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삼계탕 2012.08.18해당카페글 미리보기
동안의 기간으로, 이 시기가 사계절 중에 가장 습기가 많고 가장 더위가 심하다. 이 시기를 ‘복중(伏中)’ 또는 ‘삼복(三伏)’이라고 부르며, 이때의 더위를 ‘삼복더위’ 라고 표현한다. 여름은 계절의 특성상 만물이 번성하고 열매가 열리기 시작하는...
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닭의 수명 2015.01.17해당카페글 미리보기
2010년 33일로 15년 만에 15일을 단축해 매년 만 하루씩 사육 기간이 단축되어지고 있다. 육계의 품종에 대한 좀 더 자세한 자료...산란계 암컷을 교배하여 생산한 닭이다. 따라서 정식품종은 아니며 주로 삼계탕용으로 사용되기 때문에 육계와 구분하기...
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삼복더위와 삼계탕의 영양학 2017.07.27해당카페글 미리보기
글이다 삼계탕의 유래 식보(食補)라는 말이 있다. 음식을 가려 좋은 음식으로 허한 마음을 달래며 몸을 보호 한다. 는 뜻이다...여름철 삼복(三伏) 더위는 일 년 중 가장 더운 기간으로 원기를 돋우며 음식을 선택하여 지혜롭게 건강을 유지해 왔다. 조선...
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국내산 닭으로 유통되고 판매되는 닭의 품종과 그 실체 2017.06.29해당카페글 미리보기
산란계 수평아리를 적당히 키워 삼계탕용으로 쓰는 것입니다... 하지만 삼계탕용 닭이 따로 만들어지다 보니 웅추 같은 수평아리...태어나자마자 이런 최후를 맞게됩니다. 사육기간은 30일 정도입니다... 국산 축산물은 성장호르몬과 항생제 사용량...
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닭에 대하여1 2019.08.05해당카페글 미리보기
성장 기간이 약 60일~80일 정도입니다. 모든 토종닭 사료의 기준은 맛닭과 한협3호를 기준으로 생산이 됩니다. 사료 구분 육계용...사료는 육게용과 산란용 사료입니다. 관상용 닭이나 수명이 긴 닭을 키우기에는 영양 상태가 맞지 않습니다. 그리고...
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공장식 밀집사육의 덫 2017.10.30해당카페글 미리보기
같은 기간 462.5마리에서 4만1051.88마리로, 2017년 5만3893마리로 급증했다. 충남 홍성 동산농장에 설치된 분뇨처리시설. 소규모 농가의 경우 농장 내에 갖추기는 어렵다. /한준호 영상미디어 차장대우 지난해 돼지 농장서 4명 사망 이미지 크게보기...
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(후보주제)닭은 달걀을 얼마나 낳을까? 2017.01.17해당카페글 미리보기
제공해준다. 계란은 거의 매일 식탁에 오르는 영양가 높은 귀중한 식품이다. 다른 가축에 비해 매우 짧은 기간에 사육이 가능한데 그만큼 잘 자라는 특성이 있다. 우리가 즐겨 먹는 삼계탕용 영계는 겨우 35일만 키우면 되고 고기용 육계도 60일 전후밖에...
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닭고기 가격 잡으려고 고기용 종란 500만개 수입 2023.08.17해당카페글 미리보기
올라 '삼계탕이 금계탕 됐다'는 말까지 나오자, 정부가 17일부터 닭고기용 닭을 부화할 수 있는 종란 500만개를 네덜란드에서...고병원성 조류 인플루엔자 (AI) 발병으로 계란 생산용 닭(산란계) 종란을 수입한 적은 있으나, 고기 생산용 닭(육용계) 종란...
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육용 닭들의종류 2013.10.26해당카페글 미리보기
및 수출도 하고 있다. 1999년에는 국내 업체 최초로 미국에 삼계탕을 수출한바가 있다. http://www.maniker.net/HomePG/ 성진...원종계를 도입해 농가에 보급하였다. 참맛닭(Harco)의 최대 장점은 짧은 사육기간에도 성장속도가 빠르다는 것이다. 70...
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닭/토종닭/한국 재래닭/Korean native chicken 2012.02.12해당카페글 미리보기
맛이 있어 이를 삼계탕으로 내는 식당들이 인기를 끌기도 한다. 현재 시중의 토종닭 중 가장 흔한 품종은 ‘한협3호’인데 사육기간은 70~80일 정도이다. ‘사이비 토종닭’도 있다. 농가에서 ‘백세미’라 불리는 닭으로 외래종 산란계 암탉에 육계 종계...