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소고기 한 근에서 인(仁) 2023.12.19해당카페글 미리보기
수입 소고기보다 훨씬 싼 것도 있다. 손님이 많아 거의 북적이는 수준이다. 코로나가 겁나 조심스럽게 움직이며 주우-욱 둘러보니, 어느 부위인지 모르지만 ‘스지’라고 쓰인 것이 가장 싼데 1키로에 만오천(15,000)원이다. 스지 500g짜리 한 팩과 우리밀...
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우리나라 소고기값이 비싼 이유 2022.12.28해당카페글 미리보기
보다가 소고기 유통에관한 글 보고 댓글로 적으려다보니 내용이 길어져서 글한번 써봅니다 댓글들에 땅덩어리도 작은나라에서 웬 유통이 이리 많냐 하시는데 반대로 땅이 작아서 유통이 많아지게됩니다 우리나라에서 1년에 잡는 소가 대략 100만마리입니다...
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'꾸미'넣고 끓이는 까시네 떡국 ~ 2024.01.22해당카페글 미리보기
조금씩 다른긴 합니다 ㅎ) 저희집은 '꾸미'라고 하지요~^^ 먼저 손두부 도톰하게 썰어 노릇노릇 구워두었다 쇠고기 양지 부위나 사태 부위로 자잘하게 썰어 역시 자잘하게 썬 두부와 같이 참기름 두르고 조선간장(국간장) 둘러 자작하게 졸여둡니다. 계란...
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좋은 소고기 고르는 '꿀팁' 2015.02.22해당카페글 미리보기
소고기는 무엇일까요? 축산학과를 전공하고 소고기만 10여 년 을 본 ‘소고기 전문가’ 김태현 선임이 추천하는 소고기 부위는...부위는 육회로 먹었을 때 더욱 맛있다고 하는데요. 소는 모든 부위가 육회가 가능 하고 보통 홍두깨와 꾸리살로 육회를...
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▶ 소고기 포케 만들기 2023.06.18해당카페글 미리보기
적어 담백! 3. 육우는 맛과 영양 대비 경제적, 가성비 최고! ▶ 소고기 영양가 있게 먹는 법 1. 지방이 적은 부위로 골라 먹기 (우둔살, 사태) 2. 구워 먹을 땐 숯불보단 팬으로 굽기 3. 참기름, 들기름, 채소와 곁들여 먹기 ▶ 소고기 포케 만들기 * 재료...
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갈비보다 더 맛있는 소고기 사태찜 2016.09.09해당카페글 미리보기
대파 1대, 마트시판용 떡국떡 한우 사태랍니다. 운동량이 많은 부위라 색상이 다른 부위에 비해 진하고, 다발모양의 근육으로...근육이 많이 있어 특유의 쫄깃한 맛을 낸답니다. 소고기 사태는 장조림이나 찜, 육회, 탕으로 만들어 먹으면 맛있답니다...
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소고기 부위별 완전 정복 2017.02.01해당카페글 미리보기
뭉치사태의 한가운데에 붙은 살덩이. 양지머리 : [명사] 소의 가슴에 붙은 뼈와 살을 아울러 이르는 말. 잎사귀머리 : [명사...소의 안심에 붙은 고기의 한 가지. 차돌박이 : [명사] 쇠고기에서, 양지머리뼈의 복판에 붙은 희고 단단한 기름진 고기. 처녑...
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소고기 부위별 명칭 및 특징 ♡ 소고기 완전정복 ! 2010.11.12해당카페글 미리보기
어쩌겠니 꽃순아.. 너무 맛있는걸... 여기서 잠깐 ! 그 장면을 기억하는가? 아롱사태만을 고집하는 서회장과 성찬이의 아롱사태 가리기대결 ! 성찬은 눈을 가리고 소고기 부위중 7가지를 오로지 생고기의 맛으로만 가려내며 절대미각을 자랑했다. (촬영에...
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<사태구이>~ 그릴에 구운 소고기사태구이 2017.11.09해당카페글 미리보기
ㅋㅋ <돌하우스's Recipe> ---------------------------------------------------------- 그릴에 구운... <소고기사태구이~> 행복하누/사태부위500g 양념간장 : 양파(大)1/2개, 다진마늘(1/2스푼), 진간장(9스푼), 매실원액(2스푼), 설탕(1스푼반...
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맛있는 추석 상차림, 소‧돼지고기 부위별 고르기와 보관법 - 탕국은 소고기 사태‧양지 … 꼬치, 잡채는 돼지고기 등심‧안심- 2021.09.15해당카페글 미리보기
진흥청(청장 허태웅)은 추석을 앞두고 명절 상차림에 빠지지 않는 소‧돼지고기 음식 종류에 따라 알맞은 부위와 고르는 법, 보관법을 소개했다. □ 추석 단골 식재료인 소고기는 고기색이 밝고 붉은 빛을 띠는 것을 고른다. 지방색은 유백색을 띠면서...