카페검색 본문
카페글 본문
-
나가노현 주유기 - 산악과 온천 그리고 소프트크림을 만나는 여행 3일차 - 1 2017.08.04해당카페글 미리보기
점을 눈꼽만큼도 찾을 수 없었다는 점이 대단했어요. 소바를 주문하면 절인 배추와 장국 그리고 생와사비를 직접 갈 수 있도록 작은 강판을 준비해줍니다. 와사비는 그다지 맵지 않더군요. 저는 텐자루소바를 주문했는데 10분이 지나자 먼저 자루소바부터...
-
Re:과학도시 쯔쿠바 이야기 2015.09.13해당카페글 미리보기
1500엔 저 연두색 그릇에 담긴 유부는 물만두처럼 생겻는데 부드럽고 맛잇엇습니다. 이리 생나무의 와사비를 주어서 저리 즉석에서 강판에 갈아먹는 생와사비입니다. 나머지는 작은 봉투가 옆에 준비되어 싸가도록한 점이 특이합니다. 섬세한 자상이지요...
-
그녀의 생일 2008.09.23해당카페글 미리보기
ㅎㅎ 바닷가재를 회로~~!! 회를먹고 남은 가재는 버터구이or매운탕or지리로 요리해 줍니다. 된장바른 전어 ㅋㅋ 강판에 갈아놓은 생와사비 광어, 우럭, 돔 ,다금바리가 섞여있는 모듬회 참치뱃살(구워놓으니 소고기처럼 보입니다.) 회코스로는 양에 안...
-
혁신도시 오마카세 스시집 스시우니 2020.11.26해당카페글 미리보기
저는 맛있었네요 껍질과 내장을 갈아 올린 보리새우 사진은 없는 능성어 고소했던 고등어 방어 후토마끼등등 후식으로 모나카까지 배부르고 맛있게 먹었네요 사시미 세트의 경우 철원산 생와사비를 바로 강판에서 갈아주는데 향이나 맛이 만족스러웠습니다
-
일본 나가노현(長野縣)의 대왕와사비농장 2023.07.29해당카페글 미리보기
일본 나가노현(長野縣)의 대왕와사비농장 참고 사이트 : http://bongworld.tistory.com/48 ▼ 옛날부터 마을 집단농장으로 운영 ▼ 생와사비-강판에 갈아서 먹으면 상큼한 매운맛이 입안에 가득(상당히 고가품)
-
하카타에서 4박5일간 먹은 것, 몇 가지 올려요~ 미슐랭 별 하나 받은 스시집에 갔었어요. 2016.02.19해당카페글 미리보기
사진은 미슐랭 별 하나를 받은 하카타에서 다섯 손가락 안에 드는 작은 초밥집 타츠쇼입니다. 처음은 두부이고 생와사비를 눈앞에서 강판에 갈아줍니다. 초밥은 아라(다금바리) 도미 오징어 카츠오 타코(진짜 부드럽고 맛있어요. 물어보니 40분 삶는다네요...
-
딱! 한 잔 2011.09.21해당카페글 미리보기
의 힌트일 것 같습니다. 갑판장이 이 집의 쥔장이라면 당연히 그렇게 하겠습니다만..... 간이횟집에선 상어껍데기 강판에 막갈은 생와사비 따위는 사치입니다. 막 잡은 활어회는 분말와사비맛을 더한 초장에 슬쩍 찍어도 좋고, 마늘과 참기름맛을 더한...
-
일본요리의 개요 2005.09.15해당카페글 미리보기
깔아 재료가 눋지 않도록 함. 스리바찌(すり鉢), 이다리바찌(當り鉢) : 절구 오로시가네(おろし金) : 구리로 된 강판. 무, 생강, 생와사비 같은 뿌리를 가는데 사용 무시깡(蒸し企) : 찜통 낭아시깡(流し企) : 사각으로 된 스테인레스 팬으로 찜이나 굳힘...
-
西日本JR 산인.오카야마 PASS 기행-2- 세번 아침을 맞이하면 美人이 된다는 미사사온천(三朝溫泉) 2013.12.14해당카페글 미리보기
객실로 향하는 복도 여관뒤 숲을 조망하며 노천온천을 즐길 수 있습니다 저녁 식사-전통 카이세키 요리 - 생와사비도 직접 갈도록 도자기 강판과 함께 줍니다 아침 식사 - 눈으로 먼저 맛을 봅니다 두 사람이 조.석식포함 1박 15,400엔(약16만원) - 운...
-
와사비 2012.11.04해당카페글 미리보기
이것이 생와사비입니다. 튜브보단 먹기위해 강판에 갈아서 먹어야하는 번거러움이 있지만 진짜 와사비 맛은 제대루죠. ㅎㅎ 우리나라에선 자세히는 잘 알지 못하지만, 울릉도와 밸령도에서 재배한다는 소리를 들었습니다. 울릉도는 제가 있어봐서 조금은...