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불고기산적 만드는 법 2023.03.26해당카페글 미리보기
지져 상에 낸다. 4) 요리팁 · 불고기 양념장은 쇠고기 600g에 간장 4큰술, 설탕 2큰술의 비율로 맞춰 넣으면 고기의 양념이 간이 잘 배고 고기의 연육 작용이 잘 되어 부드럽게 먹을 수 있다. [네이버 지식백과] 불고기산적 만드는 법 (마로니에북스 요리...
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차례상에 올릴 고기산적 만들기 2009.10.01해당카페글 미리보기
고기산적 3장용 분량이에요 ㅎㅎ 더도덜도 안남은 딱 맞는 분량이니까^^ 전 조금 남았어요 ㅎㅎ 원래 차례에 올리는 고기산적은 이렇게 통으로 양념해서 올리거나~ 야채등 꼬치에 꽂아서 올리는 경우가 있는데.. 전 통으로 양념해서 만들어 보았어요...
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견탄구자(見彈求炙) 2024.02.12해당카페글 미리보기
자는 생고기가 아닌 먹기 좋게 양념하거나 가공한 고기를 굽는다는 뜻이다. 그러니 우리가 제사 때 만들어 올리는 '산적(散炙)'도 사실은 양념한 고기라는 뜻이다. 그래서 炙(구울 자, 구울 적)은 (1)'구울 자'의 경우는 ①(불에 고기를)굽다 ②가까이하다...
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2010년 2월13일 산적고기 2010.02.17해당카페글 미리보기
전에 산적 만들 쇠고기와 조기를 사서 양념에 재워 놓아야 한다. Empress Market이 어제는 하루 종일 열었었는데 오늘은 어떨지. 닫혔으면 Fair Price 까지 다녀 올 마음으로 부지런히 집을 나섰지만 벌써 해가 뜨겁다. 육교를 건너 Empress Market에 가...
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소고기와 돼지고기 산적 2011.09.27해당카페글 미리보기
식용유1T를 두루고 가스불은 중약불에서 양념에 재운 쇠고기를 넣고 간장양념국물 소량 넣고 물1/4컵 넣은후 앞뒤면 익혀주면...익으면 바로 꺼내주세요... ♧ 돼지고기 산적 재료: 돼지고기 산적용 650g(3조각). 배즙4T. 양파즙4T. 간장6T~6T반. 다진...
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떡갈비와 무우산적 2021.01.21해당카페글 미리보기
썰어놓습니다 색내줄방법으로 당근도 조금 썰어놓고여 쇠고기나 돼지고기 저는 돼지고기가 더맛있네요 산적크기로 썰어 양념하고 돼지고기라면 살짝 미리구워놓습니다 대파도 산적크기로 썰어놓고여 무우를 김이오른 찜통에 소금조금뿌려 살짝 찝니다 너무...
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< 문동일 요리연구가의 - 돼지고기 산적 > 2017.01.26해당카페글 미리보기
양념을 넣고 타지 않게 물(약간)을 고루 끼얹어가며 조린다 9. 남은 양념에 전분물(약간)을 넣고 살짝 끓여 소스를 만든다 - TIP...고루 스며들고 재료가 빨리 익어요 10. 그릇에 돼지고기 산적을 담고 소스를 덧바른다 11. 채 썬 지단(약간), 송송 썬 홍...
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쇠고기산적과 화양산적 2009.09.22해당카페글 미리보기
떡국 떡으로 만들어도 무방 고기를 졸여서 필요한 크기를 자르고 오렸으므로 그 짜투리를 이용 떡국을 넣어서 만들어봤는데 <궁중 떡볶이> 에 더 가까운 듯~~ 표고버섯과 고기재운 양념소스 산적에 쓴 고기 일부분을 볶아 완성 고명으로는 호두를 얹었다...
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꼬지전 2024.02.11해당카페글 미리보기
그렇네요. ㅎㅎ 저희는 돌아가신 엄마한테 배워 꼬지전 이렇게 부칩니다. 미나리, 쪽파, 고사리, 느타리버섯, 양념하여 익힌 산적고기 등을 번갈아 끼워 전을 부칩니다. 미나리와 쪽파 때문에 상큼합니다. 예전에는 고추전도 하고 여러가지 전을 부쳤는데...
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매콤한 돼지고기산적 2017.02.09해당카페글 미리보기
해주셔도 되고 맛있는 김치라면 안하셔도 될것 같습니다~ 양념이된 고기와 김치와대파를 요지에 꽂아서 아래와 같이 들기름을...포스죠! 김치와 대파가 들어가서 더욱 칼칼하고 맛있는 산적입니다~ 고기가 600그램이니 양이좀 될것 같죠! 하지만 맛에...