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다시는 가지 않을 속초 대포항(바가지 상술. 생선 바꿔치기) 2023.09.05해당카페글 미리보기
없고 싸움만 되고 기분만 상할 것 같아서 회를 뜨고 난 뼈로 매운탕을 해 달라고 했는데 역시 제가 산 참돔이 아니고 다른 생선대가리가 나왔습니다. 기분이 상해서 먹는둥 마는둥 하고 나왔습니다. 정말 기분이 나쁘더라구요. 속초 대포항, 예전에 갔을...
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생선의 여왕 도미. 요즘 도미철입니다. 1.5kg 도미와 도미 대가리가 50,000원 '소원수산' 2023.04.19해당카페글 미리보기
다른집에서는 도미대가리 안줍니다. 사장님이 먹습니다. ^^ 아니면 팝니다. 20,000원 ~ 15,000원. 주객전도 나는 도미회도 좋지만 회 보다도 요즘 대가리 구이가 훨씬 더 맛있습니다. 참고로 이집 사장님 칼 솜씨 마음에 듭니다. 잠시 주방을 보니 도미...
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생선 비린내 주범 - 트리메틸아민(Trimethylamine)을 잡는 방법 2023.07.09해당카페글 미리보기
효과도 볼 수 있다. 일식집에서 매운탕을 끓일 때 많이 쓰는 방법인데 먼저 비린내를 유발하는 요소를 제거해야 합니다. 생선 대가리와 뼈를 보면 사이사이마다 뭉쳐진 피를 철 수세미나 집게를 이용해 박박 긁어 씻어주고 지느러미, 아가미를 제거합니다...
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바다는 말이없어도 생선들은 잘자라고 깨끗한데 정치판 한쪽이완전히 오염됐다 2023.07.17해당카페글 미리보기
있는 한국에선 괴담이 횡행한다. 후쿠시마 방류로 일본 수산업이 아니라 한국 수산업이 피해를 본다. 일본엔 괴담이 없고 한국엔 괴담이 있기 때문이다. 이 일로 수산업이 피해를 보는 것은 사실상 세계에서 한국밖에 없을 것이다. 생선 대가리로 만든 작품들
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생선대가리 2017.02.14해당카페글 미리보기
생선을 싫어해서 생선찌개는 유독 못끓여요 오늘은 우럭탕이 땡겨서 끓이다가보니 자꾸 대가리가 눈에 띄어서 왠지 쨘~해보이드라구요ㅠ 그래두 모양새는 저래두 맛나게는 머거씀돠ㅋ 우리 아가들은 오징어조림 요고 딸랑하나ㅡㅡ;;;;; 곰피도 데쳐서 싸...
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생선구이 2023.02.22해당카페글 미리보기
나오는 고등어대가리도 사다가 소금을 뿌려서 바짝 말려 숯불에 구이로 먹는 게 유행이었다. 그 시절 나는 생선찌개보다 고등어대가리 구이를 더 맛있게 먹었던 게 초롱초롱하게 기억에 남아 있다. 생활이 어려웠던 때라 고등어대가리 구이는 내게 맛있는...
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생물오징어/생물병어/생물파갈치/생물먹갈치/반건조생선 판매합니다! 2024.06.12해당카페글 미리보기
부탁드립니다! 대가리 손질후 동봉하여 발송됩니다! ◆다섯번째 판매 상품◆ 반건조 참돔 10마리 : 41,000원 (택배비 4,000원 별도) 인기상품 반건조 참돔 준비했습니다! 한상자 40마리 들어가는 사이즈 참돔으로 작업하였습니다! 신안 천일염으로...
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생선뼈 구합니다. 2023.02.22해당카페글 미리보기
아픈분이 있어서요 어골육수 만들 회를뜨고 남은 생선 대가리 몸통뼈 구합니다 방어 돔 참취 되도록이면 대가리가 큰 생선으로 부탁드립니다 *********** 망내 전인재