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한국의 향토음식 2015.10.28해당카페글 미리보기
한편으로는 고추와 마늘같은 양념을 많이 써서 강한 야성적인 맛을 즐기기도 한다. 함경도 회냉면은 홍어가자미 등 생선을 맵게 무친 회를 냉면에 얹어 비벼먹는 독특한 음식으로, ‘다대기’라는 말도 이 고장에서 나온 말로 고춧가루에 갖은 양념을...
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요리 시간-1-23456678-펌 2007.07.17해당카페글 미리보기
양송이 2개, 미나리, 쑥갓, 대파, 당근, 배추, 양배추, 청홍고추 육수만들기: 무, 다시마, 멸치, 두절새우 (15분) 낙지, 소고기...마주앙 1큰술,후추 1작은술,간장 1큰술 만들기 1, 낙지는 소금+밀가루에 바락 바락 주물러가며 씻은 다음 썰어서 양념다대기
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북한 음식의 지역별 특징과 음식 2006.11.05해당카페글 미리보기
않으나 고추와 마늘 같은 양념을 강하게 써서 강한 맛을 즐기기도 한다. 유명한 함경도 회냉면은 홍어, 가자미 같은 생선을 맵게 한 회를 냉면국수에 비벼서 먹는 독특한 음식이다. 다대기라는 말도 이 고장에서 나온 고춧가루 양념의 별칭이다. 함경도...
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요리법 2001.03.04해당카페글 미리보기
무와 삭힌 고추, 실파 묶은 것을 넣은 후 무거운 돌로 꼭 누르고 짭짤한 소금물을 부어 놓는다. 족편 [재료] 쇠족 : 1개 달걀...고추 : 2개 붉은고추 : 2개 마늘, 생강, 소금 : 1작은술 [만드는 법] 1.쇠족은 솔로 문질러 깨끗이 씻어 물에 담가 피를 뺀...
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동치미국수 2006.04.15해당카페글 미리보기
새콤달콤 만드는 방법 전수 해주세요 피터팬카페지기님 작성 | 답변채택률: 242/383 지식카페: ♣좋은방구하기♣원룸투룸일수방♣ 작성일: 05-07-23 10:23 신고 맛있는 육수 내기 가다랭이 육수 가다랭이포를 이용하여 국물을 내는 것은 일본 요리에서...
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야채의 벗, 여러가지 쌈장만들기 2007.11.11해당카페글 미리보기
2. 삭힌 청양고추는 물기를 닦아 곱게 다진다 3. 볼에 1과 2를 담고 섞는다. 보통된장+미소된장+고추장+물엿+간장 잘 섞어서 준비 하세요 그리고 제일 중요한 포.인.트_ 마늘과 청양고추를 입자가 굵게 다져 넣어주세요 조갯살 쌈장- 냄비에 참기름 1큰술...
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삼각김밥 만드는 법 2005.07.03해당카페글 미리보기
양념 만드는 법은 인터넷에서 찾아서 알려드립니당.. 맛나게 해드세요.. (먹는거 만큼 만드는거도 간단하면 좋으련만...) 아 그리고 저한테 있는거랑 아래 사진이랑은 좀 틀리게 생겼습니다. 여차자차한 이유 : 전 회사 직원이 사업을 하는데 물품대금을...
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김치 설명문 다시 쓰기 2005.05.15해당카페글 미리보기
미나리, 삭힌 풋고추 등을 많이 이용한다. 흔히 김치를 짠지라 해서, 배추로 담근 것은 배추짠지, 무로 담근 것은 무짠지라 하며, 큰통에 소금을 켜켜로 넣고 여러 항아리로 담그는 것이 특징이다. 석박지는 배추와 무를 굵직하게 썰어 깍두기처럼 버무려...
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다이어트요리 - 두부오이말이 2013.10.07해당카페글 미리보기
오늘 저녁식단으로 싸온 도시락이에요 두부오이말이! 만드는 방법 간단히 설명드려용 재료 : 가시오이 통통한 녀석으로 1개...감자칼 참고로 다대기는 쉽게 만들수 있는 간장다대기부터, 고추장볶음이라던지 저처럼 삭힌 고추다대기도 좋아요 : ) 1. 먼저...
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여름의 맛 '냉면' 골라먹자 2004.07.17해당카페글 미리보기
1년 삭힌 배추김치를 다져 넣는다. 육수도 바지락·마른 홍합·마른 명태·표고버섯 등으로 만든다. 진주냉면의 신은자(39)씨는 "옛 기록에는 평양냉면에 버금가는 것이 진주냉면"이었다고 자랑했다. 전통 냉면집은 찾는 곳만 찾게된다. 왜 그럴까? 이에...