페글 미리보기
토종 붕어 살길.^^;;;"의 꼬리글: 박영진님 글잘읽었습니다. 음 ~~ 제생각인데요 .. 배스의 씨를 말린다는건 힘들거같습니다. 얼마전 충북 명X지 완전히 물빼고 고기를 다 ~ 잡아낸적이있지요 .. 아마 신문에도 보도가 된걸로아는데요 .(지역신문인가...
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탕편 2013.04.24해당카페글 미리보기
북어탕 붕어매운탕 삼계탕 삼숙이매운탕 생새우탕 생선쑥갓탕 생태매운탕 설렁탕 쏘가리매운탕 순대탕 아귀탕 알탕 애호박오가리탕 양곰탕 양지머리무탕 양탕 어글탕 어알탕 연두부김치탕 영계백숙 오모가리탕 옥돔매운탕 완자탕 우럭매운탕 우족탕 육개장...
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몰래가는 부산 맛집들 2009.02.07해당카페글 미리보기
고기 매운탕이 있다. 피리튀김(1만2000원)도 인기메뉴라는 일행의 전언. 오전 10시부터 밤 10시까지 영업. 명절을 제외하면 연중무휴. 주차장도 있다. 4인용 테이블 14개로 꽤 넓고 거대한 에어컨에서 쉴 새 없이 차가운 바람이 나와 뜨거운 음식을 아무리...
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차 2009.08.05해당카페글 미리보기
4. 끓이는 법 158 5. 효과적으로 마시는 법 158 6. 증상별 한방차 159 ⊙ 전통 약차 사례 - 오미자, 구기자, 산수유 복합차 165 [첨부 : 건강 관리 방법] 167 Ⅰ. 식사의 대원칙 168 ★ 건강식 미숫가루 168 ★ 몸에 좋은 식품 대표적 10가지 (2002.01.23...
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생활속 지식, 노하우 총정리 모음 2007.01.22해당카페글 미리보기
1606] 붕어운동방법과효과^^ [1605] 사랑하는연인에게 감동안겨주기프로젝트★♡★ [1604] 생선뼈..목에걸리지않게하기^^ [1603...때..^^ [1599] 우산..에..대한한가지노하우또드립니다^^ [1598] 잘쓰지않는 스프레이향수사용법 [1597] 흰색을...더...하야...