카페검색 본문
카페글 본문
-
간재미 무침 만드는 법 2015.06.17해당카페글 미리보기
막걸리를 삭힌 식초가 필요합니다 지난번 정선에서 대성 님께서 보내주신 정선 5일장 막걸리를 2병 남겨 식초로 만들었습니다...둔 간재미를 두 손으로 꼭 짜서 절인 오이와 함께 고추가루로 붉게 색을 입혀 줍니다 무도 길게 쓸어 소금에 절여 2시간 이상...
-
고추 짱아찌 만드는 법 2016.06.17해당카페글 미리보기
2컵 무침양념--설탕 1T, 깨소금 1T, 참기름 약간 1. 깻닢은 깨끗이 다듬어 씻어 물기를 거둔 뒤 6장씩 묶어 분량의 5%의 소금물에 절여준다. 2. 일주일 정도 삭힌 깻닢을 물에 행구어 채반에 건진 뒤 남은 물기를 행주로 닦는다. 3. 밑에 깻닢을 깔고 그...
-
간단하고 맛있는 가을찬 16, 고추지무침(고추지만드는법) 2018.10.13해당카페글 미리보기
만 하죠? 고추지 무침 재료: 고추지적당량 양념: 고추장약간, 고춧가루 적당량 ,조청 넉넉히, 통깨넉넉히, 고추지 무침은요, 잘 삭힌 고추지를 건져내온후 물에 담가 짠기를 어느정도 빼줍니다. 그리고 물에 헹궈내고 손으로 쥐어서 고추안에 있는 물기도...
-
양파 즙에 삭힌부추무침 2010.07.10해당카페글 미리보기
고춧가루 2큰술, 양파 ½개, 찹쌀가루 1작은술, 물 2큰술, 다진 마늘 ½큰술, 다진 생강·소금 약간씩, 청양고추 1개, 붉은 고추 1개 ■ 만드는 법 ① 부추는 다듬어 옅은 소금물에 흔들어 씻은 후 체에 건져 물기를 뺀다. ② 양파는 곱게 갈아 즙을 낸 후...
-
1분이면 OK! 밥도둑 고추장아찌무침 2014.01.05해당카페글 미리보기
장아찌무침 만들어 볼까요? 고추장아찌무침 재료소개 [ 밥숟가락 기준, 종이컵 계량(1컵=200ml)] 장아찌고추 10개, 고추장(0.8...준비 합니다. 만약 집에 고추장아찌가 없으시다면 잠깐의 시간을 내 고추장아찌 만들어 보세요. 만드는 법도 무척이나...
-
오이지담그기/오이지간장짱아찌/오이지무침/오이지냉국/소금에삭히는고추장아찌/고추간장새콤장아찌/양파장아찌/깻잎장아찌 2016.10.29해당카페글 미리보기
오이지무침> 재료 오이지1개 고추가루1큰술 다진파 마늘1작은술 설탕 참기름 조금씩 만드는법; 1,오이지는 물에 담가 약간의 짠맛을 빼주고 얇게 동그랗게 편썰기해서 물기 없이 꼭 짜준다 2,썬오이지를 그릇에 담고 고추가루 다진마늘 파 설탕 참기름을...
-
올겨울 울집 효자밑반찬 삭힌깻잎반찬 레시피 2020.12.09해당카페글 미리보기
홍고추 잘게 다져넣고 깻잎을 제외한 모든재료넣어 팔팔 끓여준후 통깨넣고 불끄면 됩니다 양념장이 식으면 물끼꼭짜서 둔 깻잎...올려주면 됩니다 깻잎이 양이 많지만 어느정도 간이 되게 삭힌깻잎이라서 이정도 양념장으로도 충분 합니다 차곡차곡 깻잎...
-
상추된장 무침외 2009.02.04해당카페글 미리보기
정도 삭힌 뒤 냉장고에 넣는다. 매콤함과 고소함 동시에 즐길 수 있는~ 고추부각강정 ■ 준비할 재료 꽈리고추 300g, 밀가루 3큰...술, 다진 마늘 ⅓작은술, 참기름 1작은술, 물 5큰술) ■ 만드는 법 ① 냄비에 밀가루와 물을 넣어 풀을 쑨다. ② 고추는...
-
고들빼기 & 씀바귀 무침 2013.10.28해당카페글 미리보기
액젓에 삭힌 아삭이고추와 쪽파를 넣고 한데 버므리기 . . 멸치액젓에 미리 불려서 빛깔을 낸 고춧가루도 넣고 준비된 양념도 넣고, . 버무려서 통에 담아 저장 이내 먹을 수도 있다. 얼마나 밥도둑인지 . 고들빼기 몇가닥에 참기름 넣어 비벼서 폐인처럼...
-
고추삭히는법| 2011.08.23해당카페글 미리보기
보관한다. 만드는 법 (2) 1. 고추를 깨끗이 씻어 꼭지를 1cm 정도 자르고 이쑤시게로 콕콕 두어군데 구멍을 낸다. 2. 간장, 식초, 소주, 설탕을 같은 비율로 넣어준다. 물대신 소주를 넣으면 끓이는 번거로움에서 해방된다. 3. 위에 양념을 모두 섞은 뒤...