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설렁탕과 곰탕의 차이는 2008.12.07해당카페글 미리보기
막힙니다. 대체 뭐가 다르지? 궁금하면 못 참고 살아온 세월이 벌써 한두성상이 아닙니다. 수사에 착수해 봤습니다. 설렁탕과 곰탕의 차이에 대한 추적보고입니다. (유명 식당 이남장의 전형적인 설렁탕 모습) 일단 전문가들의 해석은 단호합니다. 많은 분...
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곰탕 설렁탕 차이? 2010.09.16해당카페글 미리보기
곰탕 설렁탕 차이? 설렁탕과 곰탕은 재료부터차이가납니다. 설렁탕은 주로 뼈를 슬쩍고은거구요 곰탕은 소꼬리와 양 힘줄등을 폭 고은겁니다.^^ 그리고 설렁탕에는 국수사리가 들었습니다. 1. 곰탕 - 곰탕은 소꼬리와 양, 그리고 힘줄 등을 은근한 불에...
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곰탕 설렁탕 차이 2010.09.16해당카페글 미리보기
곰탕 설렁탕 차이 곰탕과 설렁탕이 같은 것이라고 하는 사람이 많다. 나 역시 설렁탕과 곰탕의 정확한 차이를 모르는데 궁금해서 한 번 찾아봤다. 일단 설렁탕과 곰탕은 엄연히 다른 음식이라고 한다. 일단 설렁탕의 유래는 여러 설이 있는데 원래는...
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곰탕과 설렁탕의 차이 2016.05.13해당카페글 미리보기
곰탕과 설렁탕의 차이 오늘은 즐겨 먹는 국물 음식인 곰탕과 설렁탕의 차이에 대해 알아보려고 합니다. 보통 곰탕과 설렁탕은 같은 거 아니야? 라고 생각하기 쉬운데요. 곰탕과 설렁탕은 엄연히 다른 음식입니다.^^ 만화 "식객"은 이 차이점을 한마디...
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곰탕과 설렁탕의 차이 2009.01.16해당카페글 미리보기
곰탕과 설렁탕의 가장 큰 차이는 국물내는 방법입니다. 일단 겉으로 보기에도 곰탕은 뽀얗고 진한 국물이지만 설렁탕은 거의 맑은 육수에 가깝습니다. '곰탕'에서 '곰'이라는 말은 '고다'라는 말에서 온거죠. 뭉그러지도록 푹 삶는다는 뜻입니다. 즉 뼈를...
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★ 곰탕과 설렁탕의 차이 ★ 2016.08.19해당카페글 미리보기
★ 곰탕과 설렁탕의 차이 ★ 흔히들 곰탕과 설렁탕의 차이를 잘 알지 못하는 사람들이 의외로 많다. 곰탕은 고기 국물이고, 설렁탕은 뼈 국물이다. 즉, 고기로 국물을 낸 곰탕은 국물이 맑고, 뼈를 고아서 만든 설렁탕은 국물이 뽀얗다. 이처럼 곰탕과...
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곰탕과 설렁탕의 차이 2015.02.02해당카페글 미리보기
곰탕은 임금님 수랏상에 올랐던 고급요리였다는 것과 설렁탕은 서민의 음식이었다는 점에서 차이가 있습니다 곰탕은 양지머리 등 주요 부위의 살코기를 뼈와 함께 푹 곤 것이고 뼈를 푹 삶아 진한 엑기스를 낸 것이 바로 곰탕입니다 그래서 뿌연 빛깔을...
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곰탕과 설렁탕의 차이 2006.02.17해당카페글 미리보기
熟肉)도 많이 넣어 먹는다. - 곰탕과 설렁탕의 가장 큰 차이점은 설렁탕은 뼈를 넣고 고지만, 곰탕에는 뼈를 넣지 않는다는 점이다. 따라서 곰탕 국물 맛과 설렁탕 국물 맛은 전혀 다르고, 곰탕 국물이 진하고 무거운 반면에 설렁탕 국물은 담백하고...
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설렁탕과 곰탕의 차이 ^^ 2006.02.04해당카페글 미리보기
얼마전에 친구랑 얘기하다가 둘 차이가 뭐냐고 하는 얘기가 나왔어요. 전 둘다 똑같은 거라 생각했거든요.. ^^;; (설렁탕이 설농단에서 온 것이란 것만 알고요..^^) 그래서 오랜만에 적어봐요. ^^ =========== 설렁탕은 소의 뼈가 대부분이고 고기는 넣지...