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'빈대떡'의 유래 2016.02.11해당카페글 미리보기
중국어 학습서 ‘박통사언해’(朴通事諺解-1517년)에 나오는 ‘빙져(餠*)’는 빈대떡에 관한 가장 오래된 기록이다. 빙져는 녹두와 찹쌀을 갈아서 부친 전(煎)으로 한문 설명이 붙어있다.1690년에 쓴 ‘역어유해(譯語類解)’에는 ‘빙쟈’가 나온다. 17...
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빈대떡의 유래 2004.11.07해당카페글 미리보기
[ 빈대떡의 유래 ] 우리말의 뿌리를 적은 '역어유해' 에 '빈자떡' 이라는 말이 나옵니다. 중국 떡의 일종인 '병자(餠者)'에서 왔다고 합니다. 한편 '명물기략' 에는 중국의 콩가루떡인 '알병'의 '알'자가, 빈대를 뜻하는 '갈(蝎)'로 와전돼 빈대떡이...
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[음식탐방] 빈대떡 2023.01.25해당카페글 미리보기
쉽지는 않았다. 어찌어찌 들어갔으나 기름 냄새가 너무 나서 얼마 먹지도 못하고 나와 버렸다. 입맛이 변하는 모양이다. 빈대떡이 병(餠)의 중국식 발음 ‘빙져’에서 나왔다고도 하고 손님접대용 음식이란 뜻의 ‘빈대(賓待)떡’에서 유래를 찾기도 한다...
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싼게 비지떡이다의 유래 2023.03.04해당카페글 미리보기
해서 빈대떡 처럼 만들었다고 전해지고 있습니다. 이 속담에서 배려와 정을 느낄 수 있습니다. 먹거리가 귀했던 시절, 먼 길 떠나는 사람들에게 비지떡을 보자기에 싸서 전했던 산골마을의 주모가 "다들 과거급제해서 꼭 성공 하시게나! 하는 어머니의...
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음식문화의 유래 별꽃 님께 듣는다 2022.12.31해당카페글 미리보기
아니라 거짓 떡이라 하여 가(假)떡이라고 합니다.( 속으로: 에그 무식한 놈) 차마두/그렇군요 그러면 우리가 흔히 말하는 <빈대떡>은 무슨 내용인지요? 별꽃/녹두를 갈아서 부쳐 먹는 것을 <빈대떡>이라고 하지 요,가난한 자의 집에서나 만들어 먹는 떡...
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'싼 게 비지떡이다' 의 유래 2023.02.18해당카페글 미리보기
란 의미(意味)가 담긴 대답(對答)이었다. 여기서 비지떡은 두부를 만들 때 나오는 비지(찌꺼기)에 쌀가루 넣고 소금 간을 해서 빈대떡 처럼 만들었다고 전해지고 있다. 이 속담에서 배려와 정을 느낄 수 있다. 먹거리가 귀했던 시절, 먼 길 떠나는 사람들...
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싼게 비지떡이다 유래 2023.03.07해당카페글 미리보기
의 유래 값싼 물건이나 보잘 것 없는 음식을 일컫는 뜻말이 변형 사용되고 있는 옛 속담으로 '싼 게 비지떡이다' 란 말이 있다. 이 속담의 어원을 다시 알아보면 '싼 게 비지떡' 이란 말에는 전혀 다른 의미가 담겨져 있다. 충북 제천 '봉양면' 과 '백운면...
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빈대떡이랑 동동주랑 드시면서ㅡ 아줌마 노래 불러봐유 2009.08.30해당카페글 미리보기
빈대떡에 동동주가 생각나는 오늘 날씨입니다! 추억방 회원님들 어때유?빈대떡에 동동주 한잔 ㅎㅎㅎ 빈대떡의 유래부터 잠시 공부하시구 한잔 하실까요? 지금의 서울덕수궁 뒤쪽동네 이름이 지금은 정동이지만 예전에는 빈대가 많아 빈대골 이라고 했는데...
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남한산성의 성자 2023.10.16해당카페글 미리보기
주셨다. 풍요로움을 나눌줄 아는 사람이 진정한 부자고 성자(聖者)다. 송효종 회장님 덕분에 가을가을한 가을을 즐길 수 있었다. #추수감사절은나눔의행사입니다 #빈대떡유래 #남한산성 #재경두원면향우회장 #성남맛집 #남한산성맛집카페 #뷰맛집 #히든카페
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녹두빈대떡 2014.09.04해당카페글 미리보기
제대로된 녹두빈대떡을 만들어 보기로 했다. 잠깐, 아무래도 이름이 좀 거시기한 빈대떡의 어원부터 짚고 넘어가 보자꾸나! 빈대떡의 어원/빈대떡이라는 말의 유래에 대해서는 여러 가지 설이 있다. 빈대처럼 납작하게 만들었기 때문이라는 단순한 주장...